bugün
- gammazların tarafsız olması gerekliliği26
- habire12 adamdır7
- arkadaşlar sizce bu takım elbise güzel mi12
- başak burcu8
- sözlüğe fotoğraf atan kadın8
- nickli başlık açanlar kucağa alınacak5
- erkeklerin artık adım atmaktan korkması9
- sözlük erkeklerinin 1 90 dan kısa olmaması7
- mutsuzluğun en büyük nedeni9
- akrep kadını4
- bir kıza sevgilin var mı diye sormak9
- hakkımda bilmeniz gerekenler35
- 150 boyundaki kızın seni komaya sokarım demesi2
- aylık 481 bin tl iyi para mıdır sorunsalı3
- kuşadası ndaki başıboş köpek domuz kavgası4
- zencilere maymun denmesi2
- the merich adamdır2
- ismet gürbüz'ün en sevdiği gazete3
- gaz fren debriyaja aynı anda basarsak ne olur6
- karton toplayan balkan göçmeni4
- antalya da yaşamak4
- vazo ve saksı arasındaki farkı bilen erkek7
- ismet gürbüz nednn türkiye'ye gelemiyor3
- çocukluğa götüren şeyler3
- kaymak vs tereyağı6
- sözlüğe yazmama kararı veriyorum4
- as maca8
- çilek reçeli vs vişne reçeli6
- arka sokaklar2
- usta yazarların dediğini yapın yaptığını yapmayın2
- true vs gocu3
- ismet gürbüz'ün en sevdiği yemek2
- nickten isim tahmini yapmak25
- ai değil alın teri entry4
- sıfır bir gökhan abi4
- radyo mars2
- eyy sjsjsjsjs sen kimsin ya4
- çare sarıgül4
- dem parti8
- voleybol2
- zaman baba adamdır2
- gece denize girmek9
- isveçlilerin üstün olduğu konular2
- bahis şikesi2
- pişik kremi3
- fazla akbili olan var mı4
- siktin sol frame'i eyledin viran2
- erector adamdır2
- habire12 vs ciguli kral2
- gocu'nun çok tatlı olması2
çerkezlere has etle birlikte yenen hamurişi. sodalı hinkal, tavuklu hinkal, sucuklu hinkal gibi çeşitleri vardır. bir de özel bir usulle hamuru örerek yapılanı vardır. nefistir.
artvin yöresinde kavurma ile yapılanı tavsiye edilesidir.
posof,şavşat ,ahıska yöresinde mantıya verilen yöresel isimdir.Fakat bu mantı bildiğimiz mantılardan olmayıp kayseri mantısı gibi küçük değildir, şekli yuvarlak olup,torba gibi büzülerek yapılır, özellikle yoğurt ve tereyağı gezdirerek yenmesi tavsiye edilir.yapılışındaki en önemli unsur hamura biçim verilmesidir. bu yüzdendir ki herkes hinkal yapamaz.
çerkesler'in de yaptığı ancak çerkesler'e has olmayan, ahıska türkleri'ne özgü bir türk yemeğidir.
hınkal ya da hünkar isimleri ile türkiye'nin çeşitli yörelerinde yapılan bir mantı türevidir.
adet gereği hınkal bohçalarından birisinin içerisine altın koyulur, altın bulanın olur ve altını bulanın o andan sonra bahtının ömür boyu açık olacağına inanılır.
hınkal ya da hünkar isimleri ile türkiye'nin çeşitli yörelerinde yapılan bir mantı türevidir.
adet gereği hınkal bohçalarından birisinin içerisine altın koyulur, altın bulanın olur ve altını bulanın o andan sonra bahtının ömür boyu açık olacağına inanılır.
(bkz: bunca yıllık çerkesim ben böyle yemek ismi duymadım)
(bkz: sakın hıngel olmasın o)
(bkz: yamuluyorsam düzeltiniz)
(bkz: ama eksi oyda vermeyiniz)*
(bkz: sakın hıngel olmasın o)
(bkz: yamuluyorsam düzeltiniz)
(bkz: ama eksi oyda vermeyiniz)*
ardahan mantısına verilen bir isimdir. gerçi ardahanda yaşayanaların bir kısmının ahıskadan geldiğini düşünürsek bu ismi vermeleri gayet doğal. kayseri mabtısının en buyuk rakibidir lakin pek tanınmıyor.
bildiğin mantının diğer adı. yalnız beni şaşırtan bu kelimeyi kullananlardır, şöyleki bu kelimenin balkanlarda kullanıldığını biliyordum ama hınkal yada hıngal ahıska türkleri ve doğu anadoluda da kullanılan bir isimmiş.
her sofraya gelişinde ''ulan şunun dükkanını kursak parayı vururuz.'' denen, hamur içine kavurma koyularak yapılan çok lezzetli artvin* yemeğidir. ahıska taraflarında da bu isim kullanılmaktadır.
Sanılanın aksine aslen Gürcülere ait olan hamur işi yemeği. Tadına doyum olmaz. (bkz: khinkali)
iç anadolu'da yapıldığı şekliyle oldukça lezzetli yemektir. mantının biraz büyüğü, hamur içinde haşlanmış patates...
enfes bir tat bırakır dillere.
enfes bir tat bırakır dillere.
Çerkezlerin mantısı.
An itibariyle babannemi özledim.
Kayseriye göre biraz irice olan mantı.
Kayseriye göre biraz irice olan mantı.
hinkal =mantı
ardahan posof yöresine ait yemek
annem harika yapar nasıl canım çekti şimdi bol tereyağlı yoğurtlu pulbiberli offff..
ardahan posof yöresine ait yemek
annem harika yapar nasıl canım çekti şimdi bol tereyağlı yoğurtlu pulbiberli offff..
bilen yazarlara selam olsun, yapmayi bilen hatun yazarlar bi' zahmet yapip davet etsin. ben de onlara artvin senliginde mangal yakarim.
mantinin yoresel ve cesitli olan orijinali.
mantinin yoresel ve cesitli olan orijinali.
Mantının Güney Kafkasya'daki hali. iç Anadolu'daki gibi bir kaşığa 40 tane sığan değil kaşığa sığmayan çeşidi. Gürcüler, çerkesler, abhazlar ve Ahıska Türkleri tarafından severek yenir. Belki Ermeniler de yer. Diğer Kafkas halklarına kapalı bir toplum olduklarından ermenilerde de hınkal var mıdır pek bilemeyeceğim.
hemen hemen tüm kafkas halkları'nın sahiplendiği, ülkemizde özellikle ardahan ve diğer vilayetlerde yaşayan ahıska türkleri ile bütünleşmiş bir hamur işidir.
Gündemdeki Haberler
Güncel Önemli Başlıklar