bugün
- kürtlerin siklerinin daha büyük olması gerçeği8
- islamı tartışamamak22
- michy batshuayi29
- antalya daki engelli çocuğa toplu tecavüz21
- duşta işemek16
- gideon reid morgan jj32
- hangi şarkı seni ağlatıyor12
- çıkma teklifi etmek10
- anın görüntüsü15
- fransa bayrağını yakan sığınmacı9
- hiçbir erkeğin size laf atamaması12
- halkımızın asıl sorunu yeterince sikişmemesidir20
- diamond tema10
- herkesin bir anüsü olduğu gerçeği12
- küçükçekmece de öpüşen yaşlı amcalar22
- dünya kadar malın olacağına9
- erkeklerde meme ne işe yarıyor sorunsalı11
- atatürk kafir cumhuriyetini ilan etti12
- köpeğin su içtiği kabı tekmeleyene çift dalmak11
- 18 haziran 2024 türkiye gürcistan maçı35
- bik bik'in kurban etlerini buzdolabında saklaması11
- diamond tema hakkında soruşturma açılması10
- evin büyük çocuğu olmak8
- kıbrıs ismailağa cemaati sayesinde alındı13
- izmirli sude vs karslı rojda10
- bı erkeğin sevdiğini anlamanın yolları17
- cehaletle mücadele etmek16
- dekolte memeye bakan kişinin aklından geçen15
- manyak olmaya karar verdim17
- salda gölü'nün son hali13
- sağlığı etkileyen en temel faktör12
- sözlükteki en iyi 15 yazar9
- 10 ayda evlenen insanlar8
- çinliler her şeyi üretebiliyor türklerin neyi var9
- arda güler14
- nervionun kedisi9
- sözlüğün en iyi iki kadın yazarı17
- ups boobs beni favladı'ne yapmalıyım17
- geniş kalçalı kadın ahlaklıdır25
- karizma10
- sözlükteki elit yazarlar20
- türk mü türkiyeli mi sorunsalı9
- okula gitmeden yüzlük karne alan afgan ve suriler18
- rus sovyet düşmanı amerikancı kemalistler11
- kocam boşalacağı esnada geliyorum bacanak dedi16
- kimsenin saraca'nın doğum gününü kutlamaması20
- kabataş yalanı9
- içsel yolculuk enerji frekans 69 bin lira11
- vladimir putin11
- diamond tema için yakalama kararı17
izmir' liler dışında bileni az, merak edeni çok kahvaltılık. her izmir' li ''neye benziyor, tadı nasıl'' gibi sorulara muhatap kalmıştır ama anlatılmaz, yenir.
görevli olarak izmir'de bulunduğum ilk günler "ege mutfağı tabi, zeytinyağı falan hafif abicim " diye düşünürken sabahın köründe gres yağının içine düşmüş talaş böreği kıvamındaki yağ oranına sahip yuvarlak bir cismi sıcağın altında haşlanmış yumurtayla yiyen insanlar görüp dumura uğramama neden olan poğaça türü.
kontrbasçı mahmut yalay'ın caz albümünün adı.
olsa da yesem,geçenlerde camekanın birinde "boyoz" bulunur yazısı gördüm,gidip bir deneyeceğim kısmen de olsa hafifletir belki boyoz krizimi.
gastritimin tetikleyicisi güzel mi güzel kabarık hamur işi. izmir den bende kalan en güzel hatıralardan biri.
izmir'den göçtükten sonra çok aradığım, kahvaltıda müptelası olduğum yiyecek.
ahmet hakan seviyomuş. yani izmir i anlatırken onu söylemeden edemez.
birazdan acilacak firini bekliyorum ve burdan sana nameler yapiyorum. Her ne kadar zararli olsanda o essiz citir tadini,o guzel yuvarlak hatlarini aklimdan cikaramiyorum. Yine yenik dustum sana ve senin yuzunden bu yaz bikini giyemesem de hala seni coook seviyorum.Imza :Seni bekleyen bol karabiberli sari yumurtan.
aydın'da askerlik yaparken vazgeçemediğim lezzet. izmir civarıan giden herkese tavsiye ederim helede yanında demleme çay olursa tadından yenmez.
tadını merak ettiğim lezzet. istanbul'da satılmıyor sanırım...
istanbul'da bir iki noktada satılan ama boyoza benzemeyen şeyler var. tıpkı kumru diye ekmek kakaladıkları gibi.
