bugün

yaninda yogurtlu meze ve limon ile aksamustu denize karsi yenmesi makbul olan babakalede yapilana bayildigim deniz mahsulu
balık pazarında bulunan, fasıllı balık restoranı. en üst katındaki havadar teras kaçmaz.
Çoğu kişi (nedense) ahtapottan yapıldığını sanmaktadır.Lezzet abidesi bir yiyecektir.Bazı kişiler ise mürekkep balığından yapıldığını düşünür,bu akla daaha yakındır çünkü kalamar adlı hayvan mürekkep balığının bir başka çeşidididr.
makarnanin icinde de karidesle beraber cok guzel giden deniz mahsulu. ayrica yuvalarinda deniz kabugu bulunur bol miktarda. yerinde gormuslugum kabuklarini toplayip kalamarini vurmuslugum vardir.
yemesi keyifli, deniz cıtırı.
ayrıca o marketlerde satılan donmus kalamarlar berbat. almayın, sakın.
hiç yemeyenlerin adını ilk duyduklarında "ıyyy, iğrenç. o yenir mi lan" dedikleri, ama yedikten sonra hakkındaki fikirlerinin %100 değiştiği deniz ürünü..
cok lezzetli * bir hayvandir. kizartmasi harikadir. *

yeteri kadar kalamar bir kap icerisinde 2 saat sodada bekletilir (soda yoksa karbonatli su da olabilir). daha sonra yumurta+un ya da yumurta+pane karisimlarindan birine bulanir, yeteri kadar kizartilir. sosu icinse doritos dippas alinip bir guzel ezilir, sarimsakli yogurt ile karistirilir. afiyet bal zikkim super mukemmel bir sey olur.
kelime yunanca calamari(kalamari)2den dilimize geçmiştir...
Kalamar (Mastigoteuthis flammea), uzunca, ovalimsi bedenli (Avrupa denizlerinde uzunluğu 8 - 50 cm'ye ulaşır) orta sularda yaşayan kafadan bacaklı.

Boynuzsu bir iç kavkısı vardır. On ayağından ikisi öbürkülerden bir kat uzundur. Kalamar (Loligo ve Ommastrephes cinsi; onayaklılar takımı), ağlara ya da dipte gezinirken zokaya takılır. Karadeniz dışında Türkiye çevresindeki bütün denizlerde bulunur. Türkiye sularındaki tek türü Loligo Vulgaris'tir. Akdeniz ülkeleri mutfağına giren eti, balık avı için mükemmel bir olta yemidir. Kalamar, iyi bilinmeyen derin deniz biçimlerine ve ikinci Zaman'da yaşamış belemnitlere benzer.

Kalamarın tavası, haşlaması ve yahnisi yapılır. Tavası yapılırken küçük parçalara ayrılmış kalamarlar un ve yumurtayla hazırlanan bulamaca batırılır ve kızgın yağda kızartılır. Haşlaması, kaynama suyuna kalamarla birlikte havuç, kereviz yaprağı, maydanoz ve tuz atılarak yapılır. Üzerine zeytinyağı, limon ve maydanozla hazırlanmış sos dökülür. Halka halka doğranmış bol soğanla yapılan yahnisine kırmızı şarap da katılır. Üzerine karabiber, tahin, çam fıstığı ve kuş üzümüyle yapılan sos dökülüp tekrar bir süre pişirilir.

http://tr.wikipedia.org/wiki/Kalamar
hiç deniz ürünü yemem diyen bir insanın bile yiyince çok seveceği,eskiden kurduğu cümleyi "bi tek kalamarı severim" diye değiştimesine neden olan * deniz ürünü,leziz şey
birada bekletilip kızartıldığında harika olur.
marketlerde satılanlar lastik gibidir, tazesi makbuldur..
valla doya doya yemeğe fırsatımın olmadığı çünkü bir porsyonun nevizadede 8 ytl olduğu ve bir porsyonda 5 tane bulunduğu hayatımda yediğim en güzel deniz mahsulu.
mürekkep balığını ince ince dilimledikten sonra una batırılarak çıtır çıtır kızartılan, mutlaka özel sosuyla beraber, buz gibi bira eşliğinde tüketilmesi gereken muhteşem lezzet. denizler aleminin cipsidir bir nevi, patetes kızartması mahiyetinde mezesidir.
piyango çıksın diye dualar ettiren deniz mahsulü. oturacaksın bir balık restoranına, "ne kadar varsa getir" diyeceksin. sözlük yazarlarına da, "kalamarlar benden zirvesi" düzenleyeceksin. *
her formda leziz olan bir deniz ürünü. tavsiye edilesidir.
(bkz: gece gece bana bu yapılmaz ki ama)
(bkz: olsa da yesek)
eğer hassas bir mideye sahipseniz, kızartmasını sadece meze olarak ve tarator sosuyla , ya da salatasını yemeniz gereken bir deniz ürünü. çünkü kızartması epey ağırdır, ana yemek olarak yenmemesi tavsiye edilir.
beyaz şarapla yenebilcek en güzel aperatiflerden biridir.
(bkz: denizden babam çıksa yerim)
çeşme'de ilk defa ve de bedavaya yeme fırsatını bulduğum, yoğurtlu mayonezli dereotlu meze ile harika olan, ama yerken doymaya başlayınca (en az 35 tane getirmişlerdi) "lan bu aslında ahtapot gibi bişi amuagoing, vantuzları var kolları var, boya salgılıyor bide lan iğrenç" diyerek bıraktığım, açken süper, tokken yenmeyen yiyecek.

