cheesecake

Yarına yapmam gerekiyor ama sıfır enerjideyim ya.
Neyse ya Allah bismillah diyerek mutfağa giriyor hem overthinkliyorum hem de bu mükemmel tatlıyı yapıyorumsjsj.

En sevdiğim tatlılardan. Yapması biraz zahmetli oluyor. Parmaklarımı yiyorum, o kadar güzel oluyor. Yanına da bir kahve. Mis gibi bir ikili.

evde daha ucuza yapıyorum mantalitesini anlamıyorum. o pastane kira veriyor, işçi parası veriyor, vergi veriyor, elektrik harcıyor tabi pahalı olacak. bunu ucuza getirmek bir başarıda değil.

Oreolu ve çikolatalı olanı bir harika olan tatlı.

Güzel bir lezzet. Evde yapılanı makbuldür.

lezzetli tuzsuz labne peynir tatlısı. frambuazlı, portakallı veya limonlu der susarım.

Cheesecake diye tatlı mı olur ya? Tatlı dediğin künefe gibi olur yada waffle gibi.

Ne kadar güzel olursa olsun meyveli kısmını yiyip peynirli kısmını yemediğim sevemediğim tatlı.

Bence frambuazlı > limonlu > kakaolu.

Frambuazlısı on numara olan tatlı. Yalnız herkes yapamıyor, Yerinde yemek lazım..

Pastamsı kremadan ibaret tatlı. Asla yaş pastanın yerini tutamayacaktır.

peynirli tatlılardan.
künefeden sonra peynirle tatlının ne kadar uyumlu olabildiğine kanıt olarak gösterilebilir.
limonlusu ısrarla tavsiye edilir.

krema dolgu kısmı yumurta kokarsa bitmiş tatlıdır. hem tatlı hem de o tatlıyı satan yer. yumurta kokmamalı.

yapmasını sevdiğim güzel bir tatlı.

hiç sevmediğim, kesinlikle bana hitâp etmeyen tatlı.

saçma sapan, bir şeye benzemeyen bir tatlımsı. peynirle tatlı mı yapılırmış, anlamadım gitti.
tiramisu hariç tabii ki. en azından kahve labnenin tadından daha baskın.

tatlı *. ve ben bu tatlıdan hiç yemedim bu benim ayıbım mı bilemedim..

tatlıların en güzelidir. buz gibi yenmeli deniz kenarında.

new york broadway ve 42. caddedeki juniors`ta dünyanın en mükemmel cheesecakei yenilebilir. aklınızın bir köşesinde bulunsun.

eğer diyet yapıyorsanız malzemeleri oranlı bir şekilde azaltıp porsiyonu sabit tuttuğunuzda bile aynı lezzeti yakalayabileceğiniz tatlı.

altındaki taban kısmı için;

+ 2 paket burçak bisküvi
+ yarım paket sana yağ
(burçaklar rondoda çekilip un haline getirilir, eritilmiş sana yağ ile karıştırılıp, folyo kağıt ile kaplanmış kelepçeli kek kalıbının dibine iyice bastırılarak yayılır sonra bi süre donması için buzluğa atılır.)

içindeki yumuşak beyaz bölüm için;

+ 3 yumurta
+ 1 su bardağı şeker
+ 1 paket krema
+ 400 gram labne peyniri
+ 2 paket vanilya
+ 1 çorba kaşığı un
+ 3 çorba kaşığı mısır nişastası
(en başka yumurtalar ve şeker iyice çırpıldıktan sonra sırasıyla diğer malzemeler de sırasıyla eklenir ve iyice çırpılır. daha sonra buzluktan aldığımız kelepçeli tepsiye, bisküvili tabanın üzerine dökülür ve 175 dereceli fırında üzeri hafiften kızarana kadar pişirilir.)

üstündeki sos için;

+ 4-5 limon suyu
+ yarım bardak kadar şeker (ben çok şekerli olmasını istemediğim için az koyuyorum, tercihen şeker arttırılabilir)
+ 2 bardak su
+ 3 şişe Dr Oetker Limon Aroması
+ sulandırılmış 5 kaşık mısır nişastası
(nişasta haricinde herşey bir tencereye konur ve iyice kaynatılır. sonrasında kıvamına bakarak yavaşça sulantırılmış nişasta eklenir ve kaynatmaya devam edilir. kaynadıktan sonra hafifçe ılınan sos fırından çıkardığınız kekin üzerine dökülür. ve kendi kendine oda sıcaklığında bir süre soğuyan kek, üzeri iyice kapatıldıktan sonara iyice donması için buzluğa atılır. )

gereken dünya güzeli.

lezzetli olduğu kadar ağır olan tatlı.

hayatımda yediğim en güzel yiyeceklerden biri . güzel bir mekanda yenilen iyi ve taze bir cheesecake'in yerini hiç bir şey tutmaz.

"peynirli kek mi? bööğ!" diyenin, yedikten sonra döt olduğu kek. *

yedikçe yenesi gelinen labne peyniriyle yapılan ama tadı bir harika olan özellikle çukolatalısı daha güzel olan ama limonlu franbuazlı çeşitleride olan enfes bir tatlı.