giriş kaydol

bugün
gündem
dün
- #anket
- #haberler
- #teknoloji
- #spor
- #siyaset
- #ekonomi
- #oyunlar
- #dini
- #bilim
- #troll-iğrenç
- #diziler
- #troll-ırkçı
- #troll-cinsellik
- #sözlük içi
- #yaşam
- #sağlık
- #moda
- #nick altı
- #ilişkiler
- #eğitim
- #televizyon
- #internet
- #sinema
- #marka

cağ kebabı

eti de erzurumun etiyse çok güzeldir yenilesi ve özlenilesidir.

25.07.2012 19:21

sariyerde otururuz

en sevdiğim kebaptır ve herkes yapamaz.

1. yapan kişi erzurumlu olacak veya uzun yıllarını erzurumlu bir cağ ustasının yanında geçirmiş olacak.

2. cağ sadece keçi veya kuzu etinden yapılır. içine dana eti koyan danalar cağ yapıyorum demesin. rastlıyorum bazen böyle sahte cağ kebapçılarına kavga çıkıyor.

3. mutlaka yatık * bir şekilde ve odun ateşinde pişmesi gerekir. öyle elektrikle falan olmaz!

4. karabiber, soğan ve tuz ile mutlaka etin terbiyesi yapılır aksi halde kokusu rahatsız edebilir. 24 saat dolapta bekletilmek zorundadır. terbiyeden sonra.

5. mutlaka lavaşla tüketin, yanında ayran için...

cağ kebabı bir sanat eseridir... ne iskender, ne adana, ne urfa ile kıyası mümkün değildir.

yaşasın bağımsız cağ mücadelemiz... yaşasın halkların cağ kardeşliği!!! *

oportünist kebapçılar eksiliyor! kahrolsun sermaye kebapçıları yaşasın cağ mücadelesi!

25.07.2012 19:23

delegado zero1918

orgazmik tat. yemeden ölmeyiniz.

görsel

18.09.2012 22:38

delicious

Muhteşem bi şey.
Açsaniz tabi.

18.09.2012 22:39

passionate

bu yemekse adriana lima insan mı* pardon kafam karıştı.

görsel

11.10.2012 12:47

mercurial

istanbul anadolu yakasındaki arkadaşlar kralını yemek isterse darıcaya gitmelidir.

lezzetli bir icattır ama biraz lüzmsuz pahalıdır sanki.

11.10.2012 12:49

saturdaynight

erzurum'dan başka yerde yendiğinde hiçbir halta benzemeyen kebap.

20.10.2012 03:13

omerhayyam

bir kişide artvin cağ kebabı dememiş ilginç. http://ulu.so/u5ck6y * *

not: tabi ki erzurum cağ kebabı en bilinen ve lezzetli bir kebaptır yanlış olmasın.

30.10.2012 20:17

ilac gibi

erzurum patentli olduğu bilinen ancak artvinlilerin de ısrarla sahiplendikleri, bir çeşit enfes kebap çeşididir.

not: hem artvinlilerin hem de erzurumluların cağ kebabını yeme fırsatı buldum, ikisi de gayet güzeldir. ayrıca cağ kebabı erzurumlularındır yada artvinlilerindir deme gibi bir hakkım ve iddiam yoktur.

30.10.2012 20:29

tekyolkemalizm

yerken bir kaç parmağı da yedirecek derecede lezzetli kebap. geçen haftasonumu bayrama çevirmiş, pazartesiye büyük bir keyifle başlamamı sağlamış efsane lezzet.

usta ellerle yapılması şarttır.*
kuzu etinden yapılır. et çeşitli soslarla dinlendirilir (türü size kalmış : sıvı yağ, domates, yoğurt, baharatlar vs vs) hatun parmağı* inceliğinde yaprak yaprak et kesilir, şişe geçirilir. aralarına takılan kuyruk yağı ekstra lezzet getirir.
meşe odunuyla yapılması makbüldür.
kebap her ne kadar 1 - 1,5 saate pişse de. cağ şişlere geçtikçe muhabbeti saatler sürer. kısa vadeli pikniklerde denemeyiniz.

el emeği göz nurudur :
pişerken;
görsel

yerken;
görsel

üff..

