bugün

Sabah kahvaltı için yapmaya niyetlendim. Şimdi canım o kadar çok çekti ki uyuyamıyorum.
az sonra yiyeceğimdir.
hamurunun mayasına kurban olurum.
yanında peynir domates ve çay da olmalı.
hamur kızartması.
Babaannemin bayram sabahlarında köy unuyla yaptığı hamurişi. Köydeki evin bahçesine ufak 1 odalı kulübe yapmışlar, adı da pişi evi. * Orada kızartır evde koku olmaz.

Babaanneminkini ayrı sevdiğim bir kahvaltılık.
Tokatlı olarak söylüyorum pişi değil la. Bişi.
Ailece yapılan pazar kahvaltılarının olmazsa olmazıdır.
Koca servis tabağında, anne eliyle sofraya getirilen, pofuduk pofuduk sıcak pişilerin beş dakikalık ömürleri vardır.
itinayla homini gırtlak yapılır.
Anneye, " eline sağlık" denir. Sohbet, muhabbet falan filan...
Ailem, sizi özledim , duyun sesimi!
tadı harikadır. kahvaltıda çok iyi gider.
Ulan gece gece canım çekti sabah kesin yapıyorum. Yanında da beyaz peynir ve çay.
kesinlikle ekmek balığından daha güzel bir hamurişi.
mayalı ve kabartma tozlu olmak üzere iki versiyonu mevcuttur. hangisinin yapımı daha kolay bilmiyorum ama kesinlikle enfes bir kahvaltılık. beyaz ya da süzme peynir, yanında paşa çayıyla 10 numara gider.
tek kötü yanı, kızardığı bir ton yağın birden fazla kez kullanılmasının sağlıksız olması.
Bol yagli, +9 sagliksiz besin ve gobek itemi.
(img:#1782495)
Gelsin kaloriler.
çayın yanında yenilebilecek , en basit , en ucuz kızartma hamur işi.
habersiz gelen misafire çay demlenene kadar yapılabilecek lezzetli bir ikramlık
Olsa da yesek dediğim hamur işidir. Yanında beyaz peyniri, domates, salatalık ve muhakkak çay olması da şarttır.
Pazar kahvaltılarının olmazsa olmazıdır.
Hele bir de anne eli değmişse...
Artık iyileş anne! Seni de, pişilerini de özledik...
En kralını karslılar yapar
Bildiğimiz hamur kızartması.
Her yörede ismi farklıdır.
Bizimkiler de " kabarcık" der.
olsada ne güzel yiyilirdi şimdi dediğimdir. canım nasıl çekti vefasız.

edit: ayıptır söylemesi
saçma sapan bir hamur işi.
pişi ney la

yağda kızarmış, yağlı yağlı hamur

boyoz deyince ooooooooo diyenler

bu kızarmış hamura bayılır.

not ; beyaz türküm.
Özellikle pazar kahvaltılarının ritüellerinden olan hamur işi.

Yanında peynir ve çay ile güzel gidiyor koduğumun mereti.

Not: kabartma tozu çok önemli.
fırınlardan alınan ekmek hamuru ile enfes olan, pazar kahvaltılarının vazgeçilmezi.
vay aleminyum

dersin atomu parçalamışlar

altı üstü fırından aldığı ekmek hamurunu

kızgın yağda kızartıp deve hamuru yapmış

öküz deyince de kızıyorsunuz lan.

yurdum kezbanının götünün neden değirmentaşı gibi olduğu

sorusunun cevabıdır.
Boyozu gümleten şahıslar pişiye YAĞLI diyor. E pes valla. Gayette daha lezzetlidir. Sıcakta pek çekilmiyor ama kalkıştık bir defa. Yine marifet akıyor mübarek..
Ben karbonatlısını seviyorum. Yapın da yiyelim.
© copyright 2005 - 2026