hamsi

etiketi 30 tl idi semt balıkçısında.

bereket.

görsel

Bu yıl pek göremiyorum hamsi hatta balık. Yol boylarında bile balık satarlardi.
Kış kurak geçiyor bu yüzden galiba.
Kar suyunu yiyince yaglanirmis daha güzel olurmuş.

balık gibi balık.

Meryem Uzerli ilk defa Türkçe konuşmaya baslayinca ilk kelimesi bu olmuş.

Kilosu 18tl olmuş.
Kırgınım.

Denize kar düştükten sonra daha bi lezzetli olan balık.

Koca bir yazın ardından gözümde tüten endorfin kaynağı. Her hali güzel. Buğulaması, ızgarası, tavası. Ama bence en güzel hali kılçığı ayıklanıp yumurtaya bulanıp pane harcına batırılmış kızartması. Yanında mutlaka soğan, hele bi de közlenmiş, söğüş kesilmiş, üstüne nar ekşisi dökülmüş olanından. Akabinde bol pekmezli un helvası, az tarçın, öğütülmüş fındık. Allah yarebbi negzel.

Karadenizlinin ekmeği gibidir. Sofrasından eksik etmez.

karadeniz hamsi ise o yenmeye değerdir.

Öncelikle hamsilerimizi güzel bir şekilde ayıklıyoruz. Sonra Mısır unuyla güzel bir banyo yaptırıyoruz. Tavamıza önce 2 yemek kaşığı zeytin yağı üzerine de elma dilimli ince kesilmiş soğan parçacıklarını koyuyoruz ve kısık ateşte pişirmeye bırakıyoruz. Mısır unu ile harcını yaptığımız hamsileri üzerine sıralı bir şekilde diziyoruz.

Hamsilerimiz pişerken manavdan aldığımız kıvırcık ve havucumuzu güzel bir şekilde rendeliyoruz. 3-4 dal yeşil soğanımızı salatalıklarımızla beraber çok ince doğruyoruz. Çeri domateslerimizi de aynı şekilde kestikten sonra 1 tam limon ve 3 yemek kaşığı zeytinyağı ile beraber hepsini bir kaba koyup zeytinyağı ve limonu tüm yeşillikler yiyene kadar karıştırıyoruz.

Bu işlem bittikten yaklaşık 5 dk sonra hamsilerimiz de pişmiş olacaktır. Arada hamsileri ters düz çevirmeyi unutmayın. Hamsilerimiz, çoban salatamız ile birlikte servise hazırdır. Afiyet olsun.

tanım : yağında bulunan omega-3 , A ve D vitamininden dolayı zeka gelişiminde önemli etkisi olan bir balık türü.

kılçığı bile etrafa ağır koku salan tek balık bu olsa gerek... tadı tamamen kendine özgün başka balık yoktur. yani ne bileyim bi çipura ile levrek in tadları farklıdır fakat birbirlerini anımsatırlar biraz da olsa bunun öyle değil ki... ayrı bir alem.

Corbadaki sinekle, kanadiyla beslenen dumbuklerin laf atmamasi gereken deniz mahsulu. Ayrica da piserken mis gibi kokar.

Kış aylarında tüketilmesi tavsiye edilen balık.

Düdük kadar hayvanla karnını doyurmak için fantazi yapan manyakların bayıldığı canlı.

Bi de leş kokar.

piç de olur fırlama da olur.

şu aralar kilosu 15 liradan satılandır. kar suyu yiyince hem lezzetlenecek hem de ucuzlayacak inşallah.

http://www.hurriyet.com.t...0261784&utm_term=post

Uğrunu şiirler ve türküler yazılan tek balık.

buna balık diyetin ta...... tadı birşeye benzemez, ufacık, pişmemişken ayrı pis kokar pişince ayrı pis kokar.üstüne üstlük kokusu öyle ağırdırki kızartması yapılan evlerde bir hafta kokusu çıkmaz.yemeyin.yiyenlerin durumuda ortada.

(bkz: laz)

Yiyemediğim balıktır. Yüzlercesi ölü gözleriyle bana bakarken ister istemez soğuyorum.

uzmanlara göre kılçıklı tüketilmesi gereken balık türü.

http://www.ntv.com.tr/sag...%2caEJb6NqAHUS2SQe4Kx_qxQ

Kızartıldığı evde bulunmaktansa kanalizasyonda farelerle halay çekmeyi yeğleyeceğim iğrenç balık.

koydum tavaya başladi oynamaya.

Halde kilosu 2-3 lira olan hamsi, tezgahta 8-10 liraya alıcı buluyor.
--spoiler--

satılıyor. Bir koli hamsinin ağırlığı 10 ila 13 kg arasında değişebiliyor. Buna göre hamsinin hal çıkış kilogram fiyatı 2,3 TL ile 3 TL arasında değişiyor.

--spoiler--

bugün bi kilo yedigim balık. saglıklı olum sonuçta.