05.11.2012 15:44

panthera

ASLEN ERZURUM taraflarının olsa da, artvin'in yusufeli tarafından bize de sirayet eden mükemmel lezzet.
biraz pahalı ve zahmetli olsa da muhabbeti, lezzeti, görseli mükemmeldir.
sabırla,
baharatla,
meşeden odunla pişirilip, neşeden içilen rakı ile birleşirse işte o zaman dadından yinmez gari.

05.11.2012 15:49

koministimam

yatık döner olarakta bilinen lezzet. lavaşlara sarılarak hüpletilir. tadına doyum olmaz.

16.12.2012 05:44

oytunkaran

erzurum da yenir durmadan getirirler insan bir süreden sonra "bunlar bedava lan herhalde yumulun" diyor yok öyle birşey hesabı ödemeye gelince boku yersin söylemedi deme.

16.12.2012 05:59

kurmay albay

çok rezil bir yiyecek türüdür. (bkn: cağ kebabının ilginç bir şeye benzemesi) bunu yiyen insanların bir az düşünmesi gerekir.

Edit: etten yapılması durumu daha da ilginç kılıyor.

07.01.2013 16:30

ilginc adam zihni

(bkz: özeniyoruz)

07.01.2013 16:36

no 5

(bkz: ağzının tadını bilsen burnunun bokunu yersin) şeklinde beğenmeyenlere serzenişte bulunduğum yiyecek. efsanevi birşey. aman yarabbbii.

07.01.2013 16:37

koministimam

erzurum'un kalkınmasında büyük bir önemi var. çünkü buraya gelen her misafir bunu ilk kez tadıyor ve kişi başı 30 lira vermeden kalkamıyor. aman toplu yemeklerde dikkat edin. işin ilginç yanıysa siz o şişleri ters çevirmeden hala garson tarafından getirilmeye devam etmesi.

07.01.2013 16:39

delicious

etin tadını bu kadar öne çıkaran başka bir kebap varsa buyursun gelsin. beğenmeyen, dönsün kendi bokunu yesin.

Damaklara şenlik, bünyelere huzur verir. yanında ayran alın ki, yedikçe yiyesiniz gelmesin.

(bkz: kazık)

07.01.2013 16:40

scrikss

tavuktan da yapılmış.

https://www.youtube.com/watch?v=L9C04SYNq8c

09.04.2013 03:47

delicious

artvin de bu lezzete sahip çıkmaya çalışşsa da anavatanı erzurumdur. yancıları(pide, tereyağ, ezme...) ile birlikte müthiş bir ziyafet sunar size.

http://galeri2.uludagsozl...9F-kebab%C4%B1_343558.jpg

03.05.2013 10:17

bay bandini

Erzurum'un en harikası! kebapların şahı...

saat 10:30 da başlığı canlandırılarak aklıma düşürülmüş enfes erzurum kebabı. inceden inceye adliyenin oradaki cağ kebapçısı düştü aklıma şuan. büyük ihtimal öğlen yemeği 25 lira girecek bana! işte bu olmadı... *
zamanında işi abartmışım... (bkz: cağ kebabı/#16300052)

03.05.2013 10:25

delegado zero1918

koyun etinden yapiliyor olsa gerek. yalniz gecen gün bizim arkadaslar avrupa yakasinda bir yerde yemişler iki gün iki gece ishal oldular. sanirim keci etiydi

03.05.2013 10:31

gzegen

bildiğin ettir. normal mangaldaki pirzoladan farkı yoktur. ama her boku abartmayı seven yurttaşlarım sağolsunlar. enayi gibi bir çöpüne 4 lira bayılan sığırlar var.