bugün
- kim kimin fakesi10
- üstteki yazar hakkındaki varsayımlarınız13
- kiraz cicegi kolonyasi43
- sözlük kavgaları7
- askeri ücretle erdoğanı savunan tip11
- bebek te üç beş tur atmak5
- sözlük erkeklerinin kurabiyeleri5
- mehmet okuyan11
- küfürleşen iki yazardan birinin çaylak olması6
- hayatından 1 yılı kaça satarsın6
- abd iran ateşkesinin kalıcı olamaması10
- sözlük erkeklerinin armutları3
- 10 temmuz 2026 s 400 lerin satıldığı iddiası7
- her gün hamburger yemek isteyen insan4
- kürt kızlarının sevişme sırasındaki cümleleri6
- gammaz çetesi çökertildi4
- hintli ingilizcesi2
- ayak saati6
- anadolu lisesi nde felsefe dersinin gereksizliği2
- sözlükte ciddi konuların konuşulmaması2
- homo erectus biraderyus2
- zeki triko2
- yapmasak da yaptı derler o yüzden yapıcaz3
- kişisel gelişimcilerin hepsi delidir3
- karma bölü 100 çarpı ulupuanın yazar maaşı olması3
- internette her şey serbest zannetmek3
- on ikinci nesiller siktirsin gitsin3
- fransızların sömürgeci olması5
- romeo ve juliet in evlenmesi halinde olabilecekler2
- lise arkadaşları buluşma partisi3
- yazmaması istenince yazmayan erkek3
- üstteki yazar hakkında fikrini söyle21
- yazarların en sevdiği meyve11
- uzun marlboro sigaraların şahıdır2
- corona sonrası dünya düzeni7
- sözlük yazarlarına gelen son mesaj3
- üniversitede kuzenle aynı evde kalmak2
- ciddi ciddi survivor ı takip eden insan3
- zafer partisi2
- pasif gayler in ortak özellikleri3
- macar tv sinde haber yayınının durdurulması5
- 90 ların unutulmaz bilim kurgu filmleri3
- allah olsanız yazacağınız kitabın ismi ne olurdu3
- nato vs allah3
- sözlüğün en kaliteli 5 yazarı3
- tavuk gibi erkenden yatan sözlük kızları5
- verge2
- bu sıcakta bu saatte ne yapıyorsunuz2
- bursa2
- 9 temmuz 2026 fransa fas maçı21
üzüm meyvesinden yapıldığı gibi nar meyvesinden de yapılan tatlı mayhoş içecek.
(bkz: türk içecekleri)
Şıra: Henüz mayalanmamış üzüm suyudur.
Henüz mayalanmamış üzüm suyu ya da Bazı meyve ve sebzelerin özüne denir argoda ise süzülmüş afyon anlamındadır.
Urfa'ya has bir kültürdür.
mayalanmış taze üzüm suyudur.
Pişmemiş üzüm suyu (şıra) havasız fıçılarda durunca, gaz habbeleri ve köpük meydana gelerek mayalanır. Şarap hâline döner. Bu durumdaki şırada şeker azalıp, ispirto çoğaldığı için, tadı şekerliyken, keskin ve yakıcı olur. Üstü köpükle örtülünce, şıra şaraba dönmüş olur. Şıra kaynatılıp içine pekmez toprağı konursa, pekmez hâline gelir.
Pişmemiş üzüm suyu (şıra) havasız fıçılarda durunca, gaz habbeleri ve köpük meydana gelerek mayalanır. Şarap hâline döner. Bu durumdaki şırada şeker azalıp, ispirto çoğaldığı için, tadı şekerliyken, keskin ve yakıcı olur. Üstü köpükle örtülünce, şıra şaraba dönmüş olur. Şıra kaynatılıp içine pekmez toprağı konursa, pekmez hâline gelir.
lezzetli bir içecek. daha önce bursa'da içmiştim. istanbul'da ikinci defa nasip oldu.
--spoiler--
taze üzümü ezip sıkmak ve suyunu ayırmakla yapıldığı gibi kuru üzümden de üretilir. Kuru üzüm, güzelce yıkandıktan sonra suya yatırılıp birkaç saat bekletilir. Sonra taş dibekte macun kıvamına gelinceye kadar dövülür. Su ilave edilerek karıştırılır ve süzülür. Suyu alındıktan sonra üstüne yeniden biraz daha su konup karıştırılır ve tekrar süzülür. Posası atılır, böylece elde edilen üzüm suyu şıradır. Eskidikçe sertliği ve ekşiliği artar.
--spoiler--
--spoiler--
taze üzümü ezip sıkmak ve suyunu ayırmakla yapıldığı gibi kuru üzümden de üretilir. Kuru üzüm, güzelce yıkandıktan sonra suya yatırılıp birkaç saat bekletilir. Sonra taş dibekte macun kıvamına gelinceye kadar dövülür. Su ilave edilerek karıştırılır ve süzülür. Suyu alındıktan sonra üstüne yeniden biraz daha su konup karıştırılır ve tekrar süzülür. Posası atılır, böylece elde edilen üzüm suyu şıradır. Eskidikçe sertliği ve ekşiliği artar.
--spoiler--
3-4 ya da 4-5 sene önce bursa'da amcamın düğününe gitmiştim. o sıra içmiştim ilk herhalde. bayağı da içmiştim. şerbet gibi, kırmızı, harika bir içecektir. düğünden sonra da, bursa'ya her gidişimde içmişimdir. yeminliyim, kayhan'da pideli köfte ve şıra. ötesi yoooook!
bozacının şahidinin sattığı şekerli ürün.
(bkz: şire) de denilirdir
Mayalanmamış üzüm suyudur.Keskin ve hoş bir aroması vardır.Küçüklüğümün Bursa ziyaretlerinde hemen hemen tüm iskendercilerde bulunurdu.istanbul'da -hala yapıyorsa-vefa bozacısında da iyi şıra içilebilir.
üzüm suyunu sevmeyen ben bile, iskenderin yanında içtiğimde bayılmıştım. özellikle süslü karakol iskenderde denemenizi tavsiye ederim.
bozacı'nın şahidi şıracı söyleminin içinde geçen içecek türüdür.
Kıymeti bilinmeyen içecek.
Bursada ictigim muthis lezzet.
Her yerde içilmeyecek kadar özel bir şeydir. Bursa'da cidden tavsiye edilecek yerler vardır. Fena derecede canım çekti bak şimdi.
Izgara köfteye en iyi eşlik eden içecektir.
Üzüm şırası olacak ama.
Üzüm şırası olacak ama.
görsel gayet hoş şekerli ama baymayan şerbetimsi mayalanmamış üzüm suyu.
üzümün sıkılarak hiçbir işlem uygulanmadan hazırlanan suyudur. biraz bekletilince de alkollenmeye başlar ve şarap haline gelir.
mayalanan fermente bir (bkz: üzüm) suyudur.
Gündemdeki Haberler
Güncel Önemli Başlıklar