Diyette olmasam şuan yapmıştım. Çok canım istedi ya off.
Evet bugün mezeler benden.
Önce tahin limonu çırptım ki daha kremamsı olsun.
Humusu yaptıktan sonra biraz dolapta dinlendirmek bence daha iyi oluyor. Dokular birleşiyor.
Ben hafif dokulu seviyorum ama pürüzsüz olsun derseniz nohutların zarlarını ayıklamak ve buz eklemek size bu dokuyu sağlayacaktır.
Servis yapmadan önce iyi bir zeytinyağı belki çam fıstığı ile pastırma ya da kuru et eklemesi yapabilirim.

Pancarlı da güzel oluyor ama benim ailenin pancarla pek arası yok sade olaysız daha çok seviliyor.
Pancarlı yapmak isterseniz pancarı haşlayıp içine ekliyorsunuz bu kadar.
görsel
bunu istanbul'da en güzel suriler yapıyor.
suriye'de bir şehir.
Ölçüleri kafama göre yaparım ve genelde çok iyi olur ama sefer suyu sanırım fazla koydum suri humusuna döndü. Ben daha dokulu yoğun seviyorum normalde. Neyse dolapta toparlar belki akşama kadar.
Bir adaya düşsem alacağım üç şeyden biri olabilir. O kadar çok seviyorum.
Veganların tanrısıdır bu cıvık nohut.
2005 te gitmiştim, ünlü sahabe Halid bin velidin kabri orda.
bir suriye şehri.

(bkz: homs)
suriyeliler gelmeden önce türkiye'de pek bilinmiyordu. suriyeliler meşhur ettiler humusu.
Humus ; tahin,nohut,sarımsak, kimyon,zeytinyağı ile yapılan mükemmel meze.
En en en sevdiğim meze.
Her gün bıkmadan yerim..
Ben arabic usulü çok sevmiyorum. kendi yaptıklarım biraz daha fazla hoşuma gidiyor.
bir suriye şehri.
Tahin ve nohut ile yapılan lezzetli meze. Zaten içine tahin giren bir şey nasıl kötü olabilir ki.
iftarda ekmeği bana bana yiyeceğim güzellik.
Bir kere arkadaşım alıp yemem için hediye etti, poşeti açtım midem bulandı ve çöpe attım.

Emziren annelerin sütü çoğalsın diye tavsiye edilir.
Rakının yanında iyi gitmez.
Bakla ve nohutlu versiyonları mevcut olan tercihen nohutlusunu yediğim tahinli,sarımsaklı, zeytinyağlı Antakya'nın en ünlü mezesi.
Bayılırım.
Lübnanda görmekten nefret eder hale geleceğiniz meze.
garip ama avusturyalılar ve romanyalılar bunu çok sever.
görsel
Nohut, limon, tahin, kimyon, tuz, karabiber ve toz biberle yapılan şahane mezedir.
Püf noktası 2 su bardağı nohuta 1 çay kaşığı kimyon eklemek ve tüm malzemeleri nohut sıcakken karıştırmak.

Bu arada nohutun kabuklarını soyun diyor tüm tarifler ama soymanıza gerek yok. Zaten blenderda püre oluyor. Tat farkı da olmuyor.
akdeniz insanları için bir fava değildir.
Benim aklıma nedense meze olanı gelir. Rakıyla iyi gider.
insan aylar sonra annesinin yanına giderken sana ne yapayım sorusuna “humus” cevabı mı verir? evet verirmiş arkadaşlar.

herkesin hakkını veremediği meze.
bir suriye kentidir.

Humus Rastan cebinde Amiriye’ye saldıran rejim militanlarının 1 tankı imha ve 1 BMP zırhlısı tahrip edildi ve 15 rejim militanı öldürüldü.
© copyright 2005 - 2026