rakı

oturursun masaya, garson bir sise raki getirir, mezeleri siralar,
kadehini doldurur, içersin!

hayir, raki öyle içilmez...
rakinin nasil içilecegini, ya da nasil içilmeyecegini bilelim..

raki günes batmadan içilmez.
raki yalniz basina içilmez,
duvara bakilarak içilmez,
raki keyif için içilir,
dertlenmek için içilmez,
raki sohbet için içilir.

raki, sakadan, nükteden, isletmeden anlamayan bayir turplariyla
içilmez.

raki gürültüyle içilmez.

raki çabuk içilmez, içip masadan kalkilmaz.

raki sofrasinda fazla yemek yenmez, mezelerle yetinilir.

raki sofrasinda sigara küllügüne zeytin çekirdegi, sıkılmıs limon
kabugu konmaz,

raki kadehine önce raki, sonra su, daha sonra da buz konur;
bu sirayi bozarsaniz, anason kadehin üzerine çikar, rakinin hem
tadi hem keyfi kaçar.

rakinin ana mezeleri disinda, ekstra mezeleri de vardir,
bir de "göz mezesi" vardir ki....tahmin ettiğiniz değil, bakin o
nedir? :

yahya kemal, her aksam sofrasini "kus sütü eksik" kurdurur, ama
çoguna el bile sürmezmis...
lakin sürsün, sürmesin hepsi hesaba yazildigi için sef garson,
şaire, simdiki deyimle "kiyak yapmis", sofraya kirmizi turp
koymamis...
yahya kemal gelmis, oturmus masaya söyle bakmis garsonu çagirmis:
"nerede kirmizi turp?"
"efendim dikkat ettim yemiyorsunuz da..."
"ben sofraya konan her seyi yemek zorunda degilim, onlarin bazilari
benim göz mezemdir!"*

Rakı, yapımında suma ve anason tohumu kullanılan alkollü bir içkidir.

Damıtma yoluyla elde edilen sumanın sade veya tarımsal kökenli etil alkolle karıştırılmış olarak 5000 litre veya daha küçük hacimli geleneksel bakır imbiklerde anason tohumuyla ikinci kez damıtılmasıyla elde edilir.

Rakı Türklerin ve Türkiye'nin milli içkisidir ve "rakı" adıyla sadece Türkiye'de üretilir.

ötv si artan içki.

sofrada bir kuş sütü eksik olsa dahi, dostsuz ve muhabbetsiz gitmeyen tek içki.

sofra içkisidir. öyle barlarda elde rakı bardağı dolaşılmamalıdır. sevdiğin birkaç kişiyi alacaksın, donatacaksın sofrayı, tokuşturacaksın kadehleri. yoldaştır rakı sohbetlere.

şişede durduğu gibi durmayan içecek.

dertliysen seni tek teselli edecek bir BÜYÜK'tür.

bir kere tiksindin mi kolay kolay başlayamadağın içki.

deniz görmeyen yerde sevgiliyi ağlatandır...

hayatın gizli anlamıdır.

Rakı kızgınlıktır, rakı kırgınlıktır...

rakı,mezesine ve muhabbetine saygısızlık edemeyeceğin ve asla masada bira gibi biraz üstünden içip bırakabileceğin bir lezzet değildir....

yazın buzlusunun yanında,bir dost ta eşlik ediyorsa sitemlerinize,yalnızca gülûmseyerek,candır...

ve aslında yumrukların masaya hafifçe vurulup,ama bak bi dinle biladerim moduna sokan sevgilidir...

Yılmaz Özdil'in söylediği gibi
Herkesin gençlik hatası olabilir.Bira içersin.
Sonradan para kazanıp tenise başlayınca,şarap içmeyi matah zannedersin.
Amerika'da tır şoförlerinin içtiği viskinin dublesine Etiler'de Tır parası ödersin ayrı...
Ama kürkçi dükkanıdır, döner dolaşır gelirsin.
Orhan Gencebay'dır
Entel barlarda, sosyete kulüplerinde dinlemeye utanırsın...
Ama hepimiz biliriz ki ezbere bilirsin...istediğin kadar ağız burun kıvır,altın plağı hep o alır.
Tatlıses'tir.
Realitedir.

AB'cidir.
Çünkü Rum öyle bir meze yapar ki,Helali hoş olsun Kıbrıs'ı veresin gelir...

Ancak bu kadar güzel özetlenir başka söze ne hacet

arap için zemzem neyse, türk için rakı o.

hadi bakalım eksilemeyenin amk.

türk erkeği için aslan sütüdür.

muhabbet koyu olduğunda kişilere aynı ölçüden bir şişe daha içiren alkollü bir içecektir. Kendisi içki kültürü zengin olanlar tarafındanda çok fazla sevilir.

içkilerin babasıdır, yalnız pek içilmez, hızlı tüketilmez, yağlı sert bir peynir, yanında maydanozla tüketilmelidir, has mezesi kavundur.ara sıklıkla yanında yoğurtta iyi gider.parasız bir zamanınıza denk gelip o sırada da güzel orta mevki bir meyhanenin önünden geçip anason kokusunu duyduğunuz anda içiniz cız eder.
isyanlara gark edersiniz, o an ruhunuzu şeytana bir duble karşılığında kiralayacak duruma gelirsin, ama bir 70liğe de gözünü kırpmadan satarsın.işte öyle bir hazdır rakı içmek.

(bkz: afiyet olsun)

adamın amına koyucu.

(bkz: aşık veysel şatıroğlu/#11666804)

zamanında rahmetli dedemin zam yapıldığında sevindiği, ''pahalı olsun da her önüne gelen dümbük içemesin bunu, herkese yakışmaz bu'' dediği, kimini maymun, kimini aslan, kimini de kuzu eden içki.

az sonra yudumlamaya başlayacağımız türk suyu. buca'da bir zaza düğünü müziği eşliğinde içmenin tadı nasıl olacak bakalım.

daha önce buraya yazılmış mıdır bilmiyorum, şöyle bir anektod var,

yeşilaycı bir profesör bir konferans veriyor. bir ara dinleyicilere sormuş:

"bir eşegin önüne iki kova koysanız. biri su dolu, biri rakı. hangisini içer?"

cevabı kendi veriyor: "tabii suyu."

gene bitirmiyor soruyor: "neden?"

arkadan bir öğrenci söz alıyor. yüksek sesle cevaplıyor.

"eşekliğinden."

--spoiler--
rakıyı içen kadın gülüyorsa, o gülüşün ardında en az dokuz roman, on dört tane de film repliği yatar. rakıyı içen kadının gülüşünde, bu dünyanın en zararsız mutluluğu vardır çünkü büyük gülerler, büyük susarlar
rakı içen kadın, rakıyı çok sık içmez. ama rakıyı içtiği an, bil ki içme zamanı gelmiştir ve konuştuklarında net konuşurlar
o kadınlar keyfine doyum olmayan bir akşamüstü sonrasında, bir kıyıda köşede, gece sefası gibi açarlar.
o kadınlar, afet-i devrandır.....
ve, rakı içen kadının elleri güzeldir...
o kadınlar, senden başkasını severlerken bile seni incitmezler.
şarkı söyleyesi varsa susmalısındır. izlemelisindir, dinlemelisindir rakı içen ve şarkı söyleyen o kadını..
rakı içen kadın, herkesle rakı içmez ve seninle rakı içiyorsa, senin için kalbinde en az yüz elli metrekare daha yer vardır. ve sen, bunu bildiğin için, o kadına, kalbinin tüm kapılarını beklentisizce açmış, cebindeki tüm anahtarlarıysa hiç bulmamak üzere yutmuşsundur
rakı içen kadın, cihanda sulhtur: ağdalı değil, nağmeli sever.

--spoiler--

Kimin yazdığı belirsiz ama doğruluk payı olabilir.

müzeyyen senarın sesinin konuk olmadığı masada içilmeyecek içkidir.

rakı ve balık

insanın her zaman yanında olan efkarında da eğlencesinde de iyi gelen

iki tek atınca mayhoşluk başlayan tabi ki şişede durduğu gibi durmayan adabıyla içilince de tekrar yapalım denen olaydır.

2 dubleden sonra yamultan.