türk mutfağı

asya, doğu avrupa ve orta doğu mutfaklarının türk kültüründe erimesiyle oluşan şahane mutfak.

banyosu gibi küçükse annelerin her gün müteahhitine saydırdığı mutfaklardır.

çamaşır makinası mutfaktadır. ne alaka amk lan.

kuru fasulye pilav ikilisiyle dünyaya meydan okuyan mutfaktır. bir baklava orgazmı kadar olmasa da her kaşıkta ayrı bir orgazm yaşatır insana.

çok çeşitli ve zengin bir mutfaktır.

kalite ve çeşit bolluğu açısından dünyanın en büyük mutfağıdır. Bugün herhangi bir dünya vatandaşına tatlılarınız nedir desen 4 çeşit sayamaz, bizim kafadan bi 40 çeşit baklavamız var lan.

gavurun etin yanında garnitür olarak yediği bezelye, patates gibi şeyleri biz ana yemek olarak yeriz. (bkz: fakirlik)

Çeşit bakımından en zengin sofra bizde. Heytt.

görsel

Türk mutfağını kuru fasulye ve nohuttan ibaret sanan Zihnin ürünü bir tweet.

besleyicilik olmadan mide şişiren sefalet menüsü.

Uzun uzadıya hatta bir muhabbette sabaha kadar konuşsak, anlatarak bitirilemeyecek, bitiremeyeceğim bir mutfaktır.

2-3 cümlelik özet geçersem, dünyadaki en komplike pişirme, bekletme, tütsüleme, fermante etme teknikleri türk mutfagindadir.

Zaten mutfagimizin temel sorunlarından biridir aşırı komplike olması. Hatta bir büyük sorun daha söyleyeyim; ya fazla komplike, ya da aşırı basit bırakma. Aslında sıkıntılardan biri de bu.

Bir de gerçekten ama gerçekten pr, reklam.

Dünyanın ortasında olan, her ülkenin ticaret yolunda olan ve yemek kültüründen ister istemez bir şeyler almış bir ülkenin mutfağından bahsediyorsunuz, bunu bir kenara yazın.

Dünya mutfaklarının çoğunda kendimce, eğitimimce ve tecrübelerimce fena değilimdir. Ama türk mutfağı ve tekniklerinde 50 yıl uzmanlaşın, 1 gün sonra bile yeni bir şey öğrenirsiniz.

fakirlikten yiyemiyoruz zengin olsa ne yazar.

enflasyon esareti altındadır.

Soğan ekmek!

valla buralı olduğumuzdan mı bilinmez ama yurt dışına gidince aç kalıyoruz. hiç bir şey mutfağımızın yerini tutmaz.

yenir. iidir. hoştur.