bugün

Refika'nın Mutfağı adlı kitabının yazarı, yaratıcı hoş insan. bir sabah Ntv'de tanıştım onunla, yaptıkları o kadar hoştu ki aslında dünyaları yaratıp çin ya da fransız mutfağından değil de bize ait tatlardan neler çıkarabildiğini büyük bir mütevazilik ve keyif ile anlatıyordu. Kadayıf mantı'sı, Türk suşisi daha saymıyım sabah sabah. nasıl imrenerek yapıştım ekrana bilemezsiniz, bir de fesleğenlerle süslü mutfağında en ince düşünülmüş detaylar nasıl bir ince zevk de veriyordu ona. dinledim de dinledim...tariflerin cepte refikacığım, hepsini sevgilime yapacağım!
bu kadar özgün tarifler tasarlayabiliyorsa merakımı cezbetmeyi başarmış, ilk fırsatta programını izleyeceğim kişidir.
sahibi olduğu iki hastane, bir diyaliz merkezi, iyi bir aile serveti, aldığı onlarca iş teklifi, yüklü banka hesaplarına rağmen; yaz kış aynı kıyafetlerle dolaşan, hayatı boyunca hiç kuaföre gitmediğine inandığım, bu kadar yapabileceği iş varken "bilinen türk yemeklerine değişik bir takım şeyler karıştırarak" amerika'yı yeniden keşfetme çabası içerisine girmiş, garip yemek tariflerine sahip, yemek kitabının yazarı.
kendisi ya dünyevi şeyleri aşmış bir filozoftur, ya da kafası karışmış bir zatı muhteremdir.
nevşehir kozaklılıdır.
ntv de programa başlayacak yemek yazarı.

http://www.facebook.com/N...42&type=2&theater
aynı saatte, farklı kanallarda program yaptıkları için arda türkmen'le rekabet içindedirler -benim gözümde-.
türkçesi diğer yemek programları yapanlara göre daha düzgündür. aslında orjinal yemekleri yoktur; pratik, lezzetli ve klasik yemekler yapar. küçük dokunuşlarla, farklı bileşimlerle yenilediği yemeklerini beğenirim. (bkz: kadayıf böreği) (bkz: hellimli antrikot) (bkz: kavunlu kısır)
tombiş, erkeksi ama şeker olması programını sevme nedenlerimdendir.
o değilde şuan ntvde mantarın canına okuyan kadındır.akşam yemekte mantar tavuk sote yedik ama tabi bununki bizimkini siker.bu kadını sevmiyoruz biz annemle aslında ama sevmediğimizin nedenini anladım kıskanıyomuşuz.büyüksün o havan varya süper.
Leziz yemekler yapan kadındır. Muhtemelen yemekleri kadar kendide on numara insandır.
Bitirim bir kız. Sanki hala lisede öyle bir heyecanı var. güzel yemekler pişiriyor, güzel bir program yapıyor ama çok da bulunan malzemeler kullanmıyor tariflerinde.
yemek yapmaktan ziyade yemeği yaşayan kadın. beğenerek izliyoruz.
işin hakkını veren kadın. yetenekten ziyade, özen ve üslup öne çıkıyor izlediğimiz programlarında.
evlenmek istediğim kadın. ondan hiç bir şey istemiyorum sadece yemek yapsın yeter.
yemeklere gereğinden fazla malzeme ekleyerek yapılacak yemeğin tadını bozuyor. bir diğer konu da dün gece katıldığı disko kralın'da ''kıymanın kilosu 28 lira, öğrenciler kıyma alamaz pahalı gelir'' gibilerinden saçma sapan şeyler çıktı ağzından.

görsel
çok heyecanlı bir anlatımı var bu hatunun olduğu gibi ve doğal sevimli biri. yaptığı yemeklerde gayet hoş.
yetenekli bi hatun ama kimi yemekleri cidden uğraştıracak cinsten, kimisiyse cidden uyduruk.

yalnız iyi olan yemekleri cidden iyi.

tarz olaraksa cookshopvari bir havaları var.
çok tatlı bir hanım efendi. çokta enerji dolu, denk geldikçe izliyorum programlarını. Blog'unu da takip ediyorum:
http://www.refikaninmutfagi.com/
istanbulda doğup büyüyen ancak amerikan aksanıyla konuşan tiki abla.

