rakı

türklere özgü içecek ama son zamanlarda yunanalıların her bokumuza bizim diye saldırmaları sonuçu dünyada acaba dedirten bize ait içki çeşidi.

elmanın diger yarısı

(bkz: peynir)

turklerle yunanlarin yuzlerce yil boyunca ic ice yasayip ortak bir kultur olusturmus olmalarinin gostergelerinden biridir belki de raki/ouzo muhabbeti ve ismi dahi iki dilde de ayni olan suruyle yemek... bir baska faydasi da gozu donmus milliyetci fanatizmin cehaletine aldirmadan nasil da her seye sahip cikabildigini bizlere gostermesidir.
icildigi ortamlarda yeni bir muhabbet duzeyi tanimlamasiyla da bilinen bir ickidir.. icki degil, muhabbetin ta kendisidir.

olmazsa olmaz,balıga birebir aslan sütü,yemeklede en bi güzel içilen içki.

Süperdir. Kavunu ağıza atıp, agızda sulu bir tadı kaldıgında, bir fırt alınıp zevk küpü olmaya sebebiyet veren içki.

aslan sütü.

Rakı adı bir görüşe göre razaki cinsi üzümden, başka bir görüşe göre ise yakın doğu ülkelerinde hurma kökünden elde edilen arak dan gelmektedir. Aslan sütü unvanının ise eski rakı fıçıları üzerindeki aslan kabartması nedeni ile verildiği sanılmaktadır.

(bkz: raki içtim sarap içtim sallandım)

Sofra kültürümüzde gerçek anlamda yer bulan tek alkollü içecek olmasına ragmen zannedildigi gibi milli ickimiz degil arap ickisidir,arapcası araktır.

işte size rakıname

içmesinin bilene
Zevk-u sefadır.
içme'yi bilmeyene
Cevr-ü cefadır rakı.

Bir münasip mikdarı
Muhabbet anahtarı
Kaçırırsan ayarı
Can'a ezadır rakı.

Ne dert kalır, ne keder,
içeni mes'ut eder.
içebilirsen Eğer
Ruhu ciladır rakı.

Ham ervahsan yanaşma
Arif'sen ondan şaşma,
iç ama, haddi aşma
Ferahfezadır rakı.

Yarattığı ahengi,
Ne saz verir ne çengi,
Terbiyenin mihengi
Dense sezadır rakı.

Beyaz peynir, domates,
Yanına bir kavun kes,
Çiğ köfteyle ne enfes
Bir iptiladır rakı.

Biraz tuzlu leblebi,
Kadehin billur leb'i,
Dudakları öpmeli,
Yoksa hebadır rakı.

Ehli kemal olana
Zevkle hem'hal olana,
Sohbette tad bulana,
Yar'ı vefadır rakı.
Misten ala kokusu,
Ana sütü gibi su,
Şu ki sözün doğrusu
Müstesna ma'dır rakı.

Dost bezminde sohbette
Neşe-i muhabbette
Her manevi lezzete
Bir vasıtadır rakı.

Nükte, cinas anlayan
Ahengi-i bezm'e uyan,
içip zırvalamayan,
işte o'nadır rakı.

Eşek içince zırlar,
Köpek içerse hırlar
Kedi içse tırmalar,
insanlar'adır rakı.

Al kadehi eline,
Dokun gönül teline,
Muhabbet alemine,
Bir merhabadır rakı.

Adabı, erkanı var,
Zamanı mekanı var,
Kimin ki iz'anı var,
O na şifadır rakı.

Gönül dargınlarına,
Vefa kırgınlarına,
Hayat yorgunlarına,
Haza devadır rakı.

Mirkelamoğlu der ki:
Had bilmezsen eğer ki,
Öyle rüsva eder ki,
Başa beladır rakı.

