bugün

/26
istanbul - Sarıyer'de ağzın suyunu akıtacak kadar güzel yapılan deniz mahsulü.
bu aralar yumurtlama dönemlerinde olduklarından tüketildikten sonra pek çok insanı kıvrım kıvrım kıvrandıran yiyecek. istanbul namlı da satılan büyük boylardan yedikten sonra çeşmedeki büyük boy dişinizin kovuğunda kalmaz, lezzetiyle de boyutuyla da istanbul'da yapılanların diğer yörelere fark attığı yiyecek. (bkz: taşı toprağı altın istanbul)
ilk defa izmirde denedigim bidahada vazgecemedigim yiyecek.
ankara kızılay'da gece yarısından sonra onlarca tezgahları açarlar çeşitli noktalarda, genelde de alkolikler uğrar. satıcılarla sohbet edersiniz, memleketi sorulduklarında hepsinin verdiği cevap aynı olacaktır: mardin...
istanbuldan çıkanların ufakları lezzetlidir . büyüklerinin içine basarlar pirinci , pilava döner . ama çanakkaleden çıkanlar hem büyük hem dolgundur . fena lezzetlidir . ulan canım çekti şimdi . acaba iftardan sonra bulabilirmiyim .
karaköy iskelesinin her iki yanında da birer satıcısı bulunur. iskeleyi karşınıza alınca solda kalanın adı şükrü, sağda kalanın adı tahir. her ikisi de temiz insanlar kendileri yaparlar, benim favorim şükrü dür. adımı söyleyin ekstra indirim alın.
not: küçük ve bol limonlu olan daha lezzetlidir. biliyoruz ki yazıyoruz...
rum mutfagının kültürümüze kazandırdıgı degerlerden biri. ayrıca ne kadar pis olursa o kadar lezzetli olur bu meret.
olmazsa olmaz yiyecek..
"adet gördüğü için haram ve/veya zararlıdır" diye bir inanış olan yiyecek. aslı astarı yoktur. adet* memeli hayvanların bir özelliği olup bir kabuklu olan midyelerin uzaktan yakından ilgisi olan bir husus değildir.

daha da ilginci midyelerin kanı bile yoktur. alayı kansız şerefsizdir.
(bkz: enfes değerin kendisidir)
birayla birlikte on numara giden bir yiyecekmiş kendileri.
günlerden bir gün sahile uzandım yanlız kalıp felsefi düşüncelere dalmak amacıyla.* çok geçmedi dalgıç kıyafetli elemanın biri hemen önümden su yüzeyine çıktı. "ulan ne oluyoruz" demeye kalmadan arkadaşına içi midye dolu çuvalı uzatıp diğer boş çuvallardan birini aldı ve tekrar suya girdi.

anlaşılan bizim elemanlar iyi para kazanıyor ki dalgıç kıyafeti bile almışlar. yalnız başka bir husus var o da; midyelerin toplandığı yerin marmaraya dökülen ve artık boktan çok daha tehlikeli atıkların da içine karıştığı derelerden biri olması.
temmuz ve ağustos ayları bu hayvancıkların adet dönemlerine denk geldiğinden ötürü-kimden ötürü?- şu sıralar yenmesi her zamankinden daha sakıncalıdır. ha yok, ''ben regl megl dinlemem her türlü yerim muhahhha'' mantaletisine sahip bir insansan saygı duyarım dememi bekliyorsun değil mi? hayır demeyeceğim, sikimi ye kjdsnafjkasdnfasdsa.
kuşadası sahilinde yemek için 30 tane almadığımız sonra yetinmeyip bir 30 tane daha almadığımız birasız olmaz da demediğimiz yiyecek.
kuşadası sahilinde yemek için 30 tane aldığınız sonra yetinemeyip bir 30 tane daha aldığınız birasız olmaz dediğiniz yiyecek. (bkz: mideye dolmak)
en iyi mardinlilerin yaptığı söylenen,alırken de süper pazarlık yapılan ve severek yediğim şey.
tanesi 50 kuruştur.
damak tadı unutulmayan enfes yiyecek.*
http://www.hurriyet.com.t...ndem/12078461.asp?gid=229
tavasına attığı fark burada bile belli olan übernimet. hele de taze ise kabuğundan kayıp beynin zevk merkezlerine ulaşması saniyeler sürer.
istismar edilen bir yiyecektir. (bkz: incili mi incisiz mi)
bir midyeciye memleket nere diye sormayın mardinlidir ayrıca 1 midyeyi * 1 kaşık pilavla eş sayarsak bir insan nasıl olurda bir oturuşta 60 70 hatta 80 kaşık pilav yer diye de sorulur
yemeyenin zevkini bilemeyeceği aslında zevkli olan şeyler zararlıdır teorisini doğrular nitelikte hijyenik olmayan mmuhteşem şey.

onu tanımlayabilmeniz için önce bir adet deniz kıyısı bulmanız ve hemen meltemi kendinize doğru çekmeniz gerekmektedir. sonrasında yaşanacaklar zaten benden önce yazılmış. bu konuda kordonu tek geçerim. insan hayatı yaşadığının farkına varır. ah şimdi orda olmak vardı...
sağlıksız ama tadı güzel olan yiyeceklerdendir.
(bkz: olsa da yesek)
izmir'de yaşayan şanslı insanlar için üçyol metro çıkışında muhteşem olanlarından bulunabilecek yiyecek. yüzlerce var tezgahta duruyorsun önünde adam veriyor tabağı yiyorsun atıyorsun bıkana kadar, eller yağ limon içinde nasıl bir zevk nasıl bir zevk aman yarabbi.
bir kültürdür.efendim 4 -5 arkadaş toplaşılır, bir adet midyeci bulunur.

-gardaş burda kaç tane var şimdi ? kaçtan veriyon ? sen onu bi geç. bak bunların ederi budur, ver hepsini soğukta bekleme boşuna -
gibi cümlelerle midyeci tava getirilir elinde avcunda ne kadar midye varsa hepsi alınır tabi limonlarda unutulmaz. oturulur sahile afiyetle yenilir.
© 2005 – 2026 uludagsozluk.com