kimyon

Maydanozgillerden* bir bitki.
başta et yemeklerine olmak üzere tat katar.
bu da kendisi oluyor:
http://www.hippocratus.co...che_plante_jpg/cum011.jpg

25.03.2006 18:05

cikarinbeniburdan

bir baharat.

06.05.2006 22:00

supurgesiz cadi

koftenın esas malzemesı yapı tasıdır. *

22.06.2006 13:35

painkiller

kısırın da yapı taşıdır. en sevdiğim baharattır. herbişeye alakalı alakasız kattığımdır.

2

22.06.2006 14:09

deget

Patates kızartmasıyla çok güzel giden baharattır.

09.03.2007 09:55

crocus_cc

köftenin olmazsa olmazı.

21.03.2007 20:30

fasafiso

sucuga tat veren baharat. hatta sucugunuz yoksa yumurtaya sadece kimyon ve tuz katin, sucuklu yumurta yiyormussunuz gibi olur. *

1

10.07.2007 03:19

clktrk

küçük bir kaseye: salça,kimyon,pul biber,kekik, z.yağı...

!kızarmış ekmek dilimlerinin üzerine sürülecekse: büyük bir kase.

3

10.07.2007 05:34

cokmugerekli

Kimyon bitkisinin olgunlaştıktan sonra toplanıp kurutulan tohumlarından ya da bu tohumların öğütülmesinden elde edilir.Keskin,acı ve biraz sert bir tadı olur. Özellikle et yemeklerine katılır. Kebap gibi pek çok yöresel yemekte,ayrıca bazı içkilere ve hamur yemeklerine çeşni katmak için kullanılır. Kimyon bitkisinin anavatanı Doğu Akdeniz ve Orta Doğu'dur.

1

12.12.2007 00:35

rick blaine

en sevilen en sayılan...baharatgillerin kralı,yemeklere leziz ötesi tat kataraktan parmakların yenmesine neden olan,kimine acı kimine tatlı gelen baharat.
cumminum

1

22.08.2008 16:33

kilroy

--spoiler--
latincesi "cuminum cyminum" olan, maydanozgiller familyasından olan bitkidir. anayurdu mısırdır. avrupa ülkelerinde ekmek, kurabiye, peynir, bazı likör türleri ve et yemeklerinde kullanılmaktadır. ülkemizde ise köfteye lezzet veren, şahane baharat olarak kullanılır. parfüm endüstrisinde de kimyondan faydalanılmaktadır.
--spoiler--

-mide ve bağırsaktaki gazı giderir.
-anne sütünü artırır.
-sinirleri uyarır.
-ter atmayı kolaylaştırır.
*kimyon tohumunu ağızda çiğnemek, diş etlerini kuvvetlendirir.

3

23.12.2008 16:03

hafisko

hazmı kolaylaştırdığı söyleniyor. bu vesileyle mercimek, bulgur pilavı, kuru fasulye gibi yemeklerde kullanımı tavsiye edilir.

23.12.2008 16:23

toromanx

hayatımın baharatıdır kendisi. hatta abartıp oğlum olursa adını kimyon kızım olursa tarçın koymayı düşünmekteyim.
(bkz: tarçın)

2

15.01.2009 14:25

dontcry

çin imparatorlugu'nun kuruldugu zamanlarda çay dan once icat edilmis baharat.çin halk cumhuriyetin de dogan erkek cocuklara verilen isim.

3

09.10.2009 11:29

void

kokusu güzel olan bitkidir.
asya ve orta doğuda yetişir.

1

11.11.2009 23:05

orjinal gullanici

mangalda pişen ciğerin üzerine serpildiğinde kusursuz bir tat yaratan baharat.

(bkz: ciğerci bahattin)

3

11.11.2009 23:07

aristo socrates ve smile yk

etli patates yemeğinde tarçınla birlikte harikalar yaratan baharat.

1

11.11.2009 23:27

redwire

ana vatanı iran olan bir bitki.

olgunlastıktan sonra tohumları kurutulup toz haline getirildikten sonra baharat olarak da kullanılır. bu tohum tıbbi olarak da gaz gidericidir.

2