marulun arasına koyup, üzerine limon sıkılıp yenildiğinde daha da bir lezzet kazanan yemek.
(bkz: sabaha dogru uuserlerden yukselen karin gurultulari)
gece yarısı yenebilecek en güzel yiyeceklerdendir.şöyle üzerine limon sıkıp...
Süper, çiğ köftenin tavuk döneri.
çok yenildiğinde mide spazmı geçirten,süper lezzetli köfte..köfteler hep bu kadar güzel olmak zorunda mı?....
cogu yerde cig kofte diye millete yutturulan, cig kofte kadar lezzetli ve ondan daha saglikli halk arasinda fakir cig koftesi.
Kuru soğanı yemeklik soğan gibi doğrayıp yağ ile kavurun.içine salça ilave edip ateşten indirin. Diğer tarafta mercimeği yıkadıktan sonra dört su bardağı su ile haşlayalın. Mercimekler sararıp suyunu çektikten sonra ateşten alıp içine ince bulguru ilave ederek karıştırın.
Kapağını kapatıp 15 dakika bekletin. Maydanoz ve soğanın yeşil kısımlarını ince ince doğrayıp diğer malzemelerle birlikte mercimekle bulgura ilave edin. Daha sonra köfte şeklinde biçimlendirerek servis yapın. Dilerseniz servis tabağına aldıktan sonra üzerine yarım limon suyunu gezdirebilirsiniz.
Afiyet Olsun:)
kiymasiz köfte mi olur lan! dedirten köfte! *
içli köfte ve çiğ köfte ile beraber bermuda şeytan üçgenini oluşturan leziz yiyecek...
muadilli olan içli köfte ve çiğ köfteden kat kat daha sağlıklı ve lezzetli olan yiyecek.
(bkz: kabul günü) vazgeçilmezi.
dehşet lezzetlidir. meze olarak veyahut bilgisayar başında çok iyi gider.
* tokluk hissi verir şiştiği için midede... az maliyetle uzun süre idame-i hayat için idealdir. *
çiğ köfte nin lezzet ikizidir.
mercimeği kaynatmak süretiyle içine soğan salça maydonoz katılarak yapılan harika lezzet.
altın günlerinin vazgeçilmezlerindendir. diğerleri için (bkz: kısır börek ıslak kek)
(bkz: mercimek köftesi) *
bunun içine kişniş denen bir baharatta eklnınce (ki bu baharat soğan kavrulurken eklenir) tadından yenmez.
dışarıda satılanlardan ziyade sevgi ile yoğrulmuş, içine mercimek, bulgur, kimyon, salça ile karabiberden başka aşk ve güzellik katılmış olanını tercih ettiğimiz güzel karışım. bir yemek için fazla romantik bir tanım oldu ama anlamazsınız siz, cahilsiniz.
marul arasına konulup,üzerine limon sıkıp arnavut biberi ile yenildiğinde lezzeti tavan yapan yiyecek...
(bkz: bize mercimek köftesi yapın lan allahsız kızlar)* *
taze soğansız yenmez. limonsuz yenmez. şartlar tamamsa tabaktaki bitirilir yandaki tabaklara sulanılır..
yapımı zor, yemesi kolay köfte.
yanında ayran da içiyorsanız bir süre sonra kurbağa gibi vıraklamaya başlayacağınızı garanti eden köfte.** ama yine de o tat için değer **
gaziantep ve çevresinde malhıtalı köfte olarak bilinen, lezzetine göre çok ucuz olan köfte türü. tabii ki gaziantepli bir ev hanımından yemek ayrıcalıktır.***
görsel