ne zaman tv'de görsem ağzının ortasına geçiresim geliyor. lan tip zaten itici, konuşma tiki dili ve edebiyatı, hareketler liseli rapçilerden hallice. dün eşimle izlerken bir rende deyişi vardı salonun ortasına kusacaktım nerdeyse.
enteresan bir hanım, değişik yemekler neyin yapıyor.
eli kolu durmuyor ama, sürekli hareket peşinde.
tarif yönü güçlü, birkaçını sırf merakımdan deneyeceğim bakalım.
izliyoruz efem.
kompleksiz ve yalin bi insan.
bile bile kimseye kotuluk yapabilecek tipi zaten yok da karakteri de musait degildir buna.
oyle san sohrete ihtiyaci olan bi tip de degil. aileden varliklidir. kucukcekmece'deki özel doğan hastanesi'nin varisidir. turk kahvesini buyuk fincanda double ve sutlu sever.
iyidir, hoştur da sanki tarifleri biraz karışıktır. içinde tatlı, tuzlu, ekşi, ne ararsak var. bu da herkesin damak tadına hitap etmeyebilir.
geçenlerde yaptığı su muhallebisine elini kolunu daldıran, sağdan soldan çiçek koparıp içine atan hiperaktif sempatik.
Düne kadar nil Erkoçlar sandığım kişilik.
"Emret Komutanım'daki erkek fatma değil mi lan?" Diye bir tepkim vermiştim.
programına denk geldikçe yaptığı yemekleri görmek için değil, kadının konuşmasına ve komik el kol hareketlerine bakmak için izliyorum. yaptığı yemekler de gerçekten güzeldir fakat kendisi kadar ilgimi çekmiyor. çirkin desem değil, kaba desem hım evet biraz olabilir. sıradışı diyelim en iyisi. evet değişik bir kadın. biraz da erkek gibi. garip.
Tv de gördükçe " aa refik ablam" diye tepki veriyorum. o hem refik hem abla birisidir, el lezzeti denilen bir şey varsa bu onda gerçekten de var. Dünya tatlısı birisidir , ve mağalesef yaptığı yemekler anneminkilerden bile güzel oluyor.
Mis gibi iskenderi yakıp sabah sabah hüzünlendirmiştir. Ayrıca tereyağı ağır olur diye içine hayvan gibi kuvvetli et suyu atmak nedir onu da çözemedim.
bir önceki hayatında boksor olduğu anlaşılandır. konuşurken, yemek yaparken hiç yerinde duramaz.
Agzinin ortasina kurekle vurulasi kiz kurusu.

Nasil itici bir amerikan aksani o yavrum?

Hic ismine de bakmiyor aksan yapmaya calisirken.
Jamie oliver, gabriela sponza, efenim maksut Aşkar falan izlemek için açtığım 24kitchen'da reklamına denk geldiğim, aşırı ofansif hareketleriyle beni irrite eden bayan. Onlar ne kocaman hareketler öyle ya? Gabriela da abartıyor arada, o nefis havlumuza elimizi siliyoruz deme noktasına geldiği oluyor da adamın doğası o belli yani.
şu, program sunarken iki ileri bir geri hareketleri olmasa iyi olacak. mehter takımı' ndan fırlamış gelmiş gibi.
Farklı ancak sempatik bir tarzı olan yemek programı sunucusu.
bu kadını inanılmaz sempatik buluyorum ben.

yemek yaparken kadının gözlerinin içi gülüyor resmen. kanımca bu ülkede işini layıkıyla yapan ender insanların başında geliyor kendisi.

konuşması, mimikleri, bilgi birikimi üst düzeyde olan ve aynı zamanda bana yemek yapmayı sevdiren harika insan.
"bir yerlerde denk gelsek de evlenme teklif etsem" kadını. on numara beş yıldız gibilerinden.
Vakti zamanında Ntv'de yayınlanan mucize lezzetler adlı programına bir kere rast geldiğim ve ondan sonra bütün sosyal medya hesaplarından takip ettiğim insan. Yaptığı yemeklerin pratik mi değil mi, hesaplı mı pahalı mı, lezzetli mi değil mi kısmıyla hiç ilgilenmiyorum bile. Bu kadın yemeği resmen aşkla yapıyor, o yemek yaparken ben çok eğleniyorum. Ayrıca dün instagram'da metrobüste çekilmiş bir fotosunun altına attığım yoruma cevap verecek kadar da mütevazı biri. Seviyorum seni Refika şef.
Lays reklamında süper ameriko istanbul aksanıyla "ovv işte fırın çıtırlığı" diyen antipatik ama iyi insan.
Anne tarafı kıbrıslıymış. Ama bu 100 senelik magarına bullinin tarifini keyfine göre değiştirebileceği anlamına gelmez.
lan görünce amerika da mı yaşadı büyüdü acaba diye bi merak etmiştim.. az once internetten baktım da amerika ile neredeyse hic alakası olmayan kadın. o nasıl itici bi konusma tarzı allasen!

somdo mokornomozo do koyoyoroz..
Kuzu kıyma ile dana kiymayi karıştırınca hemen sartellerim attı.
Bir twit salladim bu güzel bayana...
Neyse boşver.

Yemekleri yaptiktan sonra tadına bakmaz mı.
En güzel yer orası gerisi hikaye...

