osso bucco

genellikle Safranlı risotto üzerinde servis edilen et yemeğidir. Dana incikten yapılır.

taneni yüksek bir chianti ile marine edilmiş bir osso bucco lezzetin zirvesine ulaşmanın bir başka adıdır, italyan mutfağının en iddialı yemeklerinden birisidir.

italyan mutfağıdır. genellikle dana incik ile yapılır. işin komiği ve garibi. bir gün Ege üniversitesi fen fakültesi yrmekhanesinde(personel) çıktı bu yemek ç napolitane soslu osso buco diye. millet tabi ne olduğunu bilmiyor. ben afiyetle yerken herkes tabağını bıraktı geri, kimse yemedi, şans bu sayede 3 tabak yedim fakat kimse tabağına dokunmadı bile. . ertesi gün ne oldu: köfte çıktı ve yemekler bedavadır. tabi diğer tüm fakültelerden akın ettiler yemek beleş olunca.