döner

dönerse senindir dönmezse zaten senin olmamıştır.

dün aksam alman kanali VOX da yayinlanan Goodbye Deutschland adli programda Amerika`ya göc eden iki almanin actiklari restaurantta alman yemegi döner adi altinda tanitildi yemegimiz. Almanlar zaten döner sandwichin almanyadan dünyaya yayildigini kebab kisminin bursa dan geldigini belirtiyorlar.

lavaş dürüm ile çok güzel olan, domates sosu ile iştah açan yöresel yiyecek.

böyle bişeydir efenim.

görsel

kaldırımın kenarında, kaldırım üzerinde duran elemanın kestiği, bu kesilme ortamını görüp de insanların afiyetle yediği şey. insanların ayaklarından kalkan tozlar, yoldan geçen arabaların kaldırdığı tozlar ve havadan bulaşan bir sürü mikrop. Belediye bunlara nasıl izin verir anlamam.

fakirlerin tavuklu olanını yediği yiyecek.

o bir tutku, o her dışarı çıkıp alışveriş merkezine gidildiğinde, bütün o diğer fastfood markalarına tercih edilen bir şaheser.

almanya'dakilerinin tadının daha bir güzel olduğunu iddia ettiğim, orada daha çok tüketilen yiyeceğimiz.

döner macht schöner. *
https://www.youtube.com/watch?v=fP-WmEzyIsw&feature=relatednull

Yanında pilav da olurda daha da bir güzel olan yiyecektir.

bulana , aklına gelene , ilk kez yedikten sonra etrafına yayan kişiye milyonlarca kez dua edilmesi gereken,
öğrencinin dostu gerek at , eşek ve martı etinden yapılma nimettir , nimet.

Döner ikiye ayrılır, birincisi adam gibi dönerdir yedin mi karnın doyar adam gibi et yediğini hissedersin, birde köz ateşinde yapıldıysa efsane olmaya adaydır. (bkz: özge piknik).Diğer dönerden hiç bahsetmek bile istemiyorum.

avrupa da tamamen etten yapilan ve karin doyuran yiyecek. türkiye de 4 tane yiyip doymamak var anasini satayim.

görsel

görsel

tavuk olanında bir ben eksiğim ama yine de severek yiyoruz.

Türkiye'de içine ne eti konduğunu bilmediğim ve hayvanlara kesimhanelerde uygulanan hormonları,antibiyotikleri ve yapılan işkenceleri bildiğim için yemekten tiksindiğim kanserojen besin maddesi....(( Avrupa'da ve Amerika'da döner fast food'u geçecek diyen kişiler bir zahmet açıp da Avrupa ve Amerika'nın yemek kültürü tarihine baksınlar..Döner ve kebap zaten birçok ülkenin yemek kültüründe başka isimlerle yer alan yemek çeşitleridir ve kısaca ''eti, ateş karşısında pişirme'' esasına dayandığından, dönerinin kökeninin Türkiye değil Afrika'da, homo sapienslerin dünyaya yavaş yavaş yayılmaya başladığı dönem olduğunu söyleyebiliriz..Yani çok ilkel ve evrensel bir yemek türüdür aslında..Ancak Avrupa'da vejeteryanlığın sağlık için çok faydalı olduğunun anlaşılmasından sonra terkedilmiş bir yemek türüdür..Bugün dahi Avrupa'da döneri ve kebabı yiyenler Türkler,Araplar,Kürtler,iranlılar ve bazı Akdeniz ülkesi vatandaşlarıdır..Avrupalılar kolay kolay yemezler..))

kadıköy, taksim gibi yerlerde ucuza bulunamayan, müşteriye kazık sokmakla eşdeğer yiyecek.

hakkında bu kadar az entry girilmesinin sebebi "ilgisizlik" değil, uludağ sözlük'te halen çözüme kavuşmamış olan türkçe karakter problemidir. hatta:

(bkz: doner)

bunun dışında almanların bir kısmı bu yiyeceğin almanya'da yaşayan bir türk tarafından yaratılıp almanya'dan türkiye'ye geldiği gibi saçma bir şehir efsanesine de inanırlar ki, dönerin bursa'da ilk yapıldığı yıllarda bugünkü anlamda bir almanya bile yoktu ortada, prusya mrusya öyle şeyler vardı, sonrası için bismarck sağolsun.

dahası bu şeyi bursa'da iskender**, uludağ kebapçısı ve melike döner*** gibi yerlerden yemeyen insan "döner yedim" dememelidir. almanya'da yapılan dönerin çok çok az bir kısmı ciddi anlamda lezzetlidir. çoğu kötü et kullanan, lezzetsiz, etin elektrik süpürgesi gibi bir makinayla kesildiği ve o makinanın yağlı kablolarının döner sosuna bulandığı yerlerdir. yine de frankfurt (am main) ve berlin'de hatırı sayılır yerler vardır. bunun dışında londra'da büfe formatından sıyrılıp restaurant kıvamına gelmiş çok iyi dönerciler var ki, almanya'dakilere göre çok çok kaliteli mekanlar bunlar. yine de tutup almanya bu işin anavatanı demek için fazlaca uçmak gerekir. bu işin anavatanı halen daha feci şekilde bursa'dır...

