bugün
- ne kadar yaşlısın16
- kendisiyle övünen insanlar11
- nokia 3310 denince akla gelenler11
- sevgili6
- asrın soygunu21
- yeni parti tüzüğü yerine 20 milyar doları konuşmak9
- trt tarafsız olmalı11
- frankyfourfingers4
- fatma betül sayan kaya48
- malum kesimin her şeyi yemesi4
- kavga havasında olmak4
- 28 eylül 2026 türkiye italya maçı36
- bu nasıl hava lan7
- from gold from dust6
- nokia 6600 denince akla gelenler4
- fetöcüler bir konuda haklılardı2
- sürekli mağdur edebiyatı yapan insanlar2
- sigara böreği5
- koyu saç açık ten4
- herkesle arası iyi olan tip2
- yazarların kulaklığında şu an çalan şarkı20
- yağmurlu gece7
- asuman krause3
- zulzula cin kabilesi5
- istanbul un havasının deli bir kadın gibi olması4
- motorola razr v32
- ortada bir yolsuzluk olmaması28
- paranın devrinin bitmesi10
- barış alper yılmaz8
- sarma saran kaslı sözlük erkekleri13
- arkadaşlar biraz dertleşelim mi21
- izmirin diğer büyükşehirlere göre çok geri olması13
- yasak cinsel ilişkiler15
- eti üç harfli portakal jöleli bisküvi2
- bir erkeğe saklama kabında sarma götürmek14
- uludağ itiraf3
- romanya53
- patates kızartmak4
- türkiye28
- bir sözlük erkeğine yürüyüp karşılık bulamamak11
- sarma saramayan kız10
- beyza4
- futbol13
- gocu'nun 2 günde unutulması12
- melih gökçek soruşturması ne oldu22
- italya12
- fatma betül sayan kaya yalnız değildir27
- sözlük erkeğine cin musallat etmek7
- abberline ın yeni hesabı11
- dünya60
çerkezlere has etle birlikte yenen hamurişi. sodalı hinkal, tavuklu hinkal, sucuklu hinkal gibi çeşitleri vardır. bir de özel bir usulle hamuru örerek yapılanı vardır. nefistir.
artvin yöresinde kavurma ile yapılanı tavsiye edilesidir.
posof,şavşat ,ahıska yöresinde mantıya verilen yöresel isimdir.Fakat bu mantı bildiğimiz mantılardan olmayıp kayseri mantısı gibi küçük değildir, şekli yuvarlak olup,torba gibi büzülerek yapılır, özellikle yoğurt ve tereyağı gezdirerek yenmesi tavsiye edilir.yapılışındaki en önemli unsur hamura biçim verilmesidir. bu yüzdendir ki herkes hinkal yapamaz.
çerkesler'in de yaptığı ancak çerkesler'e has olmayan, ahıska türkleri'ne özgü bir türk yemeğidir.
hınkal ya da hünkar isimleri ile türkiye'nin çeşitli yörelerinde yapılan bir mantı türevidir.
adet gereği hınkal bohçalarından birisinin içerisine altın koyulur, altın bulanın olur ve altını bulanın o andan sonra bahtının ömür boyu açık olacağına inanılır.
hınkal ya da hünkar isimleri ile türkiye'nin çeşitli yörelerinde yapılan bir mantı türevidir.
adet gereği hınkal bohçalarından birisinin içerisine altın koyulur, altın bulanın olur ve altını bulanın o andan sonra bahtının ömür boyu açık olacağına inanılır.
(bkz: bunca yıllık çerkesim ben böyle yemek ismi duymadım)
(bkz: sakın hıngel olmasın o)
(bkz: yamuluyorsam düzeltiniz)
(bkz: ama eksi oyda vermeyiniz)*
(bkz: sakın hıngel olmasın o)
(bkz: yamuluyorsam düzeltiniz)
(bkz: ama eksi oyda vermeyiniz)*
ardahan mantısına verilen bir isimdir. gerçi ardahanda yaşayanaların bir kısmının ahıskadan geldiğini düşünürsek bu ismi vermeleri gayet doğal. kayseri mabtısının en buyuk rakibidir lakin pek tanınmıyor.
bildiğin mantının diğer adı. yalnız beni şaşırtan bu kelimeyi kullananlardır, şöyleki bu kelimenin balkanlarda kullanıldığını biliyordum ama hınkal yada hıngal ahıska türkleri ve doğu anadoluda da kullanılan bir isimmiş.
her sofraya gelişinde ''ulan şunun dükkanını kursak parayı vururuz.'' denen, hamur içine kavurma koyularak yapılan çok lezzetli artvin* yemeğidir. ahıska taraflarında da bu isim kullanılmaktadır.
Sanılanın aksine aslen Gürcülere ait olan hamur işi yemeği. Tadına doyum olmaz. (bkz: khinkali)
iç anadolu'da yapıldığı şekliyle oldukça lezzetli yemektir. mantının biraz büyüğü, hamur içinde haşlanmış patates...
enfes bir tat bırakır dillere.
enfes bir tat bırakır dillere.
Çerkezlerin mantısı.
An itibariyle babannemi özledim.
Kayseriye göre biraz irice olan mantı.
Kayseriye göre biraz irice olan mantı.
hinkal =mantı
ardahan posof yöresine ait yemek
annem harika yapar nasıl canım çekti şimdi bol tereyağlı yoğurtlu pulbiberli offff..
ardahan posof yöresine ait yemek
annem harika yapar nasıl canım çekti şimdi bol tereyağlı yoğurtlu pulbiberli offff..
bilen yazarlara selam olsun, yapmayi bilen hatun yazarlar bi' zahmet yapip davet etsin. ben de onlara artvin senliginde mangal yakarim.
mantinin yoresel ve cesitli olan orijinali.
mantinin yoresel ve cesitli olan orijinali.
Mantının Güney Kafkasya'daki hali. iç Anadolu'daki gibi bir kaşığa 40 tane sığan değil kaşığa sığmayan çeşidi. Gürcüler, çerkesler, abhazlar ve Ahıska Türkleri tarafından severek yenir. Belki Ermeniler de yer. Diğer Kafkas halklarına kapalı bir toplum olduklarından ermenilerde de hınkal var mıdır pek bilemeyeceğim.
hemen hemen tüm kafkas halkları'nın sahiplendiği, ülkemizde özellikle ardahan ve diğer vilayetlerde yaşayan ahıska türkleri ile bütünleşmiş bir hamur işidir.
Gündemdeki Haberler
Güncel Önemli Başlıklar