Türklere özgü yabancıların Türkiye'ye geldiklerinde kendilerini denemek zorunda hissettikleri sert olan avrupa içkilerine göre (bkz: vodka) buram buram dogu kokan mezesiyle bile doğu kültürünü yansıtabilen yegane içkimiz. Avrupa insanının asla anlayamayacağı içkidir, Çünkü onlar sert içkileri sarhoş olmak için tüketirler, hafif içkileri (bkz: bira) (bkz: şarap) yemeğin yanında tüketirler, oysa ki rakı hem serttir sarhoş eder hem de yemeğin yanında tüketilir.

türk kültürünü en acık yansıtan yegane içkimizdir..rakı içme adabıyla ilgili ;

Türkiye' de rakı başta meyhane olmak üzere, barda, restoranda, piknikte, otellerde ve tabii ki evde içilir. Farklı yerlerde rakı içmenin farklı adapları vardır.
Meyhane, mey (şarap) ve hane kelimelerden türemiştir.Türkiye'ni dört bir yanında istanbul meyhaneleri kendilerine özgü üslupları ile ünlenmişlerdir. Meyhaneye kesinlikle karın doyurmak için girilmez. Meyhanenede ana yemekler (karın doyurucu) hariç tüm mezeler bulunur.


Buralarda restoranlardaki gibi mezeler mönüden değil görerek seçilir. Meyhane geleneklerine göre sofrayı donatmak deyimi çok kullanılır. Meyhane saygılı bir ortam ve her müşteri bir kraldır. Meyhanelerde insanları rahatsız etmeyecek şekilde Türk Sanat Müziği çalınabilir. Günümüzde meyhanelerde maç ve at yarışları izleyen insanları görmek bizi üzüyor.

Bar ortamları kalabalık, yüksek sesli müzik olduğundan rakı içmek için bir mekan değildir. Barlarda çoğunlukla amerikan bar kullanıldığından bu masalarda da rakı içmek uygun değildir.

Restoranlar meyhanelerle aynı işi yapmalarına rağmen bu gibi yerler kendilerini bir üst düzeyde görüyorlar. Buralarda rakı içmek meyhanelerdeki kadar keyifli olmaz.

zeytinyağlılar,mezeler,hoş muhabbet ve müzik eşliğinde içilirse keyfine doyum olmayan,bunlardan azade içildiğinde zehir zıkkım etkisiyle içenide içenin çevresindekileride süründüren enteresan içki.

agır abi içkisidir hafif adamlarda kötü tesirler yaratabilir.

atatürk ün beyaz leblebiyle götürdüğü iksir.zevkli adam canım.
bir de bu var.tadınız..
(bkz: tini)
(bkz: boğma rakı)

(bkz: arak tini)

kokusu çok güzel olan içki.

(bkz: rakı kulturu)
(bkz: rakı ıcme adabı)

kararında içildiğinde bünyede afrodizyak etkisi yapan,yanında ille de kavun, cacıkla, peynirle, muhhabetle, balıkla iyi giden anasonlu, uğruna masalar sofralar kurulan içki.

muhteşem içecek.

Rakı, üzüm alkolünün anason tohumu ile ikinci kez damıtılmasından elde edilen Türk ickisidir.

Türk Rakısı, yalnızca üzüm distilatı ya da tarımsal kökenli etil alkol ile karıstırılmıs sumanın, besbin litre ya da daha küçük hacimli geleneksel imbiklerde, yüksek eteri yağ içeren anason tohumu ile ikinci kez damıtılması ile üretiliyor.

Akdeniz'in kuzey ile doğu kıyılarında ve Balkanlar`da, rakıyla değişik ölçülerde benzeşen sambuka, pastis, arak, uzo, rakija gibi içkiler bulunur.

sahtesinin sık görüldüğü ve öküz taklitçilerin içine ethil alkol yerine methil alkol kattığı öldürücü bir içikimiz.
yuhanlılar uzo derler kendisine, biz de onlara uzaaaaa diyoruz.

biraz beyaz peynir ve biraz semizotu salatası ile fasıl eşliğinde içildiğinde dünyada daha büyük bir zevk olamaz dedirttiren içki.

(bkz: güzellik iksiri)

(bkz: fasıl rakı)