/36
evde üretmek mümkündür.
hamur ve kıyma üretim kısmı kişinin keyfine kalır.
pişirme aşamasında, normal lahmacun formunda üretilir ve ikiye katlanır.
genişçe bir tavada iki yüzü pişirilir.
gecenin bu saatinde aklıma nerden geldi bilmem ama ne kadar sevdiğimi hatırladım.
şöyle yeşillikli bol limonlu *
salatanın; içine konulmaması gereken yiyecek.
içine salata konulmaması gereken yiyecek.
iki lahmacun arasına tavuk şiş koyarak üstüne salata zerk etmek sureti ile yeni bir kebap geliştirdiğini varsayan ben tarafından favori bir kebaptır.
içine salata koymadan tüketince daha bir lezzetli olan yiyecek.
türk değil yunan yemeğidir. baklava da yunan tatlısıdır. hatta halay da sirtaki çakmasıdır...
türk değil arap yemeğidir. türk olanı için;

(bkz: etli ekmek)
(bkz: kıymalı pide)
gaziantep dışında yendiyse eğer hep bir eksik hep bir farklı gelecektir tadı.
hele antep'te yendikten sonra diğerlerinin anlamsızlaşması var ki.. çok beter bir durum.
hosta'nın iyi yaptığı bir yiyecek.
hacıoğlu'nun yapamadığıdır. bir marka düşünün ki sadece tek ürün üzerine kurulmuş olsun ve onu yapamasın. evet işte hacıoğlu tam olarak bunu gerçekliyor.
boya badana ustalarının kutsal yiyeceğidir.
haftada 2 kere yenmesi gereken, ayransız ve bol yeşilliksiz-limonsuz olmayan leziz yemektir.
Televizyonda kendisi ile ilgili haberi gördükten sonra 2 tane sipariş ettiğim yemek.
Lakin bir antepli olarak soğanlı lahmacun yemek zorunda kalmak üzücüdür.
Bu arada ankara'daki en güzel antep lahmacunu yapan mekan için;
(bkz: düveroğlu)
müthiş bir yemektir. tesadüf o ki az önce lahmacun sofrasından kalktım. tam 15 lahmacun yedim 5 bardak ayran içtim ve görgüsüz gibi de söyleyebiliyorum bunu şuan. 3 lahmacuna 1 bardak ayran düştü. ideal lahmacun yeme şekli budur bence.
yine de eldivensiz elle yapılışını izlememeniz gereken leziz kilo aldırıcı.
hamur için:500 gr. un
1/2 paket toz maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tutam tuz
ılık su

içi için,,250 gr. kuzu kıyma (dana kıyma kuru oluyor aynı lezzeti yakalayamazsınız)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3 soğan (rendeleyeceğiz)
2 domates (rendeleyeceğiz)
2 adet yeşil biber (küçücük doğrayacağız)
istenen her türlü baharat (kekik, kimyon, karabiber, tuz)
3-4 diş sarımsak
1 tutam maydanoz. işte bu şekilde harmanlayın iyice karıştırın fırına yollayın çıtır çıtır böle sıcakl
acıkmak için ismini sözlükte görmem yeterli olan yiyecek. şimdi ne yapıp edip ulaşmam lazım karnımız burnumuz şişmesin.
çok susatır.
limonunu bol bol sıkacaksın ki asıl lezzetine ulaşsın.
adına turizm bölgelerinde "törkiş pizza" denmesinden iğrendiğim eşsiz yiyecek.
gece gece bilgisayar ekranını yalamama sebep olan yiyecek. kendisinden sonra künefe, çay ve sigara ile voltran tamamlanır.
üsküdar'da öğrenciyseniz ve gece acıktıysanız başvurulacak yegane öğündür.

(bkz: adil usta)
gecenin bu saatinde ağzımı sulandıran yiyecek. hele birde limonu ve tuzu bastın mı, lezzetine doyum olmaz.
üstüne bir çay ve sigara ile insanı nirvanaya ulaştırabilecek nitelikteki türk pizzası.
aslında çayın yanına künefe de kötü bir fikir değil ama neyse fakirlik işte.
© copyright 2005 - 2026