bugün

/23
bugün hayatımda ilk kez tattım, fakat alışık olduğum bir tat idi. bildiğin sac kavurma.
sevmeyeni çok azdır. Eskişehir'de hastası olduysam mersin'de yesem mutluluktan kendimi sikerim gibi geliyor.
aslı arap yemegidir ve cigerden pamuk yagı , su karıstırılarak kavurup bır sacın ustunde pısırılır.
mersinin en güzel yiyeceklerindendir. istanbulda mecidiyeköyde daranis tantuni de mersine yakın bir tatta yapmaktadır.
mükemmel bir lezzettir. bağımlılık yaratabilir.
asrın icadı.
(bkz: yaprak tantuni)
(bkz: memoş tantuni)* *
mersinlilerin sabah kahvaltısı niyetine bile yiyebileceği muhteşem yöresel yiyecektir. camış gibi yenir. yerken "ustam bir takviye" diyorsa o eleman mersinlidir. işin raconu bu efendiler. mersin dışında yiyen insan da kendini tantuni yemiş saymamalıdır.
uzun süreli ve mütemadiyyen ana besin kaynağı yapılınca kolesterol ve trigliserit hastalıklarına garkeder.
müthiştir.
not: entryleri okuyunca tekrar tekrar yiyesim geldi.
efsane.
yufkaya saklanmış minik etçikler, acı biber turşusu ve limon.
okumak için uzak bir şehire gittiğinizde kendini özleten dünya dışı yiyecek. mersin'de yaprak, memoş, göksel tantuni ya da kushimoto sokağındaki salih usta'dan yenmesi şiddetle tavsiye edilir.
üstüne künefe patlattın mı tam olur işte.
acı biber turşusu ve limonun sunduğu eşsiz şölen,olsa da yesek'tir.
ölmeden önce, mersinde tadılması gereken yemeklerden biridir.
son zamanlarda yoğurtlu versiyonunda çıktığı ve ciddi şekilde talep gördüğü yemektir. mersinlilerin ana besin kaynağı olarak kabul edilebilir.
kesinlikle mersin il sınırları içinde yenilmesi gerekendir. zira izmir'de yediğim şeyle hiçbir alakası yoktur. nede olsa taş yerinde ağırdır.
bu dünyadaki en güzel yiyeceklerden biridir. mersin' de yemek hiç nasip olmamıştır ama taksimde ara sokaklardan birinde( malesef isim hatırlamıyorum)bu işi en leziz şekilde yapan bir yer mevcuttur. (bkz: olsa da yesek)
Mersin kebabıdır. cağ dönere, cağ kebabı da dendiği gibi...
burnumda tüten lezzettir.birazcık acılı, üstüne azıcık limon sıkıp 3 tane yiyeceksin art arda.öksüz bıraktın bizi tantunici kenan abi.
yaramı deşip bu saatte evden ceketsiz çıkmama sebep olacak (bkz: yenilesi yiyecekler)listemin 1 numarası.
ismini duyunca bile agizdan akan suyun boy gösterdigi yiyecektir.
mezitli'de oturan yazarı da besleyendir.
© copyright 2005 - 2026