bugün
- sürekli kendini öven insan6
- yurt dışı çıkış harcı8
- beyazconverse4
- türbede dua etmenin şirk olması13
- çerçeve yasa29
- gençler çalışmadan para kazanmak istiyor6
- azrail gelse ona ne derdiniz13
- sokakta öpüşmek4
- sadece başlığı açacak kadar düşünebilmek4
- 12 ağustos 2026 güneş tutulması8
- sözlükte kavga edilen kızın true çıkması7
- mezarlıkta ağlayan kızın asıl amacı4
- yazarların son içtiği içecek3
- arkadaşlar salam3
- dağ evi3
- satürnün halkasına imam hatip açmak6
- akıl verme vereceksen huzur ver4
- avrupa yakası fatoş2
- dump atan erkek mi olur aw4
- evde fare görmek6
- g i l d e d l i l y11
- 23 yaş3
- sözlüğün dili olsa da konuşsa4
- uludağ sözlük evreni3
- sözlük kızı ile kavga etmek13
- idg integrated drive generator2
- fare sesi2
- insanları kuşaklara ayırmak vs burçlara ayırmak2
- arkadaşlar nick altılarda kavga etmeyiniz5
- yanma odası2
- nakşibendi tarikatının halidi kolundanım5
- askeri imam hatip lisesi5
- medet ya ali diyen alevi3
- gece sokakta boynunda iple gezen şeyh görmek4
- hızır aleyhisselam ile görüşülebilir mi4
- asılmış şeyh4
- 18 ağustos 2026 fenerbahçe lyon maçı10
- ümmetçilerin apo sevgisi6
- hiçbir servet zamanı satın alamaz20
- terlik2
- benkimki6
- ispanya daki 100 kişilik köy2
- hayatında olmuş her şeye iyi ki oldu demek2
- hangi üye hangisiydi hepsi karıştı6
- bana onu sormayin6
- 22 ağustos ta 32 yaşına girmek2
- stack overflow kopyala yapıştır2
- silinen hesap 0145677
- ölülere kuran okumak3
- özgür özel14
çerkezlere has etle birlikte yenen hamurişi. sodalı hinkal, tavuklu hinkal, sucuklu hinkal gibi çeşitleri vardır. bir de özel bir usulle hamuru örerek yapılanı vardır. nefistir.
artvin yöresinde kavurma ile yapılanı tavsiye edilesidir.
posof,şavşat ,ahıska yöresinde mantıya verilen yöresel isimdir.Fakat bu mantı bildiğimiz mantılardan olmayıp kayseri mantısı gibi küçük değildir, şekli yuvarlak olup,torba gibi büzülerek yapılır, özellikle yoğurt ve tereyağı gezdirerek yenmesi tavsiye edilir.yapılışındaki en önemli unsur hamura biçim verilmesidir. bu yüzdendir ki herkes hinkal yapamaz.
çerkesler'in de yaptığı ancak çerkesler'e has olmayan, ahıska türkleri'ne özgü bir türk yemeğidir.
hınkal ya da hünkar isimleri ile türkiye'nin çeşitli yörelerinde yapılan bir mantı türevidir.
adet gereği hınkal bohçalarından birisinin içerisine altın koyulur, altın bulanın olur ve altını bulanın o andan sonra bahtının ömür boyu açık olacağına inanılır.
hınkal ya da hünkar isimleri ile türkiye'nin çeşitli yörelerinde yapılan bir mantı türevidir.
adet gereği hınkal bohçalarından birisinin içerisine altın koyulur, altın bulanın olur ve altını bulanın o andan sonra bahtının ömür boyu açık olacağına inanılır.
(bkz: bunca yıllık çerkesim ben böyle yemek ismi duymadım)
(bkz: sakın hıngel olmasın o)
(bkz: yamuluyorsam düzeltiniz)
(bkz: ama eksi oyda vermeyiniz)*
(bkz: sakın hıngel olmasın o)
(bkz: yamuluyorsam düzeltiniz)
(bkz: ama eksi oyda vermeyiniz)*
ardahan mantısına verilen bir isimdir. gerçi ardahanda yaşayanaların bir kısmının ahıskadan geldiğini düşünürsek bu ismi vermeleri gayet doğal. kayseri mabtısının en buyuk rakibidir lakin pek tanınmıyor.
bildiğin mantının diğer adı. yalnız beni şaşırtan bu kelimeyi kullananlardır, şöyleki bu kelimenin balkanlarda kullanıldığını biliyordum ama hınkal yada hıngal ahıska türkleri ve doğu anadoluda da kullanılan bir isimmiş.
her sofraya gelişinde ''ulan şunun dükkanını kursak parayı vururuz.'' denen, hamur içine kavurma koyularak yapılan çok lezzetli artvin* yemeğidir. ahıska taraflarında da bu isim kullanılmaktadır.
Sanılanın aksine aslen Gürcülere ait olan hamur işi yemeği. Tadına doyum olmaz. (bkz: khinkali)
iç anadolu'da yapıldığı şekliyle oldukça lezzetli yemektir. mantının biraz büyüğü, hamur içinde haşlanmış patates...
enfes bir tat bırakır dillere.
enfes bir tat bırakır dillere.
Çerkezlerin mantısı.
An itibariyle babannemi özledim.
Kayseriye göre biraz irice olan mantı.
Kayseriye göre biraz irice olan mantı.
hinkal =mantı
ardahan posof yöresine ait yemek
annem harika yapar nasıl canım çekti şimdi bol tereyağlı yoğurtlu pulbiberli offff..
ardahan posof yöresine ait yemek
annem harika yapar nasıl canım çekti şimdi bol tereyağlı yoğurtlu pulbiberli offff..
bilen yazarlara selam olsun, yapmayi bilen hatun yazarlar bi' zahmet yapip davet etsin. ben de onlara artvin senliginde mangal yakarim.
mantinin yoresel ve cesitli olan orijinali.
mantinin yoresel ve cesitli olan orijinali.
Mantının Güney Kafkasya'daki hali. iç Anadolu'daki gibi bir kaşığa 40 tane sığan değil kaşığa sığmayan çeşidi. Gürcüler, çerkesler, abhazlar ve Ahıska Türkleri tarafından severek yenir. Belki Ermeniler de yer. Diğer Kafkas halklarına kapalı bir toplum olduklarından ermenilerde de hınkal var mıdır pek bilemeyeceğim.
hemen hemen tüm kafkas halkları'nın sahiplendiği, ülkemizde özellikle ardahan ve diğer vilayetlerde yaşayan ahıska türkleri ile bütünleşmiş bir hamur işidir.
Gündemdeki Haberler
Güncel Önemli Başlıklar