cağ kebabı

Muhteşem bir detaydır. Üçer şişten iki dürüm zevkte doruklara ulaştırır. Dolar arttı diye şimdi ona da zam gelmiştir.

Dünya yemek sektörünün ansiklopedisi olan tasteatlas tarafından 2022 Dünya’nın En iyi 100 Lezzeti açıklandı. TasteAtlas tarafından her yıl açıklanan dünya çapındaki lezzetler sıralamasında bu yıl listenin 9. sırasında coğrafi işaret tescili bulunan Cağ Kebabı yer aldı.

görsel

Açıklanan verilerde Dünya mutfaklarından Japonya, Kare adlı yemekle birinci olurken, Türkiye'den Erzurum Oltu Cağ Kebabı 9. sırada, Şiş Kebap 14. sırada, Mantı 22. sırada, iskender Kebap 39. sırada, Alinazik Kebabı 45. sırada ve Döner 48. sırada yer aldı.

(bkz: https://www.ntv.com.tr/n-...di,nrgaVQybD02sTgTRtTrQjg)

altı iyi bişmiyor.

adana severim dürüm.

kesilen kısmın altı pembe iyi bişmemiş oluyor.

içli köfte 10 12 tane yerim ama bundan yiyemem. iyi bişmiyor.

Güya Erzurumluyuz ama hayatımda toplasanız 5 kez falan yemişimdir.

Çok, çok lezzetlidir ama pahalıdır. Ya da o zamanlar bize öyle geliyordu. Hoş, hâlâ fakiriz aminezyum.

dönerin amuğa komuşlar kebap diye itekliyorlar.

Cağ açıp cağ kapatan kebaptır.

yandan halime'm yandan. hiç yemedim çünkü adana'da cağ kebabı yok. ya da varsa ben bilmiyorum.

"yatık döner" olarak da anılır. dönerden farkı sırf kuzu eti olmasıdır. döner ise dana kuzu karışımıdır.

üniversite yıllarımda sırf pis boğazlılığımdam her fırsatta otostopla erzuruma gider yerdim.

Merkez üssü artvindir. Erzurumlular cağa sahiplenedursun cağ gürcüce şiş demektir ve Artvin köylerinde pek çok kişi kendi cağ kebabını kendi yapar.

bursa' da, beşevler' de yapılan bir yerin olduğu erzurum lezzeti.

Sırf bunun için 200 km yol gidiyorduk arkadaşlarla Erzurum'a.

geçen bi tanıdığım lafı geçince ben bu yaşıma kadar hiç cağ kebabı yemedim dedi. hayret ettim. ben seni götürüp kebaba doyurmaz mıyım şimdi olm. bırakın gelsin. gel hele gel.

görsel