reçel

Her seferinde sofraya konulan, tadına bile bakılmadan buzdolabına konulan,kahvaltıda ekmeğin üzerine sürülen şekerleme tatlı.

elbette gül reçeli en güzelidir, şimdi bir de süt reçeli duydum yapabilirsem şayet mutfakta ustalığımı ilan ederim.

arap reçeli ; arap başına 40 kilo şekerle yapılanıdır. yine de sası sası kokar.

görsel

içine bir- iki parça çilek ve kara dut ilavesi şarttır.

canımın aniden istediği hede. böyle ekmeğin üstüne önce yağ süreceksin, üstüne vişne reçelini yapıştıracaksın. gömeceksin. oyhş.

zabağanan kahvaltıda çilekli olanlarından gömmeyi planladığım besin türevi. tereyağınan aynen.

Canım çekti... Gideyim de portakallı yiyeyim...

Turşular ile birlikte günümüzde çok çeşitli olan ve kesinlikle ev yapımı olması gereken bir tatlı ve kahvaltı maddesidir.
Ben ana maddesi vişne, portakal kabuğu, gül, ahududu, ceviz gibi tek başına pek tadı olmayan ya da ekşi tada sahip olan şekersiz şeyler olan reçelleri daha çok beğeniyorum. Aksi takdirde direkt meyve şeker karışımı olduğunu düşünüyorum.
Bir de her reçele can katan şeyler var. Mesela kayısı reçeline kayısı çekirdeğini, mürdüm reçeline kokulu aroma veren kabuk tarçını çok yakıştırıyorum.
iyi bir reçel elde etmek için bazı püf noktalara dikkat etmek gerekmekte: Gül reçeli yaparken gül yapraklarının önce şekerle ovulması, portakal reçelinde ise portakal kabuklarının birkaç kez kaynatılıp sıkılarak acısının çıkarılması gibi.
Ben tek başına tatlı kaşığıyla reçel yemeyi daha çok seviyorum. Ekmek üzerine ise bence tereyağından çok, labne peynir üzerine iyi gidiyor. Tereyağının o kokulu tadını biraz ağır buluyorum.

kirazlısı çileklisi vardır.

bugün çilek reçeli aldım belki yerim diye.

prizden çıkarsanız öldürürüm ona göre.

labne peynir ile iyi giden kahvaltılık yiyecek.

(img:#2282861)
buğün aldım.

ismetin başlıklarına takılmaktan ismetleşmek.

dün ayvadan yaptı annem.

çok severim. her türlüsüne bayılırım. eğer kahvaltı yapıyorsam illaki başköşede reçelim olur.

Gül reçelini de seviyor musun merak ettimsjxj.