tavası makbüldür.
sistematik adlandırmada ismi "mastigoteuthis flammea" olan deniz canlısı.
dünyalar güzeli.
gece gece canımın çekmesiyle hayalini kurduğum, yoğurdumsu sosla pek bir güzel giden deniz şahanesi.
taratorla beraber rakı masalarının en iyi ikilisini oluşturan deniz ürünü.
besin zincirinde önemli rol oynayan canlılardır.

boyları 5 cm den başlıyor ve tam tamına efsane olarak 18 metreye kadar ulaşabiliyor.

denizin derinlerinde ışıldayan organları ile iletişim kuruyorlar. bu ışıldama düşmanları kaçırmaya ve yiyecek bulmaya da yarıyor.

yumurtalarını bıraktıktan sonra ölüyorlar, yumurtalarını da yapışkan ipliklerle zemine iliştiriyorlar.

her türlü zemine renk olarak çabucak uyum sağlayabiliyorlar.
yazlıkçıların da besin zincirinde önemli rol oynayan canlılardır. yemeyip yanında yatılasıdır.

(bkz: kalamar tava)
rakı ve bira içmek için bir başka neden .
bir gün öncesinden sodaya yatırmak suretiyle bekletilip ertesi günü mısır unuyla kızarmasını yemeye doyamadığım deniz şeysi.
yediğimiz büyün kalamarlar bakiredir.. nedeni ise çiftleşme sırasında enerjilerinin tamamını sexw ayırdıkları için yumurtalarını bıraktıktan sonra ölüyorlar..

her yerde yenilmemesi gereken hededir ayrıca.. bazılarının yaptığı kayış gibi olmakta.. en ideali tutulup yada kendiniz halden aldıktan sonra güzelce temizlemek (ki en önemli kısım budur) ve sonrasında tuz az şeker karbonatla güzelce ovulur kalamar halkaları.. sonrasında bir sişe soda üstüne dökülür ve bekletilir... sonra narr gibi kızardıktan afiyetle yenilir..
-kalamarlar nerde?
(bkz: eyvah eyvah)
Bildiğin tavuğa on buçuk lira verdik. Farklı lezzet deneyelim dedik denemez olaydık. Muhakkak biz yapamamışızdır.
Tereyağıyla buluşunca insanı çıldırtan lezzet. Heleki toprak kaplarda pişirilirse deymeyin lezzetine
not: Aynısı karides için de geçerli.
etkilendiğim deniz canlısı. nickimden de belli oluyor zaten.
boklu mangalıda çok hoş olan vazgeçilmeyecek rakı mezesi.
Proje kapsamında gittiğim bir yerin restoranında ilk defa tadına baktığım, daha önce hiç duymayıp görmediğim, araştırdığımda ise resmini gördüğümde dumur olup ağlamak istediğim deniz canlısıdır. Tadı da güzel Allah var şimdi. Ah görüntüsü de güzel olaydı iyiydi.
en güzelini bostancı tren istasyonunun altındaki balık lokantasında yiyebileceğiniz rakı balık dostu.
evde yapılması ciddi eziyetli bi şey olsa gerektir.
karaköy'de taratorla beraber süleymaniye'ye baka baka yenilen sübye kızartması.
zengin yemeği.
balık restoranına gittiğimizde annemin hiç düşünmeden "kızıma bir buçuk porsiyon kalamar" dediği, nadide, çıtır, dünyanın en lezzetlisi olan deniz yiyeceğidir. *
Herkesin balik sandigi bir yumusakcadir.
denizden babam çıksa yerim ürünüdür.
tadından yenmezler statüsünde başrol.
şu anda eskişehirdeyim, en yakın denizden kim bilir kaç km uzaktayım, buz gibi yağmurlu bir hava var, evde oturuyorum.

benim aklımda da güzel kızartılmış koca bir tabak kalamar var. ne alaka arkadaş nedir bu kalamar sevdasından çektiğim ya!

çok isteyene tanım: tipi çok çirkin tadı mükemmel bir hayvan.
Mürekkep balığıyla soydaş bir tür deniz canlısı.
mürekkep balığıymış lan. oha.
birde kalamar79 vardır. sahadan.com forumlarını takip edenler bilirler.
Piyasada bulunan, dondurulmuş olanlarının kesinlikle alınmaması gereken mutluluk kaynağı. Zira hayal kırıklığı neticesinde çöpe gitmesi muhtemel.
dondurulmuş olanı hamsi suyu gibi. hele ki kızartılmamışsa. yani sote yapılmışsa. zaten hamsi falan da hiç sevmem.
öyle değişik bir mezedir ki hem biraya hem rakıya yakışır. kızartma olmasından mütevvelit biraya daha bir çok yakışır. bazı ucuz lokantalar sübye balığını kalamar diye kaktırır. porsiyonu 10 tl altında ise yediğiniz sübyedir.