/36
1.5-2tl olduğu zamanlar fakir yemeğidi, şimdi ekonomimizin çok iyi olmasının da katkılarıyla, 7.5-10tl arası satılıyor, haliyle sosyete de rağbet gösteriyor artık,

T: hamur ve et karışımı ile imal edilen, arapçada et ve hamur anlamına gelen lahmacun isimli fist food tur.
bol soğanlı off off offf diyorum.
Aslen yunanlara ait olan bir yiyecek. Her yerde türk yemeği olarak lanse edilir ancak orijinalinde teceliler bu yiyeceği yunanlardan çalmıştır.
Yunan yemeği mi?

izmir'den van'a çok yer gezdim.
Mersin'den batıda, urfa'dan doğuda yapabilen yer yok. Etli pideye lahmacun diyorlar.

Ama gel gelelim yok yunan yemeği, yok kürt, yok ermeni yemeği.

Şunu diyen insan gerçek lahmacun yemiş mi hayatında merak ederim.

Ya şimdi zaten Antep yunan, selevkos torunu; adana yunan, kilikya torunu diye saçmalamalarından korkuyorum. iskender de yunan antakyalılar da iskender'in torunu.

Harcanıyorsunuz arkadaşlar buralarda..
en sevdiğim yiyeceklerden biridir içine limon sıkıp yeşillikle yemek tadını değiştirir bu yüzden bu şekil yemenizi tavsiye ederim.
uzun zamandır içini kendim hazırladığım bir lahmacun yemedim.
Yemegimsi.
Bol yeşillik ve limon ile bu saatte yenilesi Türk yemeğidir.
gün aşırı yediğimiz, cep dostu, adına şarkılar yazılmış güzel mutfağımızın nadide eseri.
https://youtu.be/xGz_-ZoqzQQ
Aslen Levant mutfağına aittir. Bu yüzden türkiye’de de diğer levant yemeği olan kebap gibi yaygındır.
eskiden pahalıya mal olmaması için içine az kıyma bol soğan domates falan konurdu. şimdilerdeyse o bile işe yaramaz hale geldi, malum 5-6 liraya soğan domates yer olduk.
fiyatı düştükçe içindeki kıymanın et yerine neyden çekildiği şahibeli hale gelen ve dolayısıyla kalitesi ve sağlıklılığı da düşen lezzettir ayrıca da.
ama her halukarda leziz bulurum kendisini. bir iskender kadar, mantı kadar sevdiğim ve kesinlikle çiğ köfteye tercih edilesi bir şey..
özellikle de limonlu kıvırcık salata ve bol ayranla gömülmek gerekir..
görsel
Soğan et baharat ve hamur.
Bi de bunun yoğurda batırılarak yenileni var ki sormayın..

Açım.
Eskiye kiyasla su anda balondur.
Iskenderin yanında bir hiç gibi kalan yiyecek.
Eskiden evlerdeki sini boyutlarındaydı. Şimdi küçüle küçüle kültablası kadar bi şey kalmış.
umarım dolardaki artış onu etkilemez. Çünkü kendisi ülkenin tek teselli kaynağı, başka tutunacak dalımız kalmadı.
içini hazırlayıp fırına verdiğim 5 adet gömdüğüm harika lezzet.

Tarif.2 kişilik
1 adet büyük soğan
5 diş sarımsak
4 domates kabuğu soyulmuş
5 adet tatlı biber
Yarım kilo yağlı kıyma
1 tatlı kaşığı biber salçası ve domates salçası tuz biber karıştır ver fırına.
Dünyadaki en güzel şey.
Candan reisin güzel şarkısı. Evet.
Yarım saat sonra 3 adet gömeceğim yeryüzünün en önemli icadlarından biri.
Ahlak ve erdemden yoksun esnafın içine ne kattığı belli olmayan hamur işi.
prof. dr. canan karatay'ın ''EN SAĞLIKLI FAST FOOD" olarak tanımladığı yiyecek.
o teyzede ekmek yemeyin diyor, sanki laho macundan ibaret amk.
canan kızım sen iyice tozuttun.
ne olduğun belli değil diyetisyen değilsin.
canan da napsın konuşcak sataşacak yer arıyor.
© copyright 2005 - 2026