midye

birinci sınıf bir etsiz protein ve demir kaynağı olmasının yanı sıra hiçbir yiyecekte midyedeki kadar b12 vitamini yok. bu vitamin, sağlıklı sinirler ve kırmızı kan hücreleri için hayati olmakla beraber dna yapımına da yardım ediyor. enerji metabolizmasındaki hücreler de buna dahil… oxford üniversitesi’nden (ingiltere) bilim adamları, “düşük b12 yorgunluk yaratmakla kalmaz, beyin fonksiyonlarının da azalmasına yol açar”, diyor. midyeler aynı zamanda önemli bir amino asit olan tyrosin için de iyi bir kaynak. vücut, bu amino asiti norepinefrin üretmek için kullanıyor. o da beyninizi zinde tutan ve stres etkilerini azaltan bir nörotransmiter.

görsel

Bir deniz ürünü.

Ya bunun dolma pilavına katılan değişik bir baharat vardı, adını haturlayamadım. Bilen varsa...
Tişikkirlir.

görsel

hayatımda bir kez olsun yemediğim deniz ürünü. evet.

Bira ile en çok yakışan ikinci mezedir.

görsel

Denizden babam çıksa yerim kişilerinin vazgeçilmezidir.

Geçenlerde, izmir kemeraltı'nda lööppp löööp yediğim ve lezzet sarhoşu olduğum doğrudur.

görsel

kokoreç gibi insanları ikiye bölen yiyecek.

Fazla övülen ama yediğimde bir tat alamadığım yiyecek. Belki doğru yerden yememişimdir.

Allah affetsin.

görsel

Yemeden önce"ıııyyy ağzıma sürmem" dediğim, yedikten sonra da "canım çekti bir kova kesmez beni" dediğim ürün

Sokak lezzetlerimizin kokoreç ile birlikte başı çeken üyesi.. candır canandır.. bir keresinde 75 tane yemişliğim vardır. Bak o da güzel hikaye haa. Ama erken anlatılırsa tadı kaçar. Önce tecrübe etmeniz gerek..

canlı süzgeç.

çocukken abim "bunları uhuyla yapıştırıyorlar yeme" diyor ve alınan midyelerin çoğunu kendi yiyordu. abiler biraz kötüdür bilirsiniz.

pilavlısı iyidir, tavası ayrı güzeldir. sarımsaklı yoğurtla muhteşem olur. kızartılan yağ önemli tabii, temiz yağ olmalı.
sevmeyeni çok.
ama o karabiber, o hafif acılık...
anlayamazsınız...

görsel

bir o kadar kirli ve zararlı ama bir o kadar da lezzetli pilavlı deniz ürünü. sıcak ve büyük tüketilmesi mübahtır ayrıca.

denizlerin doğal arıtma tesisleridir.

uzun zamandır mideye gömemediğim gıda.

bir ara onu ayarlamamız lazım hatun. programa alalım sana zahmet.

Akşama biralık.
görsel

Çok severim.

görsel

tarator soslu tavası olsa giderdi şimdi.

midyeler deniz diplerinin çöpçüleridir. kendilerinde 340 a yakın zararlı bakteri, her 500 midyenin 3ünde de öldürücü virüs barındırılır. ayrıca adet oldukları için kanla atılan birçok bakteri kabuğa yapışıp kalır, atılamaz. bir midyenin kanındaki bakterileri tamamen temizlemek için 125 saat sıcak suda bekletilmesi gerekmektedir, bu da imkansızdır. ölüm vakaları ortalama 17 dakikada gerçekleşmektedir. bakteriden kaynaklı rahatsızlıkların çoğu ölümle sonuçlanır çünkü midye kabuğuna yapışan birçok bakteri vücuda yerleşip, sonsuza kadar bizimle yaşar. virüs vakaları ise ne yazık ki dakikalar içerisinde ölümle sonuçlanır ve hiçbir tedavisi yoktur, ölüm beklenir. hayatı boyunca ortalama bir düzeyde midye yemiş her insanın vücudunda harekete geçmek için bekleyen binlerce bakteri vardır ve bunlar kelimenin tam anlamıyla doğru zamanı beklerler.

içinde bulunan etsi besin bakteri, virüs, mantar ve balık dışkılarının öğütülmüş halidir.

görsel

Denizden elde edilmesinin yanında ayrıca çiftliklerde üretilebiliyormuş. bunu bilmiyordum.

http://www.milliyet.com.t...retimi-yayiliyor-2323917/