kuşburnu

marmelatı nefis olur. bak reçeli değil marmelatı *

Küçükken kahvelerde hep kakao vardı. Hastasıydım. Bir de kivi. Oralet filan kesmezdi.

gümüşhane'de kaynatılarak elde edilen suyu, bir kaç kez tülbentten geçirilerek tüy ve çekirdeklerinden ayrıştırılan ve soğutularak, soğuk olarak içilen muazzam bir içeceği yapılan meyve. ekşidir, sıcak yaz günlerinde soğuk soğuk lıkır lıkır dikersin. offşş olsa da içsem be.

içinde türlü ses olayları barındıran kelime. Evet.

Sıcak ama tadı çok güzel.

şu an çayını içiyorum. şifalı bir bitkidir. hafif hastalık belirtisi verdim. mevsim geçişi dikkat etmek lazım.

Marmelatını çok severim o olunca reçel meçel aramam süper bir şey.

Kuşburnu bitkisinin anavatanı Türkiye’dir.

Kuşburnu, gülgiller familyasına ait ve yabani gül olarak da adlandırılan bir bitkinin meyveleridir. Bitkinin boyu 1-3 metre aralığında değişir, dalları ve gövdesinde ise tıpkı gülde olduğu gibi dikenler bulunur. Meyvelerini Eylül ve Ekim aylarında verir. Bu meyveler küçük boyutlu ve yuvarlaktır, kırmızı ve turuncu arası bir renge sahiptir.

Polifenol bileşenler, C ve E vitaminleri ve karotenoidler gibi antioksidanları çok yüksek oranlarda içeren kuşburnu meyvesi, bilinen en güçlü antioksidan meyvelerden bir tanesidir.
Bağışıklık sisteminin güçlü tutulmasını sağlar.
kalp ve damar hastalıklarına karşı koruma sağlar.
insülin duyarlılığını artırması, kan şekeri regülasyonunu desteklemesi gibi etkileri vardır.
mide hastalıkları bulunan kişilerde midenin pH dengesini değiştirmesi nedeniyle ülser oluşumunun önlenmesine yardımcı olur.
Vücut proteinlerinin büyük bir kısmını oluşturan ve cildin yenilenmesinde, elastikiyetin oluşturulmasında, yaraların iyileştirilmesinde kilit rol oynayan protein kolajendir.

Marmeladına doyum olmayan meyvedir.

Çay olarak icimi gûzel bitki. Mevsimidir.

Bunun pekmezi mükemmel ötesi bi lezzet.

Toplaması zor geçen anam dedi marmelatını yapayım toplayın
kaç kilo lazım dedim 3 4 dedi yav ana dedim kolaymı 3 4 kilo yarım kilo toplasak dua et dedim.

Yüksek c vitamini içerir.

Çayı, marmelatı olan c vitamini deposu rabbimin bize sunduğu nimetlerden biri.
Geçen bir kavanoz marmelat hediye geldi . Kapağı açıp anca bir kase tadına bakabildim. Hemen bozuluyor. Çabuk tüketmek gerek bilginize.

altınoluk' ta, tepelerdeçi çay bahçesinde, manzara ve denize bakılıp içilesidir.

Pekmezi güzeldir, tokat-sivas yöresinde uzun ve zorlu bir süreçte yapılır.

https://youtu.be/L2RUJJ4LNfM?si=NzonVbx5JmcYEA_p

Marmelat ve çayına bayıldığımdır.

Pekmezini tatmadım; ama yemeklerde ve tatlılarda neden kullanılmadığını merak ediyorum. Gerçi cheesecake (Türkçesini bulamadık?) ve kurabiyeleri varmış, sütlü tatlıların üzerine de çikolata sosu gibi dökülüyormuş. Kuşburnu suyu da Aşure içine, salata veya et üzerine dökülüyor, çorbaya katılıyormuş. Bence zenginleştirilmesi ve yaygınlaştırılması gereken bir mayhoş tat.

Evde marmelatını yapmayı denemiştim. Baya zor ya. Dikenleri olduğu için elimin her yerine batmıştı..