bugün

delirtici bir yiyecektir.

(bkz: acıkılan gecelerin değişmez yiyeceği)
patlıcanlı ve acılı pişi diye bir şey vardır. göz yaşartır. hem yerken hem yedikten sonra.
peynirle beraber an itibariyle götürdüğüm. allah icat edenden de, getiren komşumdan da razı olsun.
piçi olarak biliyordum ben bunu, arada kendi kendime "piçi ne demek yav" diye sormuyor da değildim, daha sonraları pişi olduğunu öğrendim. bi' aydınlanma yaşadım tabii.*
Çorum yöresinde yağda kızartılarak yapılan bir tür hamur işi yiyecektir. içerisine tercihe bağlı olarak peynir, çökelek, patates, ıspanak gibi malzemelerle birlikte dere otu da eklenirse çok leziz olmaktadır.
kahvaltıların vazgeçilmezidir.
gurbet ellerde anasından babasından ayrı kalan öğrencileri hatırlayıp yapmanın ve tabii ki dağıtmanın yararlı olacağı, mutfağımızın çay-peynir ekürisi.

çok canım çekti arkadaş ya... anneeeaaa !

edit : bizde hazırlanan hamur mayalı dolayısıyla pişince puf puf olur. lokma boyutunda değil aya kadar açılan hamurlar olarak pişirilir.
ekmek hamurunun yağda kızartılmasıyla yapılan efsane hamurişi. haşlanmış yumurta, peynir ve 3 şekerli çayla kankadır.
bal ile, arasına peynir domates konularak da yenebilen lezzetli hamur kızartmasıdır.
izmirde, basmanede nur yüzlü bir teyze peybirlisini yapıyordu otobüs durağının dibinde.. iki kuyruk vardı her sabah.. biri pişi kuyruğu diğeri otobüs kuyruğu.. vallah.
bazı yörelerde bişi denilmektedir.
Yanında kahvaltılıklar tadı çıkartılabilecek güzelim hamur işi. Ve ne yazık ki ben de yazı beklemeliyim bu tat için..
her cuma dininde diyanetinde olan ölmüşlerinin ruhu için hamuru kızgın yağda pişirilen süper bir yiyecektir.
böyle bir şeydir. bir çok şekli vardır lakin içeriği aynıdır.

https://www.google.com.tr...&biw=1024&bih=635
entry ismini gördüğümde hanıma mesaj çekip hafta sonu sözünü aldığım hamurlu gıda. with peynir, domates and zeytin.
Şu An nasıl da yemek ısterdım dediğim sey.
2 gün önce kahvaltıya yaptığım nam-ı diğer pancake. Ev yapımı reçellerle de tadı bir başka.
Hayatımda yalnızca bir kere yurdun kahvaltı servisinde yediğim ve bir şeye benzetemediğim hamur.
"biri erkek biri dişi, bunu yapan iki kişi" tadında tekerlemelere konu olabilecek bir yiyecek adı.
Beyaz peynir, domates ve çayın kankasıdır.
kelime yapısı olarak ilginç bulduğum hamur işi. benim aklıma direkt kız pıttışı geliyor.
Askerde tanıştığım yiyecek. izmirli bölük astsubayımız yapıp yedirmişti sağolsun. Fazla yenirse ağır gelebilir ama güzeldir yine de.
sucuklusu güzel değildir. patatesli yiyin.
Pişi ne aq. Hamur kızartması işte onun adı entel dantel isimler bulmayın.
Pişi, diğer adlarıyla bişi, bavırsak veya bavursak , mayalı hamurun kızgın yağda pişirilmesi ile yapılan yiyecek. Anadolu'da genellikte arife günü yapılarak komşulara dağıtılır.
görsel
© copyright 2005 - 2026