bugün

varolan turşudur, küçük soğanlardan yapılır.

not:henüz yemedim ama lezzetli olduğu söyleniyor
En küçük arpacık sogandan yapilan, bol sirkeli turşu.
Kendisi pek bi şeye benzemeyen ama suyu çok lezzetli olan turşu. Közlenmiş soğanla bir farkı yok tat açısından, yani o kadar para bayılmanızın anlamı yok.
instagramda bu ara mor soğan ile yapılan turşu tarifi meşhur. Sürekli önüme çıkıyordu bende deneyeyim dedim. Hayatımda hiç bu kadar soğan soyup kesmedim ya( 5adet) gözyaşları sel oldu..
neyse yaptık bakalım nasıl olacak merak ediyorum.
Malzemeler
Mor soğan
Kaya tuzu
Limon tuzu
Şeker
Sirke
Kaynar su.
Hocam lahana turşusu en sağlıklı olanıymış karataya göre.
soğana bunu yapmaya gerek yok.
Soğanı da turşuyu seven bir kimse olarak diyeceğim şudur ki, gereksizliktir.
Ülkede kısa sürecek yemek trendlerinden biri. Yıllaaaaar evvel yapmıştık, kimse beğenmemişti. Menüden kaldırmıştık. Demek pr ı iyi yapan yapıyor aga.
Çöp tenekesi gibi kokuyor.
Ayy bi bu eksikti .

Turşu da limon tuzu kullanmıyorum. fırsat bulursam az bisiy deniyim.
Laf ettiniz falan ama baya iyi olmuş….
Deneyin.
Yok havuçlu tarçınlı kek. Daha neler ya.
Şşttt sus sen ne anlarsın ya.
Taze baş soğandan yapılırsa tadından yinmez.
Elma gibi dişleye dişleye beyaz soğan yiyen biri olarak canım çekti, caps gelir mi!
Masterchef programında sık sık ismini duyduğum şey. Anlık şipşak yapılıveren birşey herhalde.
Küfür gibi duruyor. Kullanılır.
Sanane lan soğan turşusu. Oldu ya bu güzel.
Yine yaptım ama bu sefer daha aromatik olsun istedim o yüzden dört hırsız sirkesi kullandım. Tane kimyon ve tane karabiber de ekledim. Bakalım nasıl bir şey oldu merak ediyorum. Yarın deneyeceğim.
© 2005 – 2026 uludagsozluk.com