bugün
- 5 eylül 2026 fenerbahçe beşiktaş maçı33
- insan olmaya ceyrek kala26
- enayimiknatisii30
- güneş kremimi yenilemem lazım diyen erkek12
- elleri güzel erkek nasıl oluyor sorunsalı13
- ragnarın memeleri5
- herkese mavi boncuk dağıtan kız4
- sözlükteki fenerbahçeliler6
- ismail kartal6
- fusya semsiyeli yabanci4
- 5 eylül 2026 fenerbahçe'ye döşenen boru5
- milan skriniar4
- açık oylayan yazar ne demek istiyor13
- s'i l v'e r m'i s t34
- kerem aktürkoğlu4
- hangi renksiniz17
- 05 09 2026 silvermist'e ciğer ısmarlamam14
- sözlük yazarlarının salatalıkları21
- sözlükteki futbol başlıkları3
- serhat kılıç11
- beşiktaş7
- aziz yıldırım4
- ismail kartal ne zaman kovulur sorunsalı3
- geleneksel ciğer ısrmarlama şenlikleri9
- ioçk'nın mavi boncuğu toptan alması2
- kulağa kulaklık başlığı kaçması2
- kırbaç isteyen var mı3
- özledim mesajına verilecek cevaplar13
- sigara intihardır3
- sözlük kadınlarına hak vermek2
- silik olan entry2
- patlıcan meme2
- 6 eylül 2026 türkiye italya voleybol maçı2
- orkun kökçü4
- evde ölü bulunmak2
- kirpi3
- sözlükteki şer çetesi12
- israil olmasa orta doğu nasıl olurdu21
- amedspor23
- yok farzedince yok olan şeyler3
- fenerbahahahahahçe2
- kadıköy de fenerbahçe yi yenmek2
- fenerbahçe10
- leandro trossard2
- haftasonları entry girmeyen yazar3
- sözlükte herkesin avcı olması12
- kuzukulağı6
- fenerbahçe nin orta sahası2
- sözlükteki büyücüler7
- sözlükteki zorbalar12
sarhoş kusmuğuna benzetilen, lezzetli bir yemektir.
bir akdeniz lezzeti. sıcak yaz günlerinde içine buz atılarak tüketilebilir.
genelde karamanlıların öve öve bitiremediği ama bence hiçbir fonksiyonu olmayan, yöreden yöreye ismi farklılaşacak ama tavrı değişmeyecek besin.
anamur-bozyazı yöresinde yapılan, harika yiyinti. kesinlikle yemenizi tavsiye ederim.
akrabalar toplanır ve bir sivri zeka çıkar sanki vahiy gelmişçesine şu cümleyi söyler "batırık yiyelim." herkes bir anda aydınlanır ve malzemeler toplanır, çay demlenir. ve en güzel kısmı... tüketim kısmı tabi ki. yedikçe yiyesin gelir.
eğer gurbette iseniz burnunuzda tüter. ve "ilk tatilde memlekete gittiğimde bunu öğrenmeliyim" dersiniz. sonra gittiğiniz şehirde de yaparsın. toplarsın anamurluları oooh. demeyin keyiflerine.
bak gene canım çekti...
akrabalar toplanır ve bir sivri zeka çıkar sanki vahiy gelmişçesine şu cümleyi söyler "batırık yiyelim." herkes bir anda aydınlanır ve malzemeler toplanır, çay demlenir. ve en güzel kısmı... tüketim kısmı tabi ki. yedikçe yiyesin gelir.
eğer gurbette iseniz burnunuzda tüter. ve "ilk tatilde memlekete gittiğimde bunu öğrenmeliyim" dersiniz. sonra gittiğiniz şehirde de yaparsın. toplarsın anamurluları oooh. demeyin keyiflerine.
bak gene canım çekti...
halk dilinde 'kısır' olarak bilinen, kadınların yapmış oldukları altın günlerinin vazgeçilmezi yiyeceğin çorba haline getirilmiş şekli.
mersin'in kendine özgü yiyeceklerinden. alışık olmayana lezzet vermez.
mersinliler olarak çok severek tükettiğimiz bir tür soğuk çorbadır. mersine özgüdür. kısırın sulandırılmış halidir desek daha doğru bir tespit yapmış oluruz. üzerine atılan garnitür, limon suyu ya da nar ekşisiyle çeşnilendirilen içine buz atınca yaz sıcağınla tabak tabak içilesidir. olsa da yisek.