Hokkabaz gibidir dili başka söyler eli baska yapar.
-3 kaşık yağ ilave ediyoruz.
Luk luk luk şişeden yağı kaba bosaltiyor.
Çok da komik sahsiyet.
Her eve bir tane lazım aç kalsam da sorun değil.
işini aşkla, sevgiyle yapan bir kadın. Yemek yaparken o kadar saygıyla yapıyor ki bunu, hayran olmamak elde değil. Youtube'da refika'nın mutfağı adıyla yaptığı yemek okulundan çok şey öğrendim. Disleksi olduğunu duyduğumda çok şaşırdım ve bir o kadar hayran oldum. Kafası bambaşka, çok farklı çalışıyor. Çok başarılı biri ve mütevazi bir kişiliği var. Öğrencileri özellikle düşünerek bulduğu tarifler ayrıca gönlümde taht kuruyor. Selam olsun sana sevgi dolu kadın!
Ben bu ablamiza öğrenciler için basit yemek tarifleri aradığım bir dönem denk gelmiştim. Enerjisine hayran kaldım, vatanseverligine,samimiyetine ayri vuruldum o gun bugundur bende bir hobi gibi oldu sürekli izliyorum. sadece yaratici tarifleri degil, yemek yaparken verdigi püf noktalar, besinlere dair verdigi anekdotlar videolarini nezdimde sahane kiliyor.
bir gün Kuzguncuk´a gidince, böyle karsidan görsem sarilsam dedigim minnos lezzet insani.
ya tam birkaç gün önce her firsatta doğaldan yana olduğunu belirtmesine ragmen dr oetker den reklam alıp bildiğimiz o katkılı dr oetker ürünleriyle tatlı yapmasıyla dumur olmuştum.hazir malzemeden nenem bile yapar demiştim, gözümden düşmüştü biraz.
bugün bir öğrenci evine yemeğe(iftara) gitmiş canını yediğim. bayılıyorum böyle duyarlı insanlara. o öğrenciler ki ne şanslı öğrenciler. gene sevdirdin kendini refika
Almanya'da gıda fuarında türkiye'yi temsil etmiş. şu videonun sonundaki konuşmasıyla farklılığını gene ortaya koyuyor: https://m.youtube.com/watch?v=DaMbvVQNGqo
Şımarık köftecilere ayar vermiş, minnoş, tatlış, dobiş bir vatan sever aşçı, yazar.

Daha fazla meydan okuma istiyoruz daha fazla!!
Her yemeğe kendine ait bir yorum katan, tatlı mı tatlı, içten mi içten bir insandır kendisi. Kilo alımına sağlığı için biraz dikkat etmeli diyip kendisini tatlı yanaklarından öpüyoruz.
Ayrıca yarı kıbrıslı olduğu için kıbrısa özgü yemeklerin tariflerini de bulabileceğiniz geniş bir repertuarı vardır. Ailecek severek takip ediyoruz.
yerli aşçı yazar.
deneysel sayılabilecek, kendi yorumladığı pek çok yemek, aperatif, tatlı tarifleri bulunuyor. genelde cep dostu oluyor tarifleri; "45 kilo trüf mantarını alıp yemiyoruz bile. fakirler programı izlemesin." iticiliğine sahip birisi değil.

konuşma tarzı çok çok farklı. açıkçası insana biraz itici geliyor ilk başlarda. alışınca gayet tatlı birisine dönüşüyor. yemekten, yemek yapmaktan keyif alan insanları her zaman sevmişimdir. o yüzden bu kadına da büyük sempati duyuyorum.
zengin olunca cikip yemek yapabiliyorsun.

kadinin numarasi zenginlik ve fazla konusmak.
tam üff ya çok param var nasıl zaman geçirsem ki dur ulan yemek yapayım bari profilinde bir aşçı kızımız.
Bütün malzemelerim doğal, sebzemi ve meyvemi kendim yetiştiriyorum, Kuzguncuk bostanı'nda yerim var ekip biçiyorum, tamamen naturelim, herkesten çok farklıyım çünkü organik ürün kullanıyorum diye diye meşhur olan aşçı hanım. Yeterince ünlendikten sonra kendisini içim, knorr ve dr. Oetker reklamlarında izleme şerefine nail olduk. ne kadar da özüyle sözü bir kendisinin. Hayranıyık.

Bir diğer özü sözü bir fenomenimiz için (bkz: serdar kılıç).
Yanlıs hatırlamıyorsam 9 liraya kasarlı ramiz köfte yaptı kendisi. Hayır kıymayı geçtim kasar yok 9 liraya..

Böyle burger, ramiz, starbucks gibi büyük ünlü yerlerin en beğenilen yemeklerini dener sonra kamera arkasından birileri ikisini de test eder ve ne tesadüf her seferinde refikanın yaptığı daha çok beğenilir.

Böyle kendisinin o ünlü yerlerden cok daha ucuza ve cok daha iyi ve yaptığını iddia ediyor. Tamamen ukalaca ve gerçeklikten uzak bir iddia bence.

ama bi yandan da kişilik olarak sempatik ve samimi geliyor karar veremiyorum bu kadın hakkında zıtlıkları bi arada yaşıyor.
Arda lüks ise girişiyor malzeme olarak
Refika mutfağa uygun fiyatlardan giriyor ve püf nokta veriyor o yuzden tarifleri kendi yaptığı gibi (muhtemelen) ve güzel oluyor.
Çok da tatlı biri ve dötü yükseklerde değil içimizden basarili biri
Refika adamdır. Yaptığı şeylerin de beğenilmesi normal cunku güzel yapıyor.