peynirli ekmek

(bkz: türk rüyası)

(bkz: nefis) (bkz: elaziz)

kahvaltılık ya da brançlıktır. orta parmak uzunluğunda 4 parmak kalınlığında kapaklı olacak şekilde ekmekler kesilir. tercihen en sevilen peynir kalıpsızlaşana kadar ezilir ve içerisine pul biber, tercihen dere otu, çok az tuz, kekik konur ve karıştırılır. bu peynirli ''iç'' ekmeğe sürülür ve tercihen yuvarlak ve ince kesilmiş biberler konulabilir. yapı, alümünyüm folyoya sarılır ve annenizin bıraktığı derecedeki fırına konulur. arada kontrol etmek suretiyle kızarıklığı ayarlanabilir.

not: alümünyüm...
not: dere otuyla kekiği aynı anda koymayın derim.
görsel
görsel

Masada duruor.

Yanina da karpuz oh mis. Egeliler cok sever.

göğsümden ama kalbimi kalbimi kalbimi söken nimet. dominos'a maaşımı yatırabilirim bu lezzet için.

Elazığ'da yapılanı muazzam bir lezzete sahiptir. Tuzsuz elazığ peyniri üzerine bolca şeker dökülerek yapılır. Elazığ dışında hiçbir yerde yemek nasip olmuyor ne yazık ki. allahtan Bugün ankara'da elazığ kültür derneği bir etkinlik düzenlemişti de orada tadabildik hemşehrilerimle bu güzel lezzeti. Sağ olsunlar, var olsunlar.

elazığlı arkadaşım bana ikram etmişti yıllar önce.olsa da yesek.

mikrodalga fırına atıp. hmm.

görsel

ekmeklerin üzerine yumurta, peynir ve hangi baharattan seviyorsanız (maydanoz dereotu da olabilir) sürüp fırına koyun ve çayla tüketin, daha güzel olur.