tepsi kebabı

meşhur bir antakya yöresi yemeğidir. Lezzetiyle bir tepsi kebaba yumuşacık yufka ekmek ile öküzleme dalınır ki ellerde yağ olur akar.

5

17.06.2009 01:13

gezenadam

(bkz: patlican kebabı)

02.09.2010 00:54

otherside87

denk gelir de urfa'da yeme şansı yakalarsanız, urfa'ya yerleşmenize sebep olabilecek yemektir.

18.08.2011 18:54

beni germe ben gerginim zaten

yöresel antakya yemeği.

kasabın satırla çektiği kıyma; maydanoz, kuru soğan, domates, sivri biber, kimyon, karabiber, pulbiber ve sarımsakla iyice harmanlanır ve yağlanmış tepsiye güzelce yayılır. Kuru olmaması için ilave edilen bir iki bardak suyun ardından fırında bir güzel pişirilir. mahalle fırınından alınan, dumanı üstünde tırnak ekmeğiyle bandıra bandıra afiyetle mideye indirilir.

2

09.01.2012 04:19

mercurial

o nasıl bir lezzet ki adamın adı bile adamın ağzını sulandırır. süper lezzet.

1

16.12.2012 05:56

oytunkaran

gerçekten adına yakışan bi şekilde yapıldıysa mükemmel olan antakya yöresine ait kebap.

2

16.12.2012 05:59

cruzygerous

(bkz: tepsiye et)

16.12.2012 06:16

sscn

iftarda ne yesek sorusuna verilen yemek isimlerindendir. dehşet bir yemektir. şiddetle tavsiye edilir.

bazı yemek sitelerinde dana kıyma falan diyor.aman diyeyim. orta yağlı kuzu kıyma olmazsa olmazıdır.

2

18.07.2013 13:12

hali vakti yerinde

urfa'da akşam yenen yemeklerin yüzde ellisini oluşturur. antakta yemeği denilmiş ama ben urfa biliyorum.

burada gizli bir aşk vardır.
balcanı ben, eti sen'dir tepsi kebabının.
"gel birabar olah" demektir.

23.07.2013 19:35

korku bilmez soyumuz

eviy yıkıla babo, oruç oruç dünyeyi üstüme yıkmışsan.

sen siye gel ahuy.

1

23.07.2013 19:44

sosyalistkamyoncu

antakya uzun çarşı'da esnafla iç içe olan yerde yenilmesi gereken nefis lezzet. yemeden geçmeyin ve aç gidin.

pişirme öncesi:

görsel

pişirme sonrası:

görsel

4