bugün
- sözlük kızlarının kekleri9
- ölümden korkuyor musunuz17
- kız sesi duymak için müşteri hizmetlerini aramak6
- biraderdir birader yazarlar4
- yesene beni diyen kız5
- keki haddinden fazla kabaran kadın3
- matrix te yaşadığımız gerçeği8
- masada aniden ayağa kalkıp şiir okuyan erkek15
- ben basit bir insanım5
- bara giden erkeğin asıl amacı10
- sözlükte ne değişti6
- 19 eylül 2026 trabzonspor galatasaray maçı5
- meyhanede masayı yumruklayıp hancı hancı demek6
- zalbert ramstein8
- flört etmeyen liberter öğretmen4
- sözlüğe resim yüklenememesi3
- intihar düşüncesi6
- aşk6
- cumartesi kahvaltısı5
- cumartesi günü sözlükte takılan asosyaller4
- vombatların kakasının küp şeklinde olması2
- yahudi düşmanlığı3
- evliliği zorlaştırmak3
- hava su ateş toprak3
- arkadaşlar ben yine kilo aldım ya17
- benim babamın siki kutu kola gibidir3
- uludağ itiraf17
- queen feristah15
- anneanne3
- bugün ne oldu6
- idealizm vs materyalizm2
- insan olmaya ceyrek kala11
- iki yapay zekanın sohbeti2
- at eti yiyen gay2
- bir kadından hoşlanmak4
- mazotun yarım litresi 50 tl25
- hafızayı sildirmek7
- bir bela geliyor28
- yazarların cuma akşamı planları4
- sevgiliyle kavga etmeyi özlemek2
- fusya semsiyeli yabanci20
- seninleyken kendim olabiliyorum4
- gocu39
- ayı dövmenin aslında zor olmaması10
- işiniz gücünüz yok mu11
- hiç bir diktatör iç savaş çıkarmadan gitmez11
- karı diyen öküzleri gırtlaklama isteği10
- sözlük yazarlarının gerçek adları41
- erkeklerin her konuşmayı flörte bağlaması6
- türkşad kunthan uçuk2
üzüm meyvesinden yapıldığı gibi nar meyvesinden de yapılan tatlı mayhoş içecek.
(bkz: türk içecekleri)
Şıra: Henüz mayalanmamış üzüm suyudur.
Henüz mayalanmamış üzüm suyu ya da Bazı meyve ve sebzelerin özüne denir argoda ise süzülmüş afyon anlamındadır.
Urfa'ya has bir kültürdür.
mayalanmış taze üzüm suyudur.
Pişmemiş üzüm suyu (şıra) havasız fıçılarda durunca, gaz habbeleri ve köpük meydana gelerek mayalanır. Şarap hâline döner. Bu durumdaki şırada şeker azalıp, ispirto çoğaldığı için, tadı şekerliyken, keskin ve yakıcı olur. Üstü köpükle örtülünce, şıra şaraba dönmüş olur. Şıra kaynatılıp içine pekmez toprağı konursa, pekmez hâline gelir.
Pişmemiş üzüm suyu (şıra) havasız fıçılarda durunca, gaz habbeleri ve köpük meydana gelerek mayalanır. Şarap hâline döner. Bu durumdaki şırada şeker azalıp, ispirto çoğaldığı için, tadı şekerliyken, keskin ve yakıcı olur. Üstü köpükle örtülünce, şıra şaraba dönmüş olur. Şıra kaynatılıp içine pekmez toprağı konursa, pekmez hâline gelir.
lezzetli bir içecek. daha önce bursa'da içmiştim. istanbul'da ikinci defa nasip oldu.
--spoiler--
taze üzümü ezip sıkmak ve suyunu ayırmakla yapıldığı gibi kuru üzümden de üretilir. Kuru üzüm, güzelce yıkandıktan sonra suya yatırılıp birkaç saat bekletilir. Sonra taş dibekte macun kıvamına gelinceye kadar dövülür. Su ilave edilerek karıştırılır ve süzülür. Suyu alındıktan sonra üstüne yeniden biraz daha su konup karıştırılır ve tekrar süzülür. Posası atılır, böylece elde edilen üzüm suyu şıradır. Eskidikçe sertliği ve ekşiliği artar.
--spoiler--
--spoiler--
taze üzümü ezip sıkmak ve suyunu ayırmakla yapıldığı gibi kuru üzümden de üretilir. Kuru üzüm, güzelce yıkandıktan sonra suya yatırılıp birkaç saat bekletilir. Sonra taş dibekte macun kıvamına gelinceye kadar dövülür. Su ilave edilerek karıştırılır ve süzülür. Suyu alındıktan sonra üstüne yeniden biraz daha su konup karıştırılır ve tekrar süzülür. Posası atılır, böylece elde edilen üzüm suyu şıradır. Eskidikçe sertliği ve ekşiliği artar.
--spoiler--
3-4 ya da 4-5 sene önce bursa'da amcamın düğününe gitmiştim. o sıra içmiştim ilk herhalde. bayağı da içmiştim. şerbet gibi, kırmızı, harika bir içecektir. düğünden sonra da, bursa'ya her gidişimde içmişimdir. yeminliyim, kayhan'da pideli köfte ve şıra. ötesi yoooook!
bozacının şahidinin sattığı şekerli ürün.
(bkz: şire) de denilirdir
Mayalanmamış üzüm suyudur.Keskin ve hoş bir aroması vardır.Küçüklüğümün Bursa ziyaretlerinde hemen hemen tüm iskendercilerde bulunurdu.istanbul'da -hala yapıyorsa-vefa bozacısında da iyi şıra içilebilir.
üzüm suyunu sevmeyen ben bile, iskenderin yanında içtiğimde bayılmıştım. özellikle süslü karakol iskenderde denemenizi tavsiye ederim.
bozacı'nın şahidi şıracı söyleminin içinde geçen içecek türüdür.
Kıymeti bilinmeyen içecek.
Bursada ictigim muthis lezzet.
Her yerde içilmeyecek kadar özel bir şeydir. Bursa'da cidden tavsiye edilecek yerler vardır. Fena derecede canım çekti bak şimdi.
Izgara köfteye en iyi eşlik eden içecektir.
Üzüm şırası olacak ama.
Üzüm şırası olacak ama.
görsel gayet hoş şekerli ama baymayan şerbetimsi mayalanmamış üzüm suyu.
üzümün sıkılarak hiçbir işlem uygulanmadan hazırlanan suyudur. biraz bekletilince de alkollenmeye başlar ve şarap haline gelir.
mayalanan fermente bir (bkz: üzüm) suyudur.
Gündemdeki Haberler
Güncel Önemli Başlıklar