pide

(bkz: bitmiş)

karadeniz'de yağlı olarak da bilinen enfes yemek.

kavurmalısı veya sucuklusu güzeldir.

iki gün sonra hayatımızdan çıkıp gidecek. özleyeceğiz.

hele ki o poğaça kırması pastane pidesini...

yemek için sabırsızlanan hamur işi.

tırnaklısı makbuldür.

ramazan ayında satılan bir ekmek çeşidi. odun fırınında pişirilen ve parmaklarla şekil verilerek inceltilen bol susamlı pideye birçok yerde tırnak pide adı verilir. istanbul'da daha çok yuvarlak ve kalın hamurlu çeşitleri bulunur.

(bkz: 2012 pide fiyatları)

ağız orgazmı geçirmeme sebep olan ender tatlardan biri.

kayseri- develide gayet meşhurdur. mahalle aralarında dahi pideciler vardır ve hazırladığınız içle pide yaptırıp evinize götürebilirsiniz. Muhteşem bir lezzettir.

kuşbaşılı-kaşarlı ya da kaşarlı-sucuklu olanı en makbül olanıdır.

ot içen gençlerin; kimse çakmasın diye kendi aralarında kullandığı şifreli söz dizisi.

(bkz: paket ağda)

akşam pide yiyek mi?

tam karşılığını yenipazar'da bulan, ankara'da lahmacun gibi yapılan enfes yiyecek.

kuşbaşılı ve kıymalı sı makbul olan ve birde kapalı olursa tadından yenmeyecek türkiyemize ait eşşiz bir lezzet...

ramazan'da büyük bir sabır ve zevk ile uğruna sıra beklenilen, ramazan'ın temel besin öğesi.

güneyde açık ekmek diye sattıkları ramazan pidesi tadındadır ve nefistir. hazır çorbayla süper gider. kıtır kıtır kızarık kenarları favorimdir ve domates çorbasıyla harika gider.

sıcacık çıkar fırından. tereyağı kokar buram buram. baştan sona upuzuuunn bir hamur bedeninden süzülen sıcaklık akar mideye önce. açık pideler daha da kalın olur ya, daha bir sarsar adamı. yumuşacık kesilir yenilmeden önce, kaşar buharlar bırakırken elinin üzerine. eline aldığında inceliği, narinliği hissedersin; ne de yumuşak sarkar tabağa doğru alt ucu. ve dudağa yaklaştıkça sıcağıyla dudak kıpırdanır yerinde. ısırma isteği artar durur pide ağıza yaklaştıkça. sıcaklık ağızın içini bulur, dudaklar sıkıca kapanır. ve yumuşacık hamur ufak bir hareketle ikiye bölünür. pidenin vücut dışında kalan kısmı bedenden uzaklaşırken sıcacık hamurun içindeki kaşar/ıspanak dilin üzerinde yumuşacık dans eder; saatlerdir yemek yüzü görmemiş ağzı, dişi okşar gider gırtlaktan içeri.. öyle bir heyecandır ki bu olayların bütünü; tekrar bir ısırık alma arzusu tavana vurur ve olayın tekerrür hızı ağız sıcacık okşanmalara doyana kadar artar...

(bkz: konya etli pidesi)
(bkz: sivas etli pidesi)
(bkz: samsun pidesi)
not: sıcak tükelirse daha bi lezzetli olur. bakın gösteriyorum...

ramazan sofrasının vazgeçilmezlerinden, kıymalısı bi harika olan yiyecek türüdür. *

(bkz: side)

(bkz: pide kuyruğu)

köşebaşlarındaki restoran görünümlü lokantalarda bulunabilen bir yiyecek türü.

hamurdan yapılan, isteğe göre iç(kıyma, kaşar, sucuk..) döşenen bir yiyecektir.

Samsun'un Bafra ilçesi'nden çıktığı söylenen enfes bir tat. Türkiyede'ki en iyisini yemek için Bodrum akyarlar köyünün girşindeki özbalcı pide tercih edilmelidir.

(bkz: kıymalı pide)
(bkz: peynirli pide)
(bkz: kuşbaşılı pide)
(bkz: kaşarlı pide)