kimyon

hayatımın baharatıdır kendisi. hatta abartıp oğlum olursa adını kimyon kızım olursa tarçın koymayı düşünmekteyim.
(bkz: tarçın)

hazmı kolaylaştırdığı söyleniyor. bu vesileyle mercimek, bulgur pilavı, kuru fasulye gibi yemeklerde kullanımı tavsiye edilir.

--spoiler--
latincesi "cuminum cyminum" olan, maydanozgiller familyasından olan bitkidir. anayurdu mısırdır. avrupa ülkelerinde ekmek, kurabiye, peynir, bazı likör türleri ve et yemeklerinde kullanılmaktadır. ülkemizde ise köfteye lezzet veren, şahane baharat olarak kullanılır. parfüm endüstrisinde de kimyondan faydalanılmaktadır.
--spoiler--

-mide ve bağırsaktaki gazı giderir.
-anne sütünü artırır.
-sinirleri uyarır.
-ter atmayı kolaylaştırır.
*kimyon tohumunu ağızda çiğnemek, diş etlerini kuvvetlendirir.

en sevilen en sayılan...baharatgillerin kralı,yemeklere leziz ötesi tat kataraktan parmakların yenmesine neden olan,kimine acı kimine tatlı gelen baharat.
cumminum

Kimyon bitkisinin olgunlaştıktan sonra toplanıp kurutulan tohumlarından ya da bu tohumların öğütülmesinden elde edilir.Keskin,acı ve biraz sert bir tadı olur. Özellikle et yemeklerine katılır. Kebap gibi pek çok yöresel yemekte,ayrıca bazı içkilere ve hamur yemeklerine çeşni katmak için kullanılır. Kimyon bitkisinin anavatanı Doğu Akdeniz ve Orta Doğu'dur.

küçük bir kaseye: salça,kimyon,pul biber,kekik, z.yağı...

!kızarmış ekmek dilimlerinin üzerine sürülecekse: büyük bir kase.

sucuga tat veren baharat. hatta sucugunuz yoksa yumurtaya sadece kimyon ve tuz katin, sucuklu yumurta yiyormussunuz gibi olur. *

köftenin olmazsa olmazı.

Patates kızartmasıyla çok güzel giden baharattır.

kısırın da yapı taşıdır. en sevdiğim baharattır. herbişeye alakalı alakasız kattığımdır.

koftenın esas malzemesı yapı tasıdır. *

bir baharat.

Maydanozgillerden* bir bitki.
başta et yemeklerine olmak üzere tat katar.
bu da kendisi oluyor:
http://www.hippocratus.co...che_plante_jpg/cum011.jpg