bugün

adnan polat'ın babasıdır.
Erzurum'un Aşkale ilçesinde doğmuştur. polat holding yönetim kurulu başkanıdır.
hakkında - alnımın teriyle - adlı bir kitap yazdırmıştır. kitabin sipariş üzerine yazıldığı, ibrahim polat'in aşırı 'yağlanmasından' anlaşılabilir. en büyük ibrahim polattır, başka büyük olamaz. Yazar firuzan Gürbüz gazetecidir. (Acaba bu kitabi yazmak karşılığında ne kadar ücret talep etmiştir.) Aydın Doğan'ın kitabevi Doğan Kitap kitabi 2007 yılında basmistir. Kitapta erzurumlu ibrahim'in inşaatlarda amelelik yaparak başlayan iş hayatını nasıl zenginleşerek sürdürdüğü anlatılır. 27 eylül 1931 erzurum ili aşkale ilçesi güneyçam kyü doğumlu ibrahim (polat) 1947'de tahta bavuluyla amelelik yapmak üzere istanbula gelir. haydarpaşa'dan inince gördüğü istanbul, ona bir lünapark gibi gelmiştir. (Kitapta aynen böyle yazıyor.) Oğlu Adnan (Polat) Galatasaraylıdır ama ibrahim Polat Beşiktaşlı. 1955 yılında inşaat şirketi sahibi olur ve sonra müteahhitlikte ışık hızıyla yükselir. 1965'te kat mülkiyeti kanunu çıkınca istanbul apartmanlaşmaya başlar. nişantaşı, valikonağı, teşvikiye, taksim ve şişli, ibrahim polat'ın en çok inşaat yaptığı ve hatta 'imar ettim' dediği semtlerdir. el atmadık boş arsa ve eski bina bırakmamıştır. (Kitapta böyle yazılmış.) Kendisini Nişantaşı'nın müteahhiti olarak tanımlar. ilk havuzlu siteyi kendisi yapmıştır, iddiasi böyle. Paris'te görüp etkilendiği projeyi Yeşilköy'de inşa etmiştir. Türkiye'nin bu ilk havuzlu sitesinin adı Polat Deniz Sitesi'dir. 1972'de Ege Seramik'in sahibi olur; seramikçilik işine de girer. Sonraki iş alanı turizm olur. Ege seramik 1972'de kurulduğunda türkiye'de fayansı tanıyan çoktur ama seramiki tanıyan hiç yoktur. Bu yüzden üretime bir iki yıl ara verdikleri de olur. izmir kemalpaşa'yı sarışın mavi gözlü insanlar ilçesi iken,kara gözlü, kara saçlılar memleketi haline getiren de ibrahim polat olmuştur. Kitapta yazıldığına göre, Kemalpaşa'nın Giritli halkını Ege Seramik fabikasinda çalışacak yetenek ve azimde görmez, Kemalpaşa'ya erzurumlu işçi getirir ve ilçenin demografik yapısını bile değiştirir. ibrahim Polat alevidir ve Cem Vakfı'nun kurucularındandır.