pide

Mayalı hamurdan yapılan, isteğe göre üzerine yumurta, kıyma, peynir, pastırma vb. konarak pişirilen, ince, yayvan yiyecek.

ıspanaklı , patatesli çeşitleri de bulunmaktadır.

(bkz: edip)

(bkz: kıymalı pide)
(bkz: peynirli pide)
(bkz: kuşbaşılı pide)
(bkz: kaşarlı pide)

Samsun'un Bafra ilçesi'nden çıktığı söylenen enfes bir tat. Türkiyede'ki en iyisini yemek için Bodrum akyarlar köyünün girşindeki özbalcı pide tercih edilmelidir.

hamurdan yapılan, isteğe göre iç(kıyma, kaşar, sucuk..) döşenen bir yiyecektir.

köşebaşlarındaki restoran görünümlü lokantalarda bulunabilen bir yiyecek türü.

(bkz: pide kuyruğu)

(bkz: side)

ramazan sofrasının vazgeçilmezlerinden, kıymalısı bi harika olan yiyecek türüdür. *

(bkz: konya etli pidesi)
(bkz: sivas etli pidesi)
(bkz: samsun pidesi)
not: sıcak tükelirse daha bi lezzetli olur. bakın gösteriyorum...

sıcacık çıkar fırından. tereyağı kokar buram buram. baştan sona upuzuuunn bir hamur bedeninden süzülen sıcaklık akar mideye önce. açık pideler daha da kalın olur ya, daha bir sarsar adamı. yumuşacık kesilir yenilmeden önce, kaşar buharlar bırakırken elinin üzerine. eline aldığında inceliği, narinliği hissedersin; ne de yumuşak sarkar tabağa doğru alt ucu. ve dudağa yaklaştıkça sıcağıyla dudak kıpırdanır yerinde. ısırma isteği artar durur pide ağıza yaklaştıkça. sıcaklık ağızın içini bulur, dudaklar sıkıca kapanır. ve yumuşacık hamur ufak bir hareketle ikiye bölünür. pidenin vücut dışında kalan kısmı bedenden uzaklaşırken sıcacık hamurun içindeki kaşar/ıspanak dilin üzerinde yumuşacık dans eder; saatlerdir yemek yüzü görmemiş ağzı, dişi okşar gider gırtlaktan içeri.. öyle bir heyecandır ki bu olayların bütünü; tekrar bir ısırık alma arzusu tavana vurur ve olayın tekerrür hızı ağız sıcacık okşanmalara doyana kadar artar...

güneyde açık ekmek diye sattıkları ramazan pidesi tadındadır ve nefistir. hazır çorbayla süper gider. kıtır kıtır kızarık kenarları favorimdir ve domates çorbasıyla harika gider.

ramazan'da büyük bir sabır ve zevk ile uğruna sıra beklenilen, ramazan'ın temel besin öğesi.

kuşbaşılı ve kıymalı sı makbul olan ve birde kapalı olursa tadından yenmeyecek türkiyemize ait eşşiz bir lezzet...

tam karşılığını yenipazar'da bulan, ankara'da lahmacun gibi yapılan enfes yiyecek.

ot içen gençlerin; kimse çakmasın diye kendi aralarında kullandığı şifreli söz dizisi.

(bkz: paket ağda)

akşam pide yiyek mi?

kuşbaşılı-kaşarlı ya da kaşarlı-sucuklu olanı en makbül olanıdır.

kayseri- develide gayet meşhurdur. mahalle aralarında dahi pideciler vardır ve hazırladığınız içle pide yaptırıp evinize götürebilirsiniz. Muhteşem bir lezzettir.

ağız orgazmı geçirmeme sebep olan ender tatlardan biri.

(bkz: 2012 pide fiyatları)

ramazan ayında satılan bir ekmek çeşidi. odun fırınında pişirilen ve parmaklarla şekil verilerek inceltilen bol susamlı pideye birçok yerde tırnak pide adı verilir. istanbul'da daha çok yuvarlak ve kalın hamurlu çeşitleri bulunur.

tırnaklısı makbuldür.

yemek için sabırsızlanan hamur işi.

iki gün sonra hayatımızdan çıkıp gidecek. özleyeceğiz.

hele ki o poğaça kırması pastane pidesini...