karabiber

asla pulbiberin yerini tutmayacak olandır.

görsel

Soldaki de bir tuz taneciğidir.

aşırı sevdiğim baharattır. kokusu bile cezbeder beni * pilavın üzerine bol bol serptiğim gibi diğer yemeklerin de (taze fasulye, barbunya, mercimek vb.) üzerine serperim.

aşığım bu baharata. neredeyse her yemeğe bol bol atıyorum. karabibersiz yemeği eksik sayıyorum.

uzun süredir tuz yerine kullanıyorum hem lezzetli hem de tuzun alternatifi.

Kökeni hindistan'dan olan, boğaz hastalıklarına iyi gelen, genelde sıcak iklimlerde yetişen bir baharat türüdür.

karabiberin antidepresan etkisi varmış, bundan böyle kokain gibi burnumdan karabiber sniff eyleyeceğim.

-Karabiber oralarda mi getir onu baga bakayim yav.

+Karabiber mi? S*kerim senin karabiberini!

-Aha da bozdun agzini ey gidi turgut reis.

+Karabiber mi istiyon getiriyom lan getiriyom manyah, al hele ek corbana ek corbana.

-Ha oraya tuz da var midir yav.

+Ananı z*kem. Aa evet tuz da burdaymis al dohunur olum sana tuz coh kullanma lan.

-Ha oraya pul biber de var midir yav.

Bir mutfağın olmazsa olmazlarındandır.

kimyondan sonra en sevdiğim baharat sanıyorum. rahiyası ne muhteşem değil mi?

karabiberin meşhurlaşması hemen hemen hıristiyan ortaçağ'a tekabül eder. hıristiyan düşünceye göre baharat, insanların dünyasına cennetten gelen bir esintidir.
seçkin evlerde yoğun baharatlı ikramlar olur, bunun da başını karabiber çekerdi.
ve bir karabiber, misafirin sümüğünü ne kadar azdırırsa, o kadar memnuniyet yaşanırdı.

işte karabiber, işte serdar ortaç. karabiberim.