sıkma

anadoluda, 30 cm çaplı elde açılmış yuvarlak ve ince yufkanın sacda pişirildikten sonra içine peynir, soğan gibi malzemelerin kavurularak konulduğu ve yufkanın dürüm şeklinde sarılmasıyla yapılan yiyecek.

5

08.03.2006 08:44

alligator

Sıkmak işi

13.04.2006 16:01

atan alir spor

Bir tür pantolon veya şalvar

13.04.2006 16:01

atan alir spor

mersinde sık yapılan süper yemek..Bayat ekmek su ile ıslatılıp sıkılır..sonra tuz,un ve suyla yoğrulur, hamur kıvamına getirilir..sonra isteğe göre arasına kavrulmuş soğan+patates veya peynir konularak pişirilir..yanında ayran iyi gider ama hoşafla daha bir güzel olur..

3

13.04.2006 16:04

atan alir spor

tam buğday unuyla yapıldığında daha bir güzel olan yiyecek. kavurmalısı çayla beraber harika olur.

02.12.2006 22:23

gmail notifier

güngören kale center da süperinin yapıldığı yiyecek.

16.08.2008 10:19

yoga yapan mistiq kedi

yörüklerin harika yaptığı yiyecek.

2

04.05.2010 08:54

karmatu

yörüklerin fast foodu. hemen, iki dakikada takım taklavat kurulur ve o eşsiz lezzet... hmmm...

08.06.2010 19:20

derkampf

kurumuş ekmekleri değerlendirmenin en güzel yollarından birisidir. hamuruna biraz da kuru maya ekleyip bir saat kadar dinlendirdikten sonra yapılırsa çok daha güzel olur. içinde acıyla tatlandırılmış peynir ve yanında ayranla çok iyi gider.

22.07.2010 22:44

011235813213455891442333776109

mersinde yazları 100 metreye bir yörük teyzelerin çadırlarda sac üzerinde yaptığı peynirlisi,kaşarlısı,patateslisi olan süper yiyecek.

06.02.2012 18:58

el cid

bilmediğim ve merak ettiğim bir yiyecek.

04.02.2013 13:02

elok

Gözlemenin sarılmış versiyonudur esasen gözlemeden bir farkı yoktur.

Kaşarlı patateslisi rakipsizdir,0.75 kuruş ile 2 lira arasında değişir fiyatları.

Ortalama bir insanın doyması için en az 3 tane yemesi gerekebilir.

1

13.04.2013 12:36

the chosen one

kuşkusuz bir yemekten daha fazlasıdır gurbette en çok özlenesidir.
(bkz: hayatında hiç sıkma yememiş insan)

1

18.06.2014 14:08

sene gecen sene

http://i.hizliresim.com/gjW8V5.jpg

1

10.08.2014 16:22

taze mi bitti topik

bir aile klasiği, peynirli, patatesli, kıymalı, hatta ciğerli yapılır, bol tereyağı sürülür içine, bahçe domatesi, yeşil biberle yenir, o kadar kalabalık olur ki saçın başı, pişen her sıkmayı hemen biri alır, sıkmanın lezzeti mi,o şahane kalabalık mı o kadar lezzet katar bilmiyorum.

1

11.09.2014 21:53

maiiigokyuzu

çok güzel bir konya yöresi hamur işidir. patatesli olanı çok iyidir.

21.09.2014 20:59

sozlugun krali

mersinde yapılan domateslisi mükemmeldir. domates, soğan vs. malzemelerle salata hazırlanır ve sıkma arasına konulur.

09.09.2015 02:39

susar misin

patateslisi çok güzel olandır. evet.

2

09.09.2015 02:40

oytunkaran

çökelekli, patatizli, peynirlisi güzel olan lavaşa sarılı mersin fast food u. patadizlinin yanına ayran oldu mu en az 5 tane yerim evilallah.

02.10.2015 13:57

deli eden adam

görsel

başarılı erkeğin arkasında duran kadının üretkenliğinin göstergesidir.

3

25.11.2015 16:43

dislokasyon

mersin'de bizim yörükler arasında çok yaygın olan yiyecek. ham çökelekle,peynirle ya da tulum peyniri,çökeleği soğan ve tereyağıyla iç haline getirilir içine maydonoz ya da dereotu eklenir. çayla ya da ayranla bir güzel mideye indirilir.

edit: patatesli sıkma benim favorimdir ayrıca.

25.11.2015 16:48

abaninaltindakisopa

Gece gece insanin karnini aciktiran über yiyecek.

Ne yazik ki yasadigim yerde kolay bulunmuyor.

4

19.02.2016 04:31

jormungandd

görsel

8

19.02.2016 04:32

jormungandd

Gece gece aklıma gelen genellikle mersinde yapılan insanüstü bir yemek... Allahım yanıma bir sıkma gönder.........

2

18.09.2016 02:37

idealistadam

en az el yapımı gözleme kadar enfes olan, adana başta olmak üzere yörüklerin sık yaşadığı bölgelerin yöresel yemeği ve bir iki mevsimlik geçim kaynağıdır.
ben sade veya patateslisini, paşa çayıyla tercih ederim.

2

11.12.2017 00:56

nardaninciler