safran

entry 65 galeri 14

</3

çok az bulunan, bu yüzden de çok pahalı bir toz.

05.04.2007 15:51

minti

(bkz: safrane)

05.04.2007 15:07

dalton ana

ceylan intercontinental'in en üst katında yer alan, harika bir boğaz manzarasına sahip restoran.

05.04.2007 15:00

krmyrdsn

altına eşdeğer olarak gösterilen ve dünyanın en pahalı bitkisi olma ünvanını taşıyan safranın,1 gramı altının gramına eşdeğerdir ve kendi ağırlığının 100 bin kat suyu sarıya boyayabilmektedir.

19.03.2007 19:17

corpsebride

safranbolu'da sadece 2-3 aile tarafından yetiştirilen, yetiştirilmesi çok zahmetli olan bir bitkidir.kilosu 15 milyara (15 bin ytl) tekabül etmektedir.kendi ağırlığının 10.000(on bin) katını boyayabilme özelliğine sahip.zerde'ye koyulur, 1 gramı yaklaşık 30 kase zerde yapılmasına yeterlidir.

bu da resmi;

http://jouet.roger.free.f...hotos/novembre/safran.jpg (o içindeki sarı kısımları toplanır.)

06.01.2007 17:11

atan alir spor

rengi ve fiyatı altına çok yakın olan bir bitki çeşidi. genellikle zerde yapımında kullanılır.

29.10.2006 23:05

t square

latince ismi " crocus sativus " olan safran; eczacılıkta, boyacılıkta ve katkı gıda maddesi olarak kullanılır. Boya maddesi olarak kullanıldıgında kendi ağırlıgının binlerce katı suyu boyayabilir ve oldukça pahalı bir maddedir.

29.10.2006 21:18

syda

bu günlerde çicek açan bitkidir. bu sene safranbolu da beklenen rekolte 8-10 kg. dır. 1 dönümden 800 gr kadar ürün alınabilmektedir.

yapılan çalışmalarla üretimin ton ile ifade edilen miktarlara cıkarılması hedeflenmektedir.

27.10.2006 03:26

pilotmont

safranbolu da yetişen,dünyadaki nadir bitkilerden biridir.çok pahalıya satılmaktadır.pilavın üzerine çeşni olarak,tat versin diye dökülür.aynı zamanda istanbul da çok şık bir restoran/bardır.

10.08.2006 10:18

angelic smile

Taksim Yeni Melek Gösteri Merkezi'nin hemen yaninda bulunan,yabanci mutfaklarin ulkemizdeki en guzel temsilcilerinden biri olan restoran (restaurant?!)..Tuzlu olmasına rağmen özel günlerde severek gidilir..Onceden yer ayrılması ve Şef Wilco'nun soğan çorbası tavsiye edilir..

10.08.2006 09:29

goksunv

(bkz: safranbolu)

20.06.2006 11:51

corapita

halen daha dünyadaki en pahalı baharattır. Safran Türkiye'den Crocus sativus'un erciğidir. Ercikler elle toplanır ve bu da yüksek fiyatının nedenidir. 200 ile 500 arasındaki ercik bir gram safran için gereklidir.

Safran, rengi (kırmızı-sarı) ve lezzeti için yüzyıllardan beri kullanılmaktadır. Safran ipliklerinin kırılmaya ihtiyacı vardır ve sıcak su içinde ıslatılırlar. Safran, kabuklu deniz ürünleri ve pirinç yemekleri ile kullanılır.

Tadı egzotik ve biraz da acı olarak tanımlanır. Safran çayının ısıtıcı ve rahatlatıcı etkisi olduğu bilinmektedir. Safran aynı zamanda boya olarak da kullanılmaktadır.