şimdi sözlükte görünce canımın çektiği, izmir'imin güzel kahvaltılığı. börek desen değil, milföy desen değil. izmir'e yolunuz düşerse muhakkak tatmanız lazım.
bazılarının bilmediğidir.
izmir'de gevrek'çilerde satılır genelde, ve bar çıkışı gecenin saat 3'ünde yumurta ile yenen en güzel yiyecektir.
izmir'de gevrek'çilerde satılır genelde, ve bar çıkışı gecenin saat 3'ünde yumurta ile yenen en güzel yiyecektir.
izmir'imin diğer bir güzelliği. içi boş hamur diye özetlemiş, güzelim boyozu harcamışlar efendim.
evet içi boş bir hamurdur fakat bambaşka bir lezzettir.
evet içi boş bir hamurdur fakat bambaşka bir lezzettir.
-abi ordan üç boyoz bi de su bardaanda çay vercen mi?
+neli olsun
-abicim boyoz olsun
+neli olsun kardeşim
-canım abim 3 tane boyoz istiyorum bir de çay..!
+ben de neli olsun diye soruyorum...
-ne demek neli olsun yahu..? (bu noktadan sonra ortam gerilmeye başlar billur mu geçiyon lan sen benle)
+kardeşim boyozunu neli istiyooon, kıymalı, peynirli, pattizli.... (hö, boyozun çeşnilisi de mi olur lan)
-sipariş iptal çayı da sen iç kardeşim.
(iç ses) -yarrr*k gelirim bi daha ben sana. sen onu istanbok'un hödüklerine sat.
boyoz sade olur... olmaz ise, böyle bir diyaloğun yaşanmasına neden olabilir.
+neli olsun
-abicim boyoz olsun
+neli olsun kardeşim
-canım abim 3 tane boyoz istiyorum bir de çay..!
+ben de neli olsun diye soruyorum...
-ne demek neli olsun yahu..? (bu noktadan sonra ortam gerilmeye başlar billur mu geçiyon lan sen benle)
+kardeşim boyozunu neli istiyooon, kıymalı, peynirli, pattizli.... (hö, boyozun çeşnilisi de mi olur lan)
-sipariş iptal çayı da sen iç kardeşim.
(iç ses) -yarrr*k gelirim bi daha ben sana. sen onu istanbok'un hödüklerine sat.
boyoz sade olur... olmaz ise, böyle bir diyaloğun yaşanmasına neden olabilir.
ucuza karın doyurmanın lezzetli yollarından biridir. izmir' deyseniz tabi. izmir dışında yapılanlar, orjinalinin yerini tutmaz.
izmir'de akrabalarımın bulunması sebebiyle yemiş olduğum yiyecek. ve tadına gerçekten hayran kaldım.
istanbulda bulunmayan meret. "ulan talaş böreği yapıyorsun yuvarla onu boyoz da yapıver ölür müsün?" diyerekten bir börekçinin kanına gireceğimden korku duyduğum kuvvetli tutkum olup, rejimin gözü kör olsun hala kavuşamadığımdır.
izmir dışında ticari amaçlı satılmayan bölgesel ve mükemmel bir hamur işidir. izmir mutfağına sefarad yahudilerinden geçmiştir ve avram usta'nın adıyla anılmaktadır. izmir dışına çıkan izmirlilerin en büyük özlemlerinden birisidir.
bu eylül ayında özlemimi gidereceğim mükemmel, özge lezzettir.
(bkz: tanrısal kahvaltılık)
beyaz peynir, çay, yumurta ve boyoz. of of of.
o yusyuvarlak, sürekli dökülen, yağlı, lezzetli, ucuz şey benim hayatımın bir kısmını kapsıyor.
(bkz: hastasıyız dede)
(bkz: hastasıyız dede)
yüksek ateşte tepsi ile fırınlanmadan önce kat kat, ipince açılmış olan milföy yufkanın arasına içlik malzemesi (peynir, ıspanak vs.) konularak da yapılır ama hakiki boyoz sade olur. Hamurun özelliği un, çiçek yağı ve tahin karışımı ve tuzlu olmasıdır. bir de yanında üzerine tuz ve karabiber serpilmiş haşlanmış yumurtayla yenecek. ispanya kökenli Yahudilerin 1400' lerde izmir'e göçerken yanlarında getirdikleri poğaçaya benzer hamur ürünüdür.
sabah sabah bu başlığa yazarak öne getiren yazara küfretme sebebimdir.
nasıl canım çekti lan !
nasıl canım çekti lan !
ne bekliyorsun?
uludağ sözlük, bilgiyi zaman ve mekan ayırt etmeden, bilenden bilmek isteyene taşıyan tatlı ve ekşi bir zaman makinasıdır.üye ol
Gündemdeki Haberler
güncel Önemli Başlıklar