bugün

sadece kaşarlısı güzel olan hamur işi.
Bir aralar evde hazır yufkadan çok yapıyordum kendime. Ezine peyniri ile yapınca ayrı bir güzel oluyor.
Şehirlerarası bazı dingil dinlenme tesislerinde, hem gres yağı ile yağlanıp, hem içine bit kadar rezil malzeme konup, hem de 15-20 tl' ye satılan bir tür pratik börek.
Gözünüzü toprak doyursun!
Nokta.
Sahurda kesinlikle yenmemesi gereken unlu mamül.
Peynirli ve domateslisi çok güzel geliyor .
görsel
Bizde böyle yapılır sizi bilmem bide istersen tereyağı sürersin
Bide yanında karpuz varsa tamamdır.
Edit: bizdede bunun adı börek ama bazi yerlerde gözleme deniyor.
Patlıcanlı kaşarlı olanı baya iyidir. Evet.
Bir tür pratik börek.
Şehirlerarası mola yerlerinde yapılan gres yağlı, bi çimdik ne idüğü belirsiz peynirle, anasının nikahına satılan gözlemeler hariç her gözleme yenir, sevilir.
izmir Şirince de yenmesi gereken yiyecek.
kilo aldırıyor yemeyin.
Uzun süren gözlemelerim sonucunda gözlemeler arasında ayrışma yapmamaya karar verdim.

Kaşarlı, peynirli, patatesli, sucuklu, karışık, ıspanaklı, hepsi güzel.

görsel
En sevdiğim gözleme ıspanaklı olandır.
Tadı şahanedir.
Balkan göçmenleri buna akıtma yada çevirme der. genelde sac ta pişerken bol yağlı ve içi sade olur. sonra içine domates peynir yada bal v.s. konabilir..
Un , su ve tuz karışımından elde edilen hamur içerisine arzuya göre değişen iç eklenerek yapılan müthiş hamur işi. En çok patatesli seviyorum. Ama bizim memlekette her türlü ottan gözleme yapılır. Aslında gözleme değil saç böreği denir. Öyle ki denizde tekne içerisinde yapılıp satılır. O derece sevilen lezzet.
keşke bunun yerine cinli başlıkları canlandırsaydınız.
içi Boş fazla ince ise doyurmaz.
içinde mutlaka olması gereken bir șey varsa o da peynir.
Çeyrek patatesli, çeyreğin yarısı ıspanaklı yedim yemezsem çok ayıp olacaktı gözlemeye..

Yanında bol yeşillik ve havuç salatası ile dengelediğime inanıyorumskxmdmd. Belki bir kez daha yürüyüşe çıkarak vicdan yükümü de hafifletirimdkfk.
Annem de bir yandan yiyor bir yandan bu gözleme kaç kalori bakalım diyor. Kızım sus ve ye artık yapacak bir şey yok. Günaha girdik artık tadını çıkar.
© 2005 – 2026 uludagsozluk.com