tiramisu

ASK SARHOŞLUĞU
Öyle bir pastadır ki,
Bir kere denemişseniz
Sonrasında vazgeçilmez olur,
Tıpkı aşk sarhoşluğu içinde
Ve o tatlı sonbahar esintisiyle beraber
Savrulan yaprak taneleri gibi…

Öyle bir pastadır ki,
Her yılbaşı gecesinde
Eşlik eder size,
O büyülü tadı
Ve yoğun kakao kokusuyla…
Tıpkı hiç bitmeyen bir şarkının
Ahenkli ezgisi gibi
Mutlu eder sizi;
Belki de aşk gibi…

italyancada "Tira mi su" "beni yukarı çek" ya da "beni kendime getir" anlamındadır. (bkz: PULL me UP) gibi.... labne peynirli, kahveli hafif pasta.

tanrıların yiyeceği anlamına gelen tatlıdır. * *

kahve ve peynir tadlarını bir arada barındıran hafif ve hoş bir italyan tatlısı...

evde kolaylıkla yapılacak bir tatlıdır. kimine göre ise evde yapılanı sahtesidir, ama lezzetlidir.
hemen tarifini veriyorum:
-1 adet hazır kakaolu kek,
*muhallebisi için,
-yarım litre (2,5 su bardağı) süt,
-1 adet yumurta,
-3 çorba kaşığı toz şeker,
-3 çorba kaşığı un,
-1 kutu labne peynir,
**kişinin isteğine kalmıştır, ama ısrarla tavsiye olunur, kekin arasına koyucağınız muhallebiye, damla çikolatayı da ilave ediniz. üstü için de olabilirdi, lakin görünüş açısından arasına koymanız daha iyidir.
*keki ıslatmak için,
-2 su bardağı hazır kahveli süt,
*kekin üzeri için (son aşama),
-kakao (muhallebi kekin üzerine koyulduktan sonra üstüne eliyoruz)
=muhallebinin yapılışı:
yarım litre süt ile şekeri eritiyoruz, ayrı bir yerde yumurtayı çırpıyoruz, süt ve şekere ekliyoruz, unu da ekleyip, karıştırarak pişirmeye başlıyoruz (karıştırıyoruz ki un topaklanmasın), muhallebi koyulaşmaya başlayınca labne peyniri de ekleyip, karıştırıyoruz.
birazcık soğuduktan sonra kekle muhattap edersek muhallebiyi, işimiz daha kolay olur, sıcakken pek bir akışkan oluyor da.

altinci nesil yazar. (bkz: hos gelmis)

orjinal tiramisu ile turkiyede yapilaninin birbiri ile alakasi yoktur. italyanlara ozgu tiramisu mascorpone denilen bir cesit peynirle yapilir,icine cig yumurta sarisi konur en buyuk ozelligide expresso ile likorun karistirilip ladyfingers a yedirilmesidir..bizimkiler yine kendi kafalarina gore bir tarif gelistirmisler tiramisu icin, kotu mu turklerin yaptigi ?hayir gayet basarili ama asliyla alakasi yok.yedikleriniz tiramisu degil turkiyeye ozel bi cesit labneli peynir tatlisi .peynir tatlisindan kalkip tiramisu tarifi vermeyin...

mascarpone peyniri yerine labne, kedidili bisküvisi yerine de pastaban kullanılarak orjinalinden çok daha lezzetli olabilecek bir italyan tatlısı.

sıkıcı gecelerde sohbetiyle yürek ferahlatan yazar. ayrıca nicki gibi tatlı diyerek mubalağa edermişim. *

--spoiler--
bir zamanlar benim sevgilimdin
yanımdayken bile hasretimdin
şimdi başka bir aşk buldun
mutluluk senin olsun

dertler benim
çile benim
hayat senin... senin olsun

ben
daha ne çile
dertlere yolcuyum
ben
alnına dert yazılan
kader mahkumuyum

farketmez yaşamak
sen mesud ol yeter
dertler bana gönül vermiş
ben aşk sarhoşuyum

dilerim her arzun
gerçek olsun
hayat bu... şansın hep açık olsun
hatıralar, hasret benim
ömrüm senin... senin olsun

dertler benim
çile benim
hayat senin... senin olsun

birgün daha geçti
yine sensiz
aşkım ağlıyor bak
sessiz sessiz
çare bensiz
ben çaresiz
ümidim senin olsun
sana gelen dertler benim
mutluluk senin olsun

isterdim ömrümüz geçseydi beraber
ister miydim ayrılığı?
gülseydi şu kader...

ben çile, dert dolu
sen, ümitler yolu
şimdi sensiz
bak, seninle geçiyor mevsimler

bir zamanlar benim sevgilimdin
yanımdayken bile hasretimdin
şimdi başka bir aşk buldun
mutluluk senin olsun

dertler benim
hasret benim
ömrüm senin... senin olsun
--spoiler--
*

Lezzetli ve rum aromalı oranı nefis olan italyan pastası.

isminden dolayı çoğu insanın japon sandığı tatlı.

(#6407155) entrysini çok iyi anladığım nesildaş yazar. *

hakkında pek entry girilmemiş nesildaş yazar, hoşgelmiş.

kardeşim o benim.

hayatı anlayan birisi olduğunu düşünüyrum.

cig yumurta, seker, ozel bir peynir *, kedi dili biskuvisi ve kahveden ibaret olan lezzeti super ama; pek yemek istenilmemesi gereken bir tatli.

en lezzetlisinin tarifine sahip olduğum tatlı.

genelde türkiye'de bu tatlıyı yiyemezsiniz çünkü yurdum insanı bildiğin kekin arasına krema koyup ahanda tiramisu diyor. kardeşim tiramisu kekle olmaz. bir siz çıkardınız bunu da. pasta de bari buna. birde artistleniyor yok illa tiramisuymuş.

tiramisu, kedi dili denilen lady finger'lerle yapılır. o zaman tiramisu olur. ve muhteşem bir lezzettir.
içeriğinde kahlua likörü/amaretto ve mascarpone peyniri de mutlaka olmalıdır. ama daha hafif olmasını isteyen kolombiya kahvesi kullanıp, peyniri eklemeyebilir de.

ama kek değil ne olur, gözünüzü seveyim. kedi dili.

Koska'da porsiyonu 5 ytl.

brendiyle harika olan tatlı.

bir tür italyan tatlısıdır.

italya menşeili olduğunu söylesem dayak yer miyim acaba diye düşündüğüm, uuser lerin birikmiş tepkisinden korkmama sebep datlu.

bugün iyi bir örneğini yemiş bir insan evladı olarak, ki zordur iyisini bulmak, zevkin doruklarında kuş cıvıltıları eşliğinde gezmeme sebeptir.

bağımlılık yaptığını hissettiğim tatlı.

her duyduğumda aklıma uzak doğu dövüş sporlarıyla ilgili bişeyler gelir. sonra yirim geçer.

gece gece olsa da yesek.
olgun yazarmış bir de. fenerlidir bir de.