ciğer

Edirne halkının haftasonları ailecek yaptıgı tek etkinlik olan ve bütün ciğercileri deliler gibi dolduran hatta lokantalarda kapıda kuyruğa sebebiyet veren, gıda maddesi. Edirne halkı tek et oymuş gibi çılgınca yiyor burdan sesleniyorum kendinize gelin

ilk gün yendiği için artık tehlikesi kalmayan yabancı madde.

Adana da sıradan bi pazar kahvaltısı.

(bkz: yeter duymak istemiyorum)

Ne kadar allanıp pullansa da yiyemediğim şeylerden biridir. Kokuyu pek hissetmiyorum ancak ağzıma gelen o kuruluk ve garip tat beni ciğerden soğutuyor.

sigaranın zarar verip hırpaladığı organdır. (bkz: sigaraya hayır)

cukurova da insanlar kahvaltı yerine yerler.toroslarda bol zahter yemiş kuzulardan yapılır,hafiftir,kokmaz.yanında söğüşle iyi gider.*

urfa'da yenilmelidir.

Ciğer dediğin, bir cefâkar.

önce şu ayrımı yapmak lazım. dana ciğeri tava, kuzu ciğeri şiş olur. Edirne'nin yaprak sana ciğeri hala aklıma geldikçe ağzımı sulandırır ama bu gün aklım kuzu ciğer şişte. bu güne kadar her türlü eti, sakatatı dünyanın 5 kıtasında ve farklı şekillerde yemiş biri olarak kuyruk yağı ile iyi kombine edilmiş Diyarbakır'daki kuzu ciğeri yemenin lezzetini hiçbir et ve türevi çeşitte alamadım. bu işin püf noktası sanırım Diyarbakır usulü şişe takılan ciğerin istanbul'dakilere nazaran iri olması. neredeyse iki kat irilikte diyebilirim. bu irilik kurumasını engelliyor ve sulu kalıyor ciğer.

istanbul'da çok farklı yerlerde yedim ancak en çok hoşuma Kadıköy'deki ciğerci Hulusi gitti. istanbul'un dört bir köşesinden yeni yer ve mekan tavsilerine açığım, memnun olurum sevgili yazarlar.

(bkz: yenilir ki bu)

Zannımca bu ülkede bunu en iyi yapan yer diyarbakır sur’daki xale meheme’dir.

pkk-bdp buluşmasında çekilmiş o meşhur fotoğraftaki teröristin kodadıdır. gülten kışanak'ın sarıldığı "ciğer", yeşiltaş karakolu baskınına katılmış ve 8 askerin şehit edilmesinde tuzu bulunmuştur.

zararlıymış fakat lezizdir, kime ne. hayvanın kiri, pası yani işte bizim karaciğer gibi burada birikiyormuş.

çiger öz türkçede çökertiş, çökertme anlamına gelen kelime. (bkz: çiger)