frappe

Yaz akşamlarının vazgeçilmez içeceği, soğuk kahve. Tarifini de vereyim tam olsun. *
Öncelikle bir litrelik kavanozumuzu alıyoruz. içine 2 kaşık hazır kahve ve 2.5 kaşık şeker koyuyoruz. Üstüne gelecek kadar su ekliyoruz. Kavanozu sütle dolduruyoruz. Son olarak kahvemizi buzluğa atıyoruz soğusun dursun. Buz gibi olduğunda çıkarıp afiyetle içebilirsiniz.

muhteşem içecek. ama ülkemizde ilgi görmedi.

yunan icadıdır. yunanistan'ın adeta milli içeceğidir.

Mykonos da içilmesi tavsiye edilir. plaj kenarı bar kafe yerlerinde.

en güzeli selanik sahilindeki cafelerden birinde içilen içecektir.

köpüğünü yediğim.

Frappe ilk olarak 1957 yılında Selanik'te yapılmıştır. Nestlé firması için çalışmakta olan Yannis Dritsas, çocuklar için çikolatalı pratik bir içecek (çikolatalı karışımı suyla çalkalamaktan ibaret) tanıtımı yaparken, yanında çalışan Dimitris Vakondios bu yöntemi standart hazır kahveyi sıcak su yerine soğuk su ile hazırlamak için kullanmıştır. Böylece, tesadüfen de olsa Frappe'yi bulmuştur.

En ideal yapım şekli; bir shakerin içine 1,5 su bardağı soğuk süt, 4-5 adet buz, 1,5 kaşık hazır kahve ve 3 kaşık şeker koyduktan sonra iyice çalkalanır. Ince uzun ve buzlu bir bardakta servisi uygundur.

ne yazık ki türkiye de hala tam olarak bilinmeyen kafadan uydurma tariflerle tüketilen soğuk kahve.
en çok yunanistan da tüketilir. bizde çay neyse onlarda da frappe odur.
gerçek frappe sadece
nescafe classic, şeker, süt(isteğe göre) ve sudan olur.
yunanistan da frappe için özel mikserler satılır. bu mikserler sayesinde köpüğü daha bol ve daha leziz olur. yaz günlerinin vazgeçilmez kahvesidir.

bağımlıklık yapan bir içecek.yaz aylarının vazgeçilmezi.

not*: en iyi nescafe gold ile yapılır.

ilk denemede başarıya ulaştığım leziz içecek. süt,kahve,şeker ve buz dörtlüsüne dondurma eklentisi, lezzetine lezzet katacaktır.

yunan usulü yaptığımdır öyle herkese yapmam.

adam akıllı yapmak için mutlaka bir shaker ya da robotunuz olması lazım.

benim tarifim de şu şekildedir.

muz+süt+şeker (az ama) + buz + nescafe gold + u robotun haznesine koyup turboya basın. evet buzu da robotun içine koyun oda parçalansın. küçük küçük parçalar olsun.

ikinci seçenek te, köpüğü daha iyi elde etmek için, 2 kaşık nescafe gold ile 2 bardak sütü mikserde büyük ağızlı bir bardak ya da robotun kendi bardak tarzı kabında mikserleyin. köpüğünü daha iyi elde edersiniz. bir yandan da robotta diğer karışımı karıştırıp ikisini bir robota koyup karıştırdığınızda asıl lezzet budur.

ben çilek ve muz ile denedim. yunanistan'da aslında meyve kullanılmaz ama ben böyle yapıyorum *

evde kendiniz yaparsanız daha iyi olur.. zira dışarıda frappe diye nescafe ıce kakalıyorlar..

Büyükçe bir (bkz: frappe) bardağı bulunur, içerisine minimum 1 tatlı kaşığı nescafe eklenir (isteğe bağlı olarak artabilir). Yine üzerine isteğe bağlı miktarda şeker (ortalama 2,5 tatlı kaşığı) konur. kahve ve şekerin üstüne bir fincan kadar soğuk su eklenir ve frother aracılığı ile bu karışım bir güzel köpürtülür (frother: http://www.papanicholas.c...Electric_Milk_Frother.jpg) hiç kavanozla çalkama ile uğraşmaya değmez yani bu icat varken. kahve&şeker eridikten ve istediğiniz köpük miktarına ulaştıktan sonra bardağın geri kalan kısmını isteğe bağlı şekilde doldurabilirsiniz. benim tercihim dondurma, süt ve çok az miktarda su şeklinde. son olarak buzlarınızı atarak frappenizi sunuma hazır hale getirin. afiyet olsun.

şu an frappemi afiyetle yudumluyorum. http://img176.imageshack....g176/8527/frapeftwge2.jpg

mado'da olduğunu görünce çocuklar gibi sevindiğim, tadına bakınca girit'i kaybeden osmanlı gibi üzüldüğüm soğuk kahve.

(bkz: mübalağa sanatı)

haftaiçi bir koşu pazarkule'den yunana geçip almayı düşünüyorum. yunandaki bir başka.

keşke seni hiç tanımasaydım frap.