sıcak şarap

aşkı anımsatan içimi oldukça keyifli muhabbet içeceği.

tarçın ı sevmeyen bünyelere eziyet olan, tarçını seven bünyelere dahi hoş gelmeyen garip içki. şarap ın kendisi de pek hoş değildir kaldı ki sıcak oluyor. bak sen şuna adamın aklını alırlar oğlum. neyse şarabı tehdit etmiyecem.

tadı hoş olmayan içki. çoğu içki gibi. ama bu gerçekten rahatsız edici bir tata sahip.

adapazarı kartepe yüksekliklerinde içilesi bir şarap türüymüş. (duyduğumu söylüyorum, kendim denedim değişik bir tat alamadım.)

kış mevsimini güzel kılan bir ayrıntı..

şarabın en güzel halidir. zevkin doruğunu yaşatır. ağıza verdiği ekşime tadı süperdir. soğuk gecelerin vazgeçilmezi

soğukken icilir.

beyazı kahvaltıda iyi gidendir.

Kapadokya Turasan tesislerinden ve muhtemelen pek çok sarap satan mağazadan temin edilebilecek bir torba dolusu bitkinin kırmızı şarap ile ısıtılarak karıştırılmasından da elde edilebilecek ideal kış ortamı içkisi.

istanbul'da en iyilerinden birini içebileceğiniz yer için:
(bkz: parantez bistro)
(bkz: asmalı mescit)

kokusu da kendisi de güzel kış akşamlarının vazgeçilmezidirler.

karanfil eklenip içildiğinde ayrı bir güzel olan şarap.

almanların alkollü içkilerden anladığının bir göstergesi insanlığa bir armağanlarıdır. yılbaşı haftası almanya nın her şehrinde meydanlarda akşamları toplanan insanlar bir sosyal etkinlik olarak kurulan stantlardan kupalarla sıcak şarap alıp içerler. içtikçe yumuşar, üçken beş olurlar. soğuk diye bilinen almanları bu akşamlardan birinde gördüğünüzde küçük dilinizi yutmanız mümkündür.

bilkent üniversitesi, yılbaşı konserlerinde aralarda kurabiyeyle birlikte dağıtmaktadır. haa çoğu zaman ayarının tutmadığını söylemekte fayda var. hele ki eğer almanya'da içtiyseniz ciddi anlamda tatsız gelebilir size. ankara'da cafe de cafes yanlış bilmiyorsam kasım ayından itibaren servisine başlar ve bayağı lezzetlidir bu mekanda sıcak şarap.

sıcak bira ile beraber nasıl olduğunu hep merak ettiğim içecek. boleyn kızından kalan miras da denebilir.

kış yaklaşıyor, şarap ısınıyor.. harikadır. bir çok tarifi vardır, hepsini deneyerek en güzelinden (benim için) vazgeçemediğim şaraptır.

şirincede tavsiye edilir. tarçın, elma ve portakal parçaları ayrı bir tat veriyor.

haramdır.
ama karışmam yani..
naparsanız yapın..

(bkz: glühwein)

almanyada vaynahların en güzel yanı. soğuk karlı frankfurt gecelerinde sokakta sevgilinle ıscak ıscak içip çakır keyf olmanın en hoş yolu.

hava kötüdür, yağmur çamur, gri sokaklar, puslu bi hava, atkınız berenizle gidersiniz sıcak bir cafeye, yağmur camı tıkırdatırken yudumlarsınız onu, güzel bir sohbet eşliğinde...

çok güzel yaptığım alkollü içecek türüdür, tabi yapılan kişi de güzel olmasın da pay sahibidir.
1 lt lik kırmızı şarap alınır, tencereye dökülür , önce içine şarabı uyandırmak için 2-3 kabuk tarçın (kırarsanız rahiyası daha iyi çıkar), 7-8 karanfil atılır. sonra bir elma kabuğu (kabuğu kalın kesin biraz elma tadı da karışmış olur böylece ) , bir limon kabuğu rendesi, bir portakal kabuğu rendesi ve bir portakalın suyu ilave edilir. orta ateşte ısınması beklenir , sakın kaynatmayın alkolü kaçar, üstünde dumanlar tütmeye başlayınca, altı kapatılıp, süzgüden geçirilerek diğer tencerye alınır, 2-3 kaşık çiçek balı ( tatlı istiyorsak 4 kaşık da olabilir) ilave edilerek, kısık ateşte biraz karıştırılır. ve servise hazır mis gibi sıcak şarabımız afiyetle içilir...

içine kanyakta konulursa on numara olabilecek içkidir. özellikle kışı soğuk geçen bir şehirde yaşıyorsanuz, suratınızın pembeleşmesini sağlar.

christmastan yaklasik 4 hafta önce sehir merkezine kurulan weihnachtsmarkt'lari hatirlatan, acik havada kiciniz donarak icerken icinizi isitan, yine de portakalli panc a tercih etmeyecegim icecek.

olsa da içsek... usul usul yağan kar gözlerimizde, göksel baktagir kar tanem enstrümantali kulağımızda... ne keyif olurdu be!...

eskişehirde haller gençlik merkezinde şarap evinde içebileceğiniz nefis bir lezzet. mezeside hoş sohbettir.

ankara'nın aylak madam adlı mekanına tapma sebebidir.