turşu

çoğunlukla gebelerin aş erdiği yiyecek.

25.07.2007 23:30

ozmooo

(bkz: keskin sirke turşuya zarar)*

25.07.2007 23:26

kutt

neden üye olduğu alen beyan belli olan provokatör. bırakın kendi çamurunda oynasın yavrucak. yazık...

buyrun son girdiği entryler.

1 kuran i kerim/#2010655
2. hazreti muhammed/#2010625
3. hz ayse/#2010609
4. hazreti muhammed/#2010527
5. hazreti muhammed/#2010444
6. hazreti muhammed/#2010284
7. bedir savasi/#2010206
8. sosyalizm/#2010198
9. islam/#2010166

25.07.2007 23:19

fobia

(bkz: hıyar turşusu)

25.07.2007 20:59

kutt

22 yasında. liseyi geçen sene bitirdi. yani mezun. aynı zamanda babasının üç tane büyük kocaman diye tabir edilen torna atelyesi var. epey zengin.
babasının meslek lisesine yazdırma çabasına karşın "baba ben doktor olacağım beni düz liseye yazdır" demiş ve akabinde 2 yıllık barajı olan 150 yi bile aşamamış. 2,54 ortalama lise ortalaması ile işsiz kalmış eski sınıf arakdasım. enteldir her daim.
şu sıralar din üzerine araştırmalar yapmakta. olsun araştırması bir başlangıç olabilir.

25.07.2007 20:49

beratulanberat

björk ile sorunu olduğunu düşündüğüm yazar. *

25.07.2007 19:53

legend of the stranger

yüzyılın türk icadı.

12.01.2007 16:05

cmoslogic

peynir ve kavundan sonra rakının diğer kardeşidir.

12.01.2007 16:01

egoinman

evli çiftler için ayrilma sebebi olacak kadar önemlidir. *

12.01.2007 15:59

ankakusu

turşuyu türk milleti iyi bilir. lahana, biber, hıyar ya da fasulye turşusunu hayatında hiç yememiş olan bir türk, bilmiyorum mevcutmudur.

ama turşuyu bilenler sadece türkler değil. dünya mutfağında da yeri var turşunun. antipasto muhakkak biber ve enginar turşusu ilesunulur italyan mutfağında. keza fransız pateleri de kornişon olmadan gelmez sofraya. kore'de baharatlı lahana turşusu -ki buna kimçi deniyor- iştah açıcı olarak masaya ilk konulandır. nepal'de ise ıspanak turşusunu şaşırtıcı bulmamak elde değil.

velhasıl turşu;
tuzlu, sirkeli suda bozulmaları bir süreliğine engelenmiş sebze ve meyvelerden oluşuyor ve sofraları süslüyor her yerde ve her durumda. *

12.01.2007 15:14

şakayık

tarhana çorbasının kadim dostu.

11.11.2006 15:38

asi

(bkz: asri turşucu)*

20.06.2006 15:01

white pages

entryleri okurken ağzımı sulandıran yiyecek ve içecek.

18.05.2006 17:04

pafküf

bidenecik ananemin yaptigi karisik icinde herbiseyin bulundugu *lezziz eksi en sevdigim yiyecektir ve lahanasi acayip bisi oluyor..

02.04.2006 17:43

panismam

hıyar, lahana, yeşil domates, havuç, kırmızı biber gibi sebzelerin tuzlu suda bekletilmesi ve fermentasyon sonrası asitlik kazananmasıyla elde edilen bir gıda maddesi. tuzlu suda bekletmedeki amaç laktik asit bakterilerinin çalışması için uygun ortam yaratmaktır. çünkü yüksek tuz konsantrasyonunda diğer bakteriler çalışamazken laktik asit bakterileri çalışır ve asit üretirler. tuz gibi, oluşan bu asitte diğer mikroorganizmaları inhibe eder.