anavatanı mersin olmayıp, daha ziyade taşeli platosunun kırsal kesimi( ermenek, mut, karaman) olan,özellikle yaz aylarında çok tüketilen (içine buz da atabilirsiniz), kısır gibi yağ barındırmayan ve onun kadar yedikten sonra şişkinlik vermeyen, yeni yeni bazı mekanlarda soğuk çorba olarak servis edilen muazzam bir şşşlllpp ( ağzım sulandı)
iç anadolu'nun güneyi ile akdeniz bölgesinin torosdağları'na yakın yörelerde yapılır. özellikle ermenek ve anamur'da batırıksız gün geçmez. gelen misafire zorla da olsa yedirilen bulgur yemeğidir.
içine bulgurun dışında bir çok şey eklenir; ama bunlardan en önemlisi fıstık ve susamın çekilmesiyle elde edilen ve küncü adı verilen enfes bir karışımdır. batırık servis edilirken yanında mutlaka domates, salatalık, haşlanmış lahana ve marul da verilir.
bir de bunun kuru olanı(sıkması) vardır ki, sulusundan ziyade daha hoş bir tadı vardır.
içine bulgurun dışında bir çok şey eklenir; ama bunlardan en önemlisi fıstık ve susamın çekilmesiyle elde edilen ve küncü adı verilen enfes bir karışımdır. batırık servis edilirken yanında mutlaka domates, salatalık, haşlanmış lahana ve marul da verilir.
bir de bunun kuru olanı(sıkması) vardır ki, sulusundan ziyade daha hoş bir tadı vardır.
memleketimin yiyeceği.
tattığım güne lanet ediyorum. ağzımın tadını öyle bir kaçırdı ki, yediğim hiçbir şeyden tat alamıyorum. gereksiz bir yiyecek.
keşke olmasaymış.
tattığım güne lanet ediyorum. ağzımın tadını öyle bir kaçırdı ki, yediğim hiçbir şeyden tat alamıyorum. gereksiz bir yiyecek.
keşke olmasaymış.
şu sıralarda, mevsim meyvesi domatesi en randımanlı bir biçimde kullanma şekli.
en sevdiğim yiyeceklerden bir tanesidir. silifkede gelen misafire mutlaka yapılır. bol malzemeli olursa lezzetine doyulmaz. özellikle yaz aylarında vazgeçilmezdir. bak yine canım çekti.
cevizlisi, fıstıklısı, susamlısı, tahinlisi vs. vs. denemiş biri olarak en güzeli, ermenek ve anamur civarında yapılan cevizli olanıdır.
mersinli olmasam kesinlikle tadına bile bakmak istemeyeceğim yiyecektir. zira bu tada alışık olmayanlar tadına baktığına bakacağına pişman olmuşlardır hep. amma ve lakin yörenin kutsal yiyeceği olduğundan ve haliyle 5 yaşından beri yemeye alışmış olduğumdan pek severim bu hedeyi. (bkz: olsa da yesek)
kısırın amca oğlu olan serinletici yiyecek*. mersin, karaman çevresinde dört kadın bir araya geldiği anda hemen lahanalar haşlanır ve işlem başlar.
kısırın işi sulandırmış halidir daha bir lezzetlidir.
tahin ve fıstık olmadan düşünemedigim gece gece aklıma gelip aciktiran harikulade lezzet. ayrica sulu kısır değildir.
çorbasını bol lahanayla donatıp yemek tavsiyemdir.
tokat, amasya yöresinde de batırık adında bir atıştırmalık yemek vardır. çayın yanında servis edilir genelde.tokat'ın o lezzetli asma yaprağına sarılıp yenir.yeşil mercimek haşlanır, içine taze soğan, maydanoz, salça, nar ekşisi veya limon ilave edilir. azıcık da sulu tutulur. görünce pek birşeye benzetemezsiniz ama oldukca lezzetlidir.
Konyada batirik kisirin sulandirilmis haline diyorlar..
gece gece çok pis canımın çektiği yiyecek. ayrıca anneye istediğin kadar ısrar et, diğer yemekler gibi "tamam yapiyim oğluma" tepkisini alamazsın. ebesinin nikahı kadar malzeme gerektirir, bunları temin etmek dahi 1 gün alır.
olsa da içsek buz gibi...
olsa da içsek buz gibi...
Gündemdeki Haberler
Güncel Önemli Başlıklar