Bu kadar az entry'i haketmeyen milli yiyeceğimiz. Ama bu ilgisizlik dünya genelinde de aynı. Dönerin anavatanı türkiye olmasına rağmen sanayisinin doğduğu yer olarak Almanya kabul ediliyor. Almanya'nın Köln kentinde düzenlenen Anuga Gıda fuarı için özel hazırlanan dönerci rehberi'nde çarpıcı rakamlar göze çarpıyor. Bugün Avrupa'da 819 döner üreticisi ve 53.000 satış noktası var. Aralarında Almanya, Fransa, ingiltere, ispanya, italya (Pizza da neymiş), Avusturya, isviçre, iskandinavya (Danimarka, Norveç, isveç, Finlandiya), Hollanda, belçika ve Lüksemburg'da günde toplam 1.165 ton döner satılıyor. Bu da 100 gr'ının 2,5 ile 5,5 euro arasında satıldığı bu 14 ülkede günlük 34 milyon 950 bin euro'luk döner pazarı dönüyor demektir. Bu rakamı yıla vurursak 12 milyar 756 milyon 750 bin euro'luk bir pazar var demektir. Bu rakamla Avrupa döner sektörü, iso 500 büyük sanayi kuruluşu listesi'ndeki şirketlerin 112 milyar 500 milyon euro'Luk üretimden satışlarının yüzde 11'i kadar hasılat yapıyor demektir. Avrupa döner sektörü Erdemir (2,3 milyar euro), Vestel (1 milyar euro), Arçelik (1,8 milyar euro) gibi sanayi devlerinin ciroları ile dalga geçiyor.

Ama... Bizim içimizden çıkan bu yiyeceğimizin ne yazık ki kontrolü bizde değil. Almanya'da üretilen günlük 1.000 ton dönerin yarısı başta Fransa olmak üzere Avrupa'nın dört bir yanına ihraç ediliyor. Ustaları sadece türk değil. Özellikle italya olmak üzere bir çok ülkede Mısırlı. ispanya'daki toplam 7.500 satış noktasının yaklaşık binini türk girişimciler kontrol ediyor.

Çok uzun zaman geçmeyecek ve döner dünya fast food pazarında sağlamlaşmış olan yerini birincilikle taçlandıracak. Yerken bir daha düşünün ve gülümseyin.

belki inanmayacaksınız ama amerikan fast food kültürünün en büyük rakibidir. önümüzdeki onyıllar içinde mcdonalds ve burger king'lerin yerini döner kebab'lar alacaktır. (türkiye'den değil dünyadan bahsediyorum)

bakın doğru düzgün bir yapılanma ve şirketleşme bile olmadığı halde dünyanın her yerinde ne kadar popüler:

http://www.facebook.com/p...d4fbb287c8&ref=search

italya'da şehir merkezlerinde etnik yemeklerin satışının yasaklanmasıyla birlikte yasaklanan milli yiyeceğimiz.

Beyazıt tramway duraginin hemen karşısında bulunan lokantada turner şeklinde ingilizceye tercüme edilerek lokantanın kartına yazılmıstır. Amcaoglusu iskender ise alexander şeklinde tercüme edilmiştir. **

Kokleri erzurum otlu kebabına dayanan , simdiki yapılıs seklini bursa'dan alan , Turkiye'de sos cesitleriyle beraber sunulmayan fakat Avrupa ulkelerinde en az 6 sos cesidi ile karsımıza cıkan , icindeki salata cesitleri ve etiyle en doyurucu ve saglıklı fast-food yiyecegi..

almanya da, almanlarca bol boll tuketilen bir fast food malzemesi olarak gorulup, ince kiytirik ve de adi "tüte" olan ufak bir kutunun icine konup, patates kizartmasi ve de bildigin coban salatasi ve acayip bir sos ile, en kotu 3,5 euroya gazlanan yiyecek. tadi da ilginctir burada. yiyen kisi, "nerdeee bursa daki doner, ya da memleketimdeki doner" diye ic gecirebilmektedir.

çok güzel olan ve sokakta ki büfelerde rahatlıkla bulunabilen bir yiyecek.

antik yunandan beri yenen bir yemek. doner turk urunu denir halbuki yalan. atalarimin binlerce yildir gyros ismiyle tukettigi yemegi sen al, donuyor diye adini doner koy sonra uzerine yat bu benim de. tum dunya biliyor doner'in ne yemegi oldugunu.