havyar

(bkz: beluga) olsa da yesek.

geçen meksikadaki çiftlikte yenilmiştir ayıptır söylemesi ama hep ayıp ederim.görgüsüzüm .

Mide bulandırıcı yiyecek. Psikolojik olarak zehirlenmenize yol açabilir yemeyiniz.

Şuşiye de konuyor hani şu amerikan tarzı olanlarda var yani. Oldukça da dekoratif duruyor gerçi gıda boyası filan var.

çok pahalıdır. dün 20 kilo aldım çoluk çocuğun gözü kalmasın.

"tarama" adlı olanı dünyada yiyebileceğiniz en efsane yiyeceklerden biridir. şarküterilerde bulunabilir, en son gördüğümde fiyatı 9 liraydı.

genellikle çoğu kişinin damak tadına uymayan yiyecektir. Kendisi balık yumurtasından yapılr. Yapılışı zahmetlidir. Denemeyenler mutlaka denesin tadı bence harika.

bir hadis rivayetine göre cennete giren insanların yiyeceği ilk yemek olacakmış. hadiste balık yumurtası olarak geçiyor zannedersem.

rusyada çok da pahalı değildir. en kralından 100 gr yaklaşık 10 dolara alınıp insan kendini zengin hissedebilir. çünkü memlekette bu fiyat 60 dolar falandır. ekmeğin üzerine güzel tereyagı sürersin sonra da havyarı döşersin. adamı bomba yapar.

belki lezzeti güzeldir ama çok daha lezzetli şeyler var dünyada. üzülüyorum daha doğmamış balıklara. şair mod off.

mersinbalığı yumurtasıdır. balığın ırkına, yaşına, hasat zamanına göre kalitesi ve fiyatı değişir.

en kaliteli ve doğal olarak pahalı havyarlar hazar denizi'nden alınır ve zirve noktası beluga havyarıdır. bunlar 25 yaşından önce yumurtlamayan balıklardır. en iyi yumurtalarını da 100 yaş civarı oluştururlar. düşünün yani, anneannenizden yaşlı bir şeyi sırf yumurtaları için öldürüyorsunuz. en üst kalite havyarın kilo fiyatı 35.000 amerikan doları civarındadır.

ucuza da bulunabilmekle birlikte en ucuzunun kilosu bile asgari ücretli bir ailenin aylık gelirinden fazladır.

bu derece kazançlı bir nâne olması yüzünden aşırı avlanmıştır ve tüm mersinbalığı ırkları dünyada soyu tükenmeye yüz tutmuş türler listelerindedir. hatta abd'de 19. y.y. başlarında gayet yüksek ürün alınabilirken aşırı avlanma nedeniyle türün soyu tükenmek üzereyken mersinbalığı avı yasaklanmıştır. günümüzde abd'de üretilen havyarların tümü kültür balıkçılığı ürünüdür.

mersinbalığı dışında balıkların da yumurtalarından havyar yapılmaktadır ancak yasalar gereği bu ürünlerin üzerlerine "bilmem ne balığı havyarı" yazmak gerekmektedir.

omega 3 açısından çok zengin olması nedeniyle sağlığı iyi geldiği tartışılmaz ama elitizmin görgüsüzlükle buluştuğu nokta olduğu da yadsınamaz. hele ki yanında şampanyayla servis ediliyorsa statü göstergesinden öte, kıroyum ama para bende imajı yaratmaktadır. hoş, kıro ne bilsin havyarı ama parayı bulunca öğreniyorlar işte.

muhteşem..

balık canlıyken karnı yarılarak çıkartılır, daha sonra balığın karnı dikilir ve suya bırakılır.. canlı canlı kaynar suya atılan istakoza yapılan işkence kadar korkunçtur.. insanoğlundan nefret etme sebepleri arasında gösterilebilir..

(bkz: balığında bokunu yemeyelim artık)

Lan hatırladım da çocukken bende yerdim harbiden de ucuzdu lan o zamanlar.

Pahalı balık boku.

siz hiç mezgit havyarı yediniz mi? çok lezzetli lan..

balık boku.

eskiden mahalle maçı yaptığımızda aralarda anneme bundan ekmek arası yaptırırdım.

Bir çeşit zengin besini.
Yemin ediyorum ki başlığı açarken bile "hayvar" yazmışım Çıkmayınca şaşırdım sonra farkettim.

biz çok fakirdik, havyarı elle yiyorduk

cem yılmaz

fatih sultan mehmet çok severmiş bunu.

balık yumurtasından yapılan yiyecektir. fakirler bilmezler.

Biz de o kadar fakirdik ki ekmeğimize wasabi sürüp yerdik.

Dipnot:Evet kusabilirsin.

Dünya havyar ihtiyacının yüzde 70'lik kısmını kardeş ülke Azerbaycan karşılamaktadır. dünyanın en kaliteli havyar üretimi de yine Azerbaycan tarafından yapılıyor.

yüksek sesle söylenince küfür etkisi yaratan kelime.