kekik

taze olarak alınıp evde çekilirse, her yemeğe müthiş lezzet katan sağlıklı baharattır..ayrıca tavuk derisinden yapılan ''yalancı kokoreç'' yemeğine de müthiş lezzet katmaktadır..

ekmek arası köftenin olmazsa olmazlarındandır.

antiseptik etkili güzel kokulu baharat grubu bitki.

patatese çok yakışıyor. tavuklu patatese de. kekik en sevilesi baharatlardandır.

Kekik en sevdigim bitki baharat,yemeklerime, salatama, makarnama ve mide rahatsizlıklarında bazı cilt sorunlarında çok etkili.

Baharatların hası...
Sonraaa
Kimyon
Tarçın.

Moda'da bir mekan. Chicken Basket'in porsiyonu dolu dolu bitirmek çok zor. Gerçi küçültmüşler sanırım.

her seferinde "keklik" diye okunan bitki.

makarnaya sos yaparken faydalandığım ve çok sevdiğim baharat.

Et ile bu kadar uyumlu bir bitki olabilir mi bilemiyorum.

Bu yaz, bahçeden koparıp taze taze, yaprak yaprak yediğimdir.

Kekik otu, baklagiller familyasındandır. Kekiğin 33 türü olduğu düşünülmektedir. Bunlardan bir tanesi de dağ kekiğidir. Dağ kekiği ülkemizde de yetişmektedir. Dağ kekiğinin de sağlık açısından bir çok faydası vardır. Güneşli yerleri sever. Genellikle çorak topraklarda yetişen bir bitkidir. Boyları 15 - 40 cm arasındadır. Çiçekleri geriye doğru çan şeklindedir.

Rengi pembemsi, eflatun veya pembemsi beyaz renktedir. Kökleri saçak şeklindedir. Gövdenin alt kısmı odunsu vevüst kısmı oldukça sık çatallıdır.

Kekik otunun toplanması ve kurutulması :

Kekik otu Haziran' dan Ekim' e kadar topraktan 4-5 cm yukarıdan veya sürgünler kesilerek güneşli ve havadar yerlerde kurutulur. Isının 35 dereceyi geçmemesine dikkat edilir.

Kekik otunun faydaları :
iştahı açar, sindirimi kolaylaştırır.

Sabah içilen çayı gün boyu zindelik verir.

Gaz söktürücüdür ve idrar söktürücüdür.

Yatıştırıcıdır ve spazm çözücüdür.

Solucan düşürücü etkisi vardır. Terletici ve balgam söktürücüdür.

Soğuk algınlığına, nezleye, boğaz ağrılarına ve kuru öksürüğün atlatılmasında yararlı olur.

iştah açıcıdır. Kötü kokulu ve yumuşak dışkıyı normalle çevirir.

Akciğeri, bronşları ve mideyi rahatlatır ve bağırsaklar için kekik otu başlıca kullanım alanlarıdır. Bitkinin önemli etken maddesi olan uçucu yağlar kana karışıp, bronşiyel kasları etkileyerek, krampları çözer.

Aynı zamanda o bölgelerde bakteri oluşumunu engeller. Öksürük ve üst solunum yolları iltihabında çayı çok etkilidir.
Kekik çayına tatlandırıcı olarak karıştırılmış bal ile içilmesiyle organizma güçlenir ve dengeye kavuşur.

Vücudumuzda kapalı damarları açar.

Kekik çayı ile adet kanamaları dengelenir ve düzene girer. Adet zamanlarındaki kramplı ağrılar geçiştirilir. Sindirimi kolaylaştırır.

Her ameliyattan sonra ve doğumdan sonra devamlı çay gibi içilmesi, hastanın çabuk iyileşmesine ve vücuda verilen ilaçların yan etkisini dışarı atmasına yardımcı olur. ilaçların yan etkisinden dolayı böbrek hastası olmayı önler.

Ders çalışanların zekasını açmasında oldukça faydalıdır. Rahatlatır, dinlendirir, sakinleştirir, stresi azaltır ve iyi hissettirir. Çalışanlar için de aynıdır.

Günde 2 su bardağı sıcak kekik çayı içilirse yaşlılığı geciktirir, tümör oluşumunu engeller ve oldukça faydalıdır.

http://www.kekik.gen.tr/kekik-otu.html

Kekik otunun iyi geldiği hastalıklar,

Enfeksiyonlu hastalıklara ( grip, nezle, faranşit, boğaz ağrıları, boğmaca, ateşli hastalıklar, karın ağrısı ) oldukça iyi gelir ve çok faydalıdır. Kramplı ağrılar, kas ağrılarına da çok iyi geliyor. Cüzam, felç, sara ve sinir hastalıklarına faydalıdır. Kekik çayı alkolikler ve sigara içenler için de çok faydalı bir koruyucudur.

Kekik otu çayının yapılışı,

Kekik çayı hazırlamak için demliğe içeceğiniz bardak sayısı kadar su koyun ve kaynatın. Suyu ocağın üzerinden aldıktan sonra 1 yemek kaşığı kadar kurutulmuş kekik atın ve demliğin kapağı kapalı halde 5-10 dk kadar demlenmesi için bekleyin. Kekik yapraklarının suyun dibine inmesi için metal çay poşeti tellerinden kullanabilirsiniz. Otun besin değerini kaybetmemesi için su kaynarken atmayın. Sıcak içmeye çalışın.

Kekik otunun zararları,

Kekik sağlık açısından birçok fayda sağlamaktadır. Ama fazla ve yanlış kullanımı bazı sorunlara neden olabilir. Bu sorunları şu şekilde sıralamak mümkündür;
Aşırı ve yanlış kullanımı mukus zarına zarar verebilir.

Kekik hassas bünyesi olanlarda alerjiye neden olabilir. Bu gibi durumlarda kekik otunun tüketimi durdurulmalıdır.

Kan basıncı ile alakalı rahatsızlığı olanlar kekik otundan uzak durmaları gerekir. Hipertansiyona neden olabilir.

Troid bezi ile alakalı sorunkar yaşayan kişiler doktoruna danışmalılardır. Sürekli kullanımı bu kişilerde hormon bozukluğu sorunlarına neden olabilir.

Gebelik ve emzirme döneminde tüketiminden kaçınılmalıdır. Bu hamile kadınlarda düşük yapabilmektedir.

18 yaşından ufak çocuklar için kullanımı uygun değildir.

ileri derecede kalp sorunları yaşayanlar kekik tüketiminde uzak durmalıdır.

http://www.kekik.gen.tr/kekik-otu.html

Kokusu son derece kötü olan bir baharat.

“abi biz et mi yiyoruz asıl eti doğuda yiyeceksin. doğudaki hayvanlar dağlarda kekikle besleniyor çünkü” klişe muhabbetinin baharatı.

Kabızlığa iyi gelir.

kekik, kekik yağı ve kekik suyu'nun faydaları;

•yaşlılığı geciktirir,
•bedeni güçlendirir,
•hazmı kolaylaştırır,
•tümör oluşumunu engeller, kansere karşı koruyucudur.
•iştahsızlığı giderir,
•sinirleri kuvvetlendirir,
•kalp çarpıntılarını keser,
•bağırsak iltihaplarını iyileştirir,
•Salgı bezlerinin düzenli çalışmasını sağlar,
•Böbreklerde ve mesanedeki mikropları öldürür,
•kanser hücrelerinin yeni damar oluşturmasını önler,
•Hastalıklara karşı direnme gücünü artırır,
•kan dolaşımını düzenler,
•afrodizyak özelliği vardır,
•Çocuklarda görülen kansızlığı giderir,
•Ciltte ağrıyan bölgeye uygulanan kekik yağı, ağrı ve acıyı hafifletir.
•Daha sağlıklı bir uyku çekmenize olanak tanır.
•Kişinin kilo vermesine yardımcı olur.
•Alzhemeir ve Parkinson gibi rahatsızlıklara karşı beyni korur.
•Omega 3 yağ asidi seviyesini yükselterek, beyin sağlığına katkı yapar
•Depresyonun tedavisinde kekikten aromaterapötik tedavide yararlanılabilir.
•idrar söktürücüdür
•Böcek ısırıklarını tedavi eder.
•Bileşenlerinde yer alan demir sayesinde kas ve kemik gelişimini destekler.
•Müzmin öksürük, astım, bronşit ve zatüree gibi hastalıkları tedavi eder,
•Grip, nezle ve anjin gibi hastalıkları tedavi eder,
•Kandaki şeker miktarını azaltır,
•romatizma ağrılarını azaltır,
•şeker hastalarına iyi gelir, diyabet hastalığını engellemesiyle antidiyabetik ve vücuttaki kolestrol oranını ayarlar, kandaki şeker miktarını azaltır.
•şeker hastalarının yaralarını 1 haftada iyileştirir,
•Pankreas onarımı yapar ve insülin salgılanması sağlar,
•hücre duvarlarını güçlendirir,
•Dispraksi tedavisinde etkilidir
•kekik suyu ile gözün yıkanması katarakta iyi gelir,
•kadınlarda göğüs kanserinde 100 de 63 etkilidir,
•nefes açar astım tedavi eder,
•eklem ağrılarına iyi gelir,
•gastriti tedavi eder,
•egzama tedavisinde kullanılır,
•Gıda zehirlenmesi semptomlarını hafifletir
•tüm mide ağrıları kısa sürede yok eder,
•bitkilerde kök hastalıklarında etkilidir,
•Saç dökülmesini önler, kepeği yok eder,
•tırnak mantarı ve genital mantar tedavisinde etkilidir,
•balgam söktürücü özelliği vardır.
•gargara yapılarak bademcik rahatsızlıklarını sona erdirir.
•kadınlarda adet döngüsünün sağlıklı bir şekilde seyretmesine olanak tanır. Aynı zamanda adet dönemindeki bağırsak kramplarına ve sancılara da iyi gelir.

bitti mi?
hayır.

kekik ile kullandığınız suyun temiz olup olmadığını test edebilirsiniz.
klima temizliğinde kullanabilirsiniz.
kekik olan, kekik kokan ortamda sivrisinek yaşamaz. odaya sivrisinek girmez, ayrıca kokusu nefes açar.

ve daha pek çok özelliği saymakla bitmez...

görsel

Ete yakışan baharatlardan.

Birçok bakteri ve virüse iyi gelen ot.

Et, tavuk, kahvaltılık şeylere güzel lezzet katar.

iyisi, Toros Dağları'nda yetişir, diye duymuşluğum, olandır.

Dağlardan toplamak için bir çıkalım dedik. Yoğun kokusu yüze vurunca kafayı buldum. Yamaçtan aşağı doğru bir baktım dedim gidiyorum. Karşıdaki adamlar çift gözüküyor. Özellikle de nane toplarken oluyor bu.

Kekik bitkisi, yemeklere lezzet katan tadının yani sıra da önemli bir koruyucu olarak bilinir. Bir kekik dalını yanında taşıyan kişi, korkularından, hastalıklarından ve karabasanlardan kurtulur. Saçına bir kekik dalı takan kadının aşkta şanslı olacağına inanılır. Kekik, insanların enerji eksikliklerini tamamladığı gibi, psişik güçlerini de güçlendirir.

hemen hemen her şeye katılan şahane baharat.

kendisi hakkında bir tip vermek gerekirse, çoğu baharatın aksine yemeği ocaktan almaya yakın katılırsa daha makbuldür.

ülkemizde bolca yetişen bir bitkidir. 40’ a yakın çeşidinin olduğu biliniyor. mutfaklarımızda baharat olarak kullandığımız kekiğin bir çok rahatsısızlığı tedavi edici özelliği de bulunuyor.

- antiseptiktir: vücudun direncini artırarak ltihaplara karşı mücadelesinde yardımcı olur. soğuk algınlığı, grip, nezle ve anjinde oldukça faydalıdır. bağırsak rahatsızlıklarında, ishallerde kekik suyu içilmesi tavsiye edilmektedir. özellikle etlere serptiğimiz kekik, ete lezzet vermekle eder.kalmaz, bağırsak parazitlerini de yok eder.

- banyo suyuna ve küvete konulduğunda romatizma ağrılarına iyi gelir. bu tür bir banyo yorgun bir günün ardından rahatlayıp gevşemek için de bire birdir.

- solunum yollarında özellikle balgam söktürücü ve sterilize edici etkileri vardır. astım, bronşit gibi rahatsızlıklara iyi gelmektedir.

- dolaşım sistemini düzenler. ama çok fazla içilmesi tansiyon düşüklüğüne neden olabilir.

- mide bulantıları için limonla birlikte kaynatılarak içilir.

kekiğin yağı da bir çok yerde kullanılmaktasır. tedavi edici özelliğinden daha fazla yaralanabilmek için çay olarak içilmelidir.