rakı

rakı candır. içmeyeni bilmeyeni rezil edecek içkidir. adabı vardır, boş oturulmaz rakı sofrasına. önce gözünü doyurmalı insanın rakı sofrası. illa ki yeşillik olmalı masa da, bir de yoğurt illa ki. buz katılmaz rakıya mümkünse soğuk su. ince olmalı rakı kadehi, kadehe dokunduğunda hissetmelisin rakıyı. ciddi mevzular konuşulmaz rakı sofrasın da, karıdan kızdan bahsedilmez. bir futbol takımını kurtarırsın hesapta en fazla.

türklerin aslan sütü olarak adlandırdıkları içkidir. ayrıca 8 yaşındayken su zannedip bir bardağı sek olarak kafaya diktiğim içkidir.

Rakı ansiklopedisine göz atmayan tüyü bitmemiş gençlerin istiklal barlarında böğüre böğüre söylediği anason şarkısına vesile olandır.
Amma velakin rakı dil çözen, gönül anahtarıdır. bu nedenle de çilingir ile aşikar bir ilişkisi vardır.

Çok fazla bilinmemesine rağmen (bkz: kırmızı pancar turşusu) ile gideri iyidir.

yeryüzünün tek türk içksi.

aldın mı bir büyük,
yanında da bir büyük sohbet açıcaksın.
ama öyle basit, sıradan insanlarla değil,
gerçekten seni tanıyan, senin için büyük anlamlar taşıyan insanlarla olucaksın.
kafayı bulamasan bile sohbet öyle bir yere götürcek ki seni
neye uğradığını şaşıracaksın.
biranda aşık olmak,
biranda herşeyi sikip atmak isteyceksin.
rakıyı içtikçe
kendini tanıyacaksın...

acıdır.

sözlüğe açık davet: muhtemelen rakıyla evleneceğim nikah şahidim de bir türkü olacak.
rakı, öyle bir şey işte.

rakı eşliğinde.. güzel dostlara.. http://www.youtube.com/watch?v=4Da0mKmvIwE

ilk kadehte kokusyla flört edilir,
2. kadehte çakır keyfin peşinden gidilir.
3. kadehte şarkı söyletir.
4. kadehte göbek attırır.
5. kadehte sevgi pıtırcığı olunur ve herkesi öpme isteği yaratır.
6. kadehte aşk'a getirir "seviyorummm ulğynnn" dedirtir ama kimi soylendiğini anlamak zor olur.
7. kadehte her şeyi döndürür ve çift gördürür.
8. kadehte hala ayaktaysanız " yatacak yeriniz yoktur " az önce bulunduğunuz yerde kesin bir halt etmişsinizdir.

uzun süre içilmeyince kendini çok pis özleten, sıkı dostlarla güzel bir muhabbet ortamında bulunmasıyla bizlere eşsiz bir keyif veren harikalar ötesi bir büyüğümüzdür kendileri.

Asla yatmadan önce içilmemesi gerekir, yazıktır, böyle bir tat, böyle bir kafa yaşayıp ardından yatmak rakı'ya hakarettir.

Masa Tekirdağ Yaş üzüm, kavun, peynir, ezme, haydari, köpoğlu salatası, arnavut ciğeri Müzeyyen Senar'dan huysuz ve tatlı kadın çalarken en güzel yaz akşamının tadı tuzudur rakı.

dünyanın en güzel içkisidir.

onsuz olmuyor. yeri dolmuyor. hiç bir şey onun gibi kokmuyor.

helali* harama* katmadan içilmesi gerekir, yoksa anlamı kalmaz.

kendini ifade edemeyenlerin ilacı.

sessiz sedasız olunca keyfi olmayan. sohbetin tadına doyulmayan, yani kafaların uyuştuğu insanların varolduğu bir ortamda tercih edilmelidir.

türk malı serum.

haramdır.

en önemli türk buluşlarından birisidir.

ancak, genelde başka içkiler içip de 40 yılın başı rakı içenlerin bu duvardan o duvara, 5 metrelik sofra kurarak rakı içmeleri evlere şenliktir. rakı öyle montofona yemini verirmişçesine yanında 40 çeşit mezeyle içilmez. gerçek rakı içicileri kavun, peynir gibi bir iki hafif mezeyle içerler rakıyı.

rakı üstatları çok iyi bilir ki, rakı gündüz de içilir; ama öğle rakısı denilen bu rakı tek kadehi geçmez.

öyle bir 70 lik rakı 2 kişi tarafından vs içilmez. rakı en fazla 2 duble içilir; hadi kalıplıysan ve muhabbet uzadıysa 3 olur bu.

rakı hızlı içilmez, öyle bir dikişte kadeh bitirilip övünülmez; bunlar ayıptır ve rakı adabına aykırıdır.

ve en önemlisi rakıya hiç bir şekilde buz katılmaz. buz katarak piç etmenin hiç gereği yoktur.

daha da merak edenler, dünyanın yaşayan en baba rakı üstadı olan aydın boysan abimize baş vurabilirler.

rakının adabı budur. ha keyif senin ister adabıyla içersin; ister maskara eder geçersin.

su an tam gaz yudumladigim beni bu dunyadan bir kac saatligine belkide tum gece soyutlayan nacizane icecektir. soguk suyla icilmesi tavsiye edilir.
gereksiz bilgi:sicak suyla karisinca beyazlamaz

http://galeri.uludagsozluk.com/r/rak%C4%B1-259418/

alkollü sıvı, kolonlu distilasyon ünitesinde damıtılarak suma haline getirilir. stoklanan suma, bakır imbiklerde anason tohumu ile yeniden damıtılır. bakır imbiklerde fraksiyonel distilasyon sonunda elde edilen rakının orta kısmının alkolü yüksek dereceli olup göbek adını alır. bu kısım su eklenerek içilecek alkol derecesine getirilir ve tarifine göre tatlandırılır. bu aşamalarda havalandırma yapılarak rakının olgunlaşmasına katkıda bulunulur. rakı şişelenmeden önce en az 1 ay süreyle dinlendirilir.

alkollü içeceklerin şahı...