tantuni

Bizim oralarda 6 YTL olmuş, en son 5 idi.

harika bir yemek.

insanın yedikçe yiyesi gelir.

40 yıllık taş gibi tantuniye atıştırmalık deme zoruna gider.

Bizim orada 6 YTL olmuş.

sözlükte popüler olmuş. iyi ki bir tantuni yedik.

birazdan yiyeceğimdir.

Tavuk dönerle kıyaslama yaptığımda hangisini daha fazla sevdiğime karar veremesem de bazen soslu döner alır versusu bazen tantuni.

ilk seferimi çocukken Mersin’de yemiştim. En sevdiğim iki hazır yemekten biri. Bol acı turşu dürterek tabi…

sabah sabah canım çektiği için şimdi sipariş edeceğim yiyecektir.

mersin'e has bir yemek çeşididir.
özel seçilmiş yağsız etlerden hazırlanan dürüme biftek tantuni, kaburga bölümünden özenle hazırlanmış, içinde kendi yağı bulunan, etle hazırlanan dürüme ise tantuni denir.
çok küçük kuşbaşı doğranmış et haşlanır. tantuni tavası kızdırılarak yağ ve toz biber eklenir. önceden haşlanmış et bu yağda çevrilir. pişirme sırasında tavaya arada bir su eklenir. amaç hem tavanın sıcaklığını kontrol etmek, hem de tantuninin sarılacağı ekmeği yumuşatmak için buhar sağlamaktır.
pişen et sumaklı ve maydanozlu soğan piyazı, domates ve çeşitli baharatlar ile ekmek arası ya da dürüm yapılır. genelde kullanılan çeşitler somun ve açık ekmektir. limon ve acı biber turşusu ile servis edilir.
tantuniye eklenen baharatlar ve otlar, malzemenin dürüm ya da somun ekmek içindeki katmanlaması, buhar ve yağ oranı, pişme süresi, tavaya toz biber dışında katılan diğer malzemeler tantuninin gerçek lezzetini ortaya çıkarır.

muhteşem bir yemek çeşididir. mersin'e özgüdür.

görsel

tantuni tantuni tastana danalar mı girdi yine bostana.

2 yıl önce 17 liraya yediğim tantuni artık 34 lira olmuş.

Güngören'de 34, başka yerlerde ebesinin nüfus kağıdı...Eminönü'nde Balık ekmek alayım çoluğa çocuğa,evde yesinler, dedim; 40₺ olmuş. Gerisin geri döndüm. Ev Güngören'de. Götürene kadar soğurdu zati. Gariban tesellisi, n'örecen?

33B candır, yansın ocak tandır, lukıs franki reis'çi biridır. Kulaklar kanadı mı?

olsa da yesektir.

arasına limon sıkacaksın biraz da acı biber. enfes oluyor. evet.

Ben tavuk döşünü az domates, yeşil ve kırmızı biberle kavurarak evde de yapıyorum.

2020 yılında 17 tl'ye yiyebildiğim yiyecek.

Geçen bir yerin önünden geçtik, kampan ya, 179 değil, 149 lira yazmış. Ulan 2000lerin başlarında istiklal'de sarhoş sarhoş bardan çıkıp, ikişer üçer yediğimiz şey nasıl bir lüks haline geldi! Keşke kapasak ülkeyi de, gitsek.

limonla güzel gider.

10 numara yemek aga. iyi yapan yer bulursan parasına takılma.

Mersinde ilk yediğimde(küçüğüm) garson gelip takviye? demişti. Ben de sandım ki takviye başka bi yiyecek, yok ben tantuni istiyorum demiştim. Neyse takviye?

bizim burda et olanı 125 lira dürümü.. tavuk olanı 80 lira.

27 sayfa tantuni konuşulmuş, 26 sayfası tek başına nananın. tantuni zinciri filan mı var acep.