zahter

muazzam lezzetli, sıcak içecek. kekik gibi düşünebiliriz koku ve tadı.

çay usulünde demlenip içilir ve usulünce yapılırsa kahvaltıda servis edilebilir.
olaydı da içeydik.

arapçada za'atar diye geçen kahvaltılık. kökeni ortadoğudur. suriye'de yapılır. antik mısırlılar da piramitin balkonuna masa atıp kahvaltılarında bunu tüketmişlerdir, tutankamon'un mezarında bulunmuştur, incil'de geçmiştir ve yahudi geleneğinde yeri vardır. arabistan, israil ve filistin'de de tüketilir.

ev yapımı za'atar isterseniz yabancı bir kaynakta şöyle bir tarifi de var;

- 1 yemek kaşığı taze kekik
- 1 yemek kaşığı sumak
- 1 yemek kaşığı kimyon(ground cumin diyor yer kimyonu gibi ama frenk kimyonu denilen karaman kimyonu mu emin değilim)
- 1 yemek kaşığı susam
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber

ahmet kaya'dan dinlemeye alıştığımız şiire gazele şarkısına farklı bir yorum katarak seslendirmiş grup.

https://www.youtube.com/watch?v=5DUX7S4KF08

Nihal yalçının yalan dünyadaki töre dizisinde oynadığı karakterinin adı.

görsel

Suriyelilerin bir zahterli pidesi var.. Off o kadar iyi ki tavsiye ederim.. Kaşar peynirli olandan sipariş verin mutlaka..

Az önce demlediler efsane bişey. Salgına tutulanlara şiddetle tavsiyem.

zeytinyağı ile iyi giden kahvaltılık baharat-susam karışımı.

Ben zahtere bayılırım zeytinyağlıyla akşama kadar banar banar yerim. Zahterli biberli ekmekte favorim.

hesapta bundan anlayan şahıs ''iyisi var kötüsü var bunun'' dediler, vazgeçtim.
anlamam ben.
şu toza'da ibnelik katıyorsanız ne diyim daha.

Kahvaltıda çok güzel gider. Çocukluğum bunu yemekle geçti. Ekmeği önce zeytin yağına sonra zahtere batırırsınız arkasından da kaçak çayınızı yudumlarsınız miss.

Doğuda Bitki şeklinde olanı Midemi aşırı yakıyor bunu. Zeytinyağında bekletip işte zeytinle salata falan yapılıyor aslında hoş bir tat ama mideyi hırpalıyor. Fakat zahterli kaşarlı pide diye bir şeyi var Arapların. Üğfffff üffff yemelere doyamazsın.

ben üstüne direkt zeytinyağı döküp karıştırıp öyle ekmek banıyorum. öbür türlü zeytinyağı ve zahter kirleniyor, topak